ว่าด้วยเรื่องต้มยำ กับการใส่มะนาว เคยไปซื้อเมนูต้มยำ ตามตลาดมั้ยคะ ส่วนมากเวลาที่เราสั่งต้มยำ แม่ค้าก็จะตักต้มยำร้อนๆ ใส่ถุง ใส่มะนาว ใส่พริก ตามด้วยผักโรยหน้า เคยสงสัยมั้ยละ ทำไม?
.
เหตุผลที่ทำแบบนั้นเพราะ จะทำให้อาหารดูน่ากิน ผักสีเขียว มีกลิ่นหอมของมะนาว ส่วนพริกก็ปรับความเผ็ด ตามชอบของลูกค้าได้ ร้านแบบนี้น่าซื้อค่ะ เพราะแม่ค้าใส่ใจในการทำ ^^
.
ถ้าเราทำต้มยำทานเอง เราจะใส่มะนาวตอนท้าย หลังจากที่ปิดไฟ หรือลดความร้อนลงแล้ว จะทำให้มะนาวมีกลิ่นหอมมากกว่า การใส่มะนาวแช่ทิ้งไว้เลย และถ้าเราใส่มะนาวขณะที่อาหารยังร้อนอยู่ และยังต้มอยู่ จะทำให้กลิ่นหอมของมะนาวลดลงและหายไป และเปลี่ยนจากความเปรี้ยว เป็นความขมได้จ้า
.
เห็นมั้ยคะ รายละเอียดเล็กน้อยของการทำอาหาร ถ้าเราใส่ใจในการทำ จะทำให้อาหารเราน่าทานและอร่อยขึ้นได้ค่ะ คนกินแฮปปี้ คนทำก็พลอยมีความสุขไปด้วย บ่ายนี้มีเมนูต้มแซ่บ จะแซ่บแค่ไหน รอติดตามได้นะคะพี่น้อง ..... #ครัวพิศพิไล #ต้มยำ #ต้มแซ่บกระดูกหมู #ต้มแซ่บ #อาหารอีสาน
.....................................................................................................................
ครัวพิศพิไลวันนี้ขอเสนอเมนู ต้มแซ่บกระดูกหมู สูตรแซ่บอีหลีจ้า จะแซ่บจี้ดจ้าดแค่ไหน ต้องลองเองเลยค่ะ
ส่วนผสม
- กระดูกหมู 1 โล
- เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
- พริกแห้ง
- พริกขี้หนูสวน
- มะขามเปียก
- ซุปก้อน
- มะนาว
- กระเทียม
- หอมแดง
- เกลือ
- น้ำปลา
- ใบโหระพา
- ข้าวคั่วสมุนไพร
วิธีทำ
ต้มกระดูกหมูให้สุกนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 45 นาที จากนั้นใส่เครื่องต้มยำลงไป ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง มะขามเปียก ปิดฝาพักไว้อีก 15 นาที ใส่พริกลูกโดด ใบมะกรูดฉีก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา ข้าวคั่วสมุนไพร และตบท้ายด้วยน้ำมะนาว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
เมนูต้มยำแนะนำ
ต้มยำขาหมู ใส่ใบมะขามอ่อน
https://www.youtube.com/watch?v=1OEfZty4i0w
ต้มข่ากุ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=yYB1-uN_w2k
ต้มยำเห็ดฟาง สูตรโบราณ
https://www.youtube.com/watch?v=Z0gW76-UKss
ต้มยำปลานิล
https://www.youtube.com/watch?v=1Etc84zYUjw
ต้มยำไก่น้ำข้น
https://www.youtube.com/watch?v=aMOOkrzpv0Q
FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
「ต้มยำ ใส่ใบโหระพา」的推薦目錄:
- 關於ต้มยำ ใส่ใบโหระพา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最讚貼文
- 關於ต้มยำ ใส่ใบโหระพา 在 [แจกสูตร] ปลานิลต้มโหระพา - ชีวิตติดครัว - YouTube 的評價
- 關於ต้มยำ ใส่ใบโหระพา 在 ต้มยำทะเลน้ำใสใส่ใบกะเพรา อร่อยแซ่บจี๊ดจ๊าดไม่คาวทำง่ายๆ ... 的評價
- 關於ต้มยำ ใส่ใบโหระพา 在 ต้มยำไก่ใบกะเพรา แบบบ้านๆ ง่ายๆ แช่บจัดจ้าน อร่อยสุดขีด ต้องลอง ... 的評價
- 關於ต้มยำ ใส่ใบโหระพา 在 ครัวคุณต๋อย - มื้อหน้าทำอะไรกินดี? ต้มยำไก่บ้านใบกะเพรา... 的評價
ต้มยำ ใส่ใบโหระพา 在 ต้มยำทะเลน้ำใสใส่ใบกะเพรา อร่อยแซ่บจี๊ดจ๊าดไม่คาวทำง่ายๆ ... 的推薦與評價
ต้มยำ ทะเลน้ำ ใสใส่ใบ กะเพรา อร่อยแซ่บจี๊ดจ๊าดไม่คาวทำง่ายๆ Seafood Tom Yum. 1.3K views · 1 year ago ...more. ทํากินเอง [Official Account]. 255K. Subscribe. ... <看更多>
ต้มยำ ใส่ใบโหระพา 在 ต้มยำไก่ใบกะเพรา แบบบ้านๆ ง่ายๆ แช่บจัดจ้าน อร่อยสุดขีด ต้องลอง ... 的推薦與評價
4:46 · Go to channel · เมนูนี้เด็ดจริง ไข่ผัด ใบโหระพา ง่าย หอม อร่อยทันท้องหิว เพิ่มเมนู ... ... <看更多>
ต้มยำ ใส่ใบโหระพา 在 [แจกสูตร] ปลานิลต้มโหระพา - ชีวิตติดครัว - YouTube 的推薦與評價
แจกสูตร #ปลานิล ต้ม โหระพา เข้มข้น จัดจ้าน ปลานิล ต้ม โหระพา ปลานิล 1 ตัว หอมแดง 6 หัว ข่า 1 แง่ง ตะไคร้ 3 ต้น ใบมะกรูด 7 ใบ โหระพา ตามชอบ พริกแห้ง ตามชอบ พริกขี้หนู 1 ... ... <看更多>