ลูกชิ้นเนื้อผัดพริกเหลือง
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ลูกชิ้นเนื้อ 150 กรัม
2.พริกเหลืองใหญ่ 2 เม็ด
3.พริกแดง 4 เม็ด
4.กระเทียมไทย
5.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
10.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
11.ใบโหระพาเด็ด
12.พริกแดงหั่นแฉลบ
วิธีทำ
1.หั่นลูกชิ้นแบบฝ่าครึ่ง พักเตรียมไว้
2.หั่นพริกเหลืองเม็ดใหญ่เป็นท่อนเล็กๆ นำไปโขลกกับพริกแดงเติมเกลือป่นลงไปโขลกด้วยกัน โขลกพริกเหลืองหยาบๆเสร็จแล้วค่อยใส่กระเทียมลงโขลกต่อ พักเตรียมไว้
3.เด็ดใบโหระพาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เริ่มร้อนใส่พริกกระเทียมที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่ลูกชิ้นเนื้อลงไปผัด
5.ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำเปล่า ผัดคลุกให้เข้ากัน
6.ใส่ใบโหระพา พริกแดงหั่น ผัดคลุกอีกนิดหน่อย ปิดไฟตักใส่จาน
「ผัด ใส่ใบโหระพา」的推薦目錄:
ผัด ใส่ใบโหระพา 在 หิวแล้ว Youtube 的精選貼文
หากสนใจสั่งซื้อ น้ำพริกเผาปลาสูตรเผ็ดสะเด็ดหวานน้อย (ยี่ห้อน้ำพริกแม่มด) โทร 0813069715 ID line ka-cia
สปาเก็ตตี้หอยลายผัดพริกเผา
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 80 กรัม
2.น้ำพริกเผาปลาสูตรเผ็ดสะเด็ดหวานน้อย (ยี่ห้อน้ำพริกแม่มด) 1 ช้อนโต๊ะ
3.หอยลายสดทั้งเปลือก 150 กรัม
4.น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนชา
5.น้ำปลา 1 ช้อนชา
6.น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
8.พริกแดงหั่นยาว
9.โหระพาเด็ดใบ
10.กระเทียมสับ 2 กลีบ
11.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่เส้นสปาเก็ตตี้และน้ำมันลงไป ต้มให้เส้นสุกประมาณ 8-10 นาที พักให้สะเด็ดน้ำใส่น้ำมันพืชลงไปคลุกเส้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน พักเตรียมไว้
2.ล้างหอยลายให้สะอาดแช่น้ำให้คายทราย แช่ทิ้งไว้ครึ่งชม. พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ผัดกับกระเทียมให้หอม
4.ใส่หอยลายลงไปปรุงรสด้วยพริกเผาปลา น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำเปล่า ผัดให้เข้ากันจนหอยสุกดี
5.ใส่ใบโหระพา พริกหั่น เส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มสุกแล้วลงไปผัดคลุกให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่ชาม
ผัด ใส่ใบโหระพา 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的精選貼文
ว่าด้วยเรื่องต้มยำ กับการใส่มะนาว เคยไปซื้อเมนูต้มยำ ตามตลาดมั้ยคะ ส่วนมากเวลาที่เราสั่งต้มยำ แม่ค้าก็จะตักต้มยำร้อนๆ ใส่ถุง ใส่มะนาว ใส่พริก ตามด้วยผักโรยหน้า เคยสงสัยมั้ยละ ทำไม?
.
เหตุผลที่ทำแบบนั้นเพราะ จะทำให้อาหารดูน่ากิน ผักสีเขียว มีกลิ่นหอมของมะนาว ส่วนพริกก็ปรับความเผ็ด ตามชอบของลูกค้าได้ ร้านแบบนี้น่าซื้อค่ะ เพราะแม่ค้าใส่ใจในการทำ ^^
.
ถ้าเราทำต้มยำทานเอง เราจะใส่มะนาวตอนท้าย หลังจากที่ปิดไฟ หรือลดความร้อนลงแล้ว จะทำให้มะนาวมีกลิ่นหอมมากกว่า การใส่มะนาวแช่ทิ้งไว้เลย และถ้าเราใส่มะนาวขณะที่อาหารยังร้อนอยู่ และยังต้มอยู่ จะทำให้กลิ่นหอมของมะนาวลดลงและหายไป และเปลี่ยนจากความเปรี้ยว เป็นความขมได้จ้า
.
เห็นมั้ยคะ รายละเอียดเล็กน้อยของการทำอาหาร ถ้าเราใส่ใจในการทำ จะทำให้อาหารเราน่าทานและอร่อยขึ้นได้ค่ะ คนกินแฮปปี้ คนทำก็พลอยมีความสุขไปด้วย บ่ายนี้มีเมนูต้มแซ่บ จะแซ่บแค่ไหน รอติดตามได้นะคะพี่น้อง ..... #ครัวพิศพิไล #ต้มยำ #ต้มแซ่บกระดูกหมู #ต้มแซ่บ #อาหารอีสาน
.....................................................................................................................
ครัวพิศพิไลวันนี้ขอเสนอเมนู ต้มแซ่บกระดูกหมู สูตรแซ่บอีหลีจ้า จะแซ่บจี้ดจ้าดแค่ไหน ต้องลองเองเลยค่ะ
ส่วนผสม
- กระดูกหมู 1 โล
- เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
- พริกแห้ง
- พริกขี้หนูสวน
- มะขามเปียก
- ซุปก้อน
- มะนาว
- กระเทียม
- หอมแดง
- เกลือ
- น้ำปลา
- ใบโหระพา
- ข้าวคั่วสมุนไพร
วิธีทำ
ต้มกระดูกหมูให้สุกนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 45 นาที จากนั้นใส่เครื่องต้มยำลงไป ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง มะขามเปียก ปิดฝาพักไว้อีก 15 นาที ใส่พริกลูกโดด ใบมะกรูดฉีก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปิดไฟ ใส่ใบโหระพา ข้าวคั่วสมุนไพร และตบท้ายด้วยน้ำมะนาว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
เมนูต้มยำแนะนำ
ต้มยำขาหมู ใส่ใบมะขามอ่อน
https://www.youtube.com/watch?v=1OEfZty4i0w
ต้มข่ากุ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=yYB1-uN_w2k
ต้มยำเห็ดฟาง สูตรโบราณ
https://www.youtube.com/watch?v=Z0gW76-UKss
ต้มยำปลานิล
https://www.youtube.com/watch?v=1Etc84zYUjw
ต้มยำไก่น้ำข้น
https://www.youtube.com/watch?v=aMOOkrzpv0Q
FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
ผัด ใส่ใบโหระพา 在 9 เมนูโหระพา กลิ่นหอมมากคุณค่าพ่วงวิธีเก็บใบโหระพาแช่แข็ง 的推薦與評價
เมนูโหระพา สูตรอาหารไทย ชวนทำ เมนูโหระพา เช่น ไข่เจียวโหระพา ปลาผัดโหระพา หมูสับผัดโหระพา มะเขือยาวผัดโหระพา น้ำจิ้มซีฟู้ดใบโหระพา กับ วิธีเก็บใบโหระพาแช่แข็ง ดู วิธีทำเมนูโหระพา คลิก. ... <看更多>
ผัด ใส่ใบโหระพา 在 หมูสับผัดพริกแห้งใส่ใบโหระพา | By ดีกว่ากินดิน - Facebook 的推薦與評價
วันนี้กาญชวนกิน หมูสับ ผัด พริกแห้ง ใบโหระพา แค่ ผัด แบบนี้ แห้งหอมอร่อยง่าย โดนใจสุดๆ หมุสับ 300 กรัม กระเทียม 1 หัว พริกแห้ง 10 เม็ด ใบโหระพา / ใบมะกรูด... ... <看更多>