สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนู " ลูกชิ้นปลาระเบิด กับ น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรเด็ด " มาฝากค่ะ สูตรนี้เน้นง่ายๆ ทำเก็บไว้กินได้นานเลยค่ะ เก็บได้เป็นเดือนเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- ลูกชิ้นปลาระเบิด 1 ถุง
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
.
✅ ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วยตวง ( ต้องค่อยๆ ใส่ เพราะความเปรี้ยวของน้ำมะขามไม่เท่ากันจ้า )
- พริกแห้งเม็ดแช่น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำกระเทียมดอง 1 ถุง ( 1.5 ถ้วยตวง )
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปิ๊บ 1 ถ้วย กับอีก 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง
- ซอสพริก 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ อื่นๆ
- ผักชี
- ถั่วลิสงคั่วป่น
- ผักสดตามชอบ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้น
ปั่นพริกแห้งที่แช่น้ำไว้แล้ว ความเผ็ดปรับได้ตามชอบค่ะ เทใส่หม้อที่เตรียมไว้
ใส่ทุกอย่างลงไปในหม้อ น้ำตาลปิ๊ป น้ำกระเทียมดอง ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำสะอาด ใช้ไฟกลางๆ ต้มให้เดือด และน้ำงวดดี ให้ออกไปทางข้นนิดนึง ใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 20 นาที หรือดูให้ข้นดี ชิมรส ปรุงให้ได้รส เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม หรือตามชอบ จากนั้นพักไว้ก่อน ถ้าแช่เย็น น้ำจิ้มจะหนืดข้นขึ้นอีกค่ะ
.
ต่อมาเตรียมทอดลูกชิ้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะพอท่วมลูกชิ้น รอให้น้ำมันร้อนจัดๆ ใส่ลูกชิ้นลงไปทอดให้กรอบดี แต่ต้องระวังด้วยนะคะ ปิดฝากันน้ำมันกระเด็น เพราะลูกชิ้นปลาระเบิด จะทอดนานจนลูกชิ้นแตก ระเบิด เพื่อให้กรอบดีค่ะ พอได้ความกรอบตาต้องการแล้ว ตักพักไว้ในตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ
.
เสร็จแล้วก็มาจัดจานกันจ้า ตักลูกชิ้นใส่จาน ตักน้ำจิ้มลูกชิ้นที่พักไว้จนเย็นแล้วใส่ถ้วย เพิ่มถั่วลิสงคั่วป่น หรือโรยผักชีได้ตามชอบค่ะ เสิร์ฟพร้อมกับผักสดๆ อร่อยเลยค่ะ ใครชอบกินลองทำดูนะคะ ถ้าชอบนี้ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
#ครัวพิศพิไล #น้ำจิ้มลูกชิ้น #สอนทำน้ำจิ้ม #ลูกชิ้นปลาระเบิด #น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรเด็ด #น้ำจิ้ม #สอนทำอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ
.
✅ เมนูแนะนำ
.
น้ำจิ้มลูกชิ้นรสเด็ด กับลูกชิ้นปิ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=Q5hGQxnpxMI
ปลาไข่ทอด กับน้ำจิ้มสุดแซ่บ
https://www.youtube.com/watch?v=rDFHqLXGm94
ซี่โครงหมู อบซอสพิซซ่า
https://www.youtube.com/watch?v=BmI_ngsglGo
ขนมปังกระเทียม
https://www.youtube.com/watch?v=tm-K-S360oU
.
น้ำเต้าหู้
https://www.youtube.com/watch?v=eL5aw1Yh3aA
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
「สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด」的推薦目錄:
- 關於สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
- 關於สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 แจกสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น ทำขายได้เลย สูตรไม่ใส่แป้ง ไม่ต้องเคี่ยวนาน หอม ... 的評價
- 關於สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา/ลูกชิ้นยืนกิน เคล็ดลับวิธีปรุงรสน้ำจิ้มให้ได้ ... 的評價
- 關於สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรมะขาม เผ็ด เปรี้ยว หวาน ครบทุกรส! - พริกแห้ง 35 กรัม... 的評價
- 關於สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 Pin on Food 的評價
- 關於สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด的推薦與評價,YOUTUBE、FACEBOOK 的評價
- 關於สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด的推薦與評價,YOUTUBE、FACEBOOK 的評價
- 關於สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 28 น้ําจิ้มลูกชิ้นทอด พริกป่น 11/2022 - Thptthuxa.edu.vn - bmt 的評價
สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 ครัวพิศพิไล Youtube 的最佳解答
สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีสูตรเด็ด น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรทำกินเองได้ ทำขายก็ดี อร่อย แซ่บ จี้ดเลย เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม มาครบรส เลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม
- ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ ลูกชิ้นไก่ ไส้กรอก ตามชอบเลยค่ะ
- ไม้เสียบลูกชิ้น
.
✅ อุปกรณ์ที่ใช้
- เตาปิ้งย่าง หรือเตาถ่าน สำหรับย่างลูกชิ้น
- เตาไฟฟ้า หรือเตาแก๊ส ทำน้ำจิ้มลูกชิ้น
.
✅ ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วยตวง ( ต้องค่อยๆ ใส่ เพราะความเปรี้ยวของน้ำมะขามไม่เท่ากันจ้า )
- พริกแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้งเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดง ตำหยาบๆ 5-6 เม็ด
- น้ำกระเทียมดอง 2 ถ้วยตวง (หัวกระเทียมดองสับ 1 หัว ถ้ามี )
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปิ๊บ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- รากผักชีทุบ 2 ต้น สับหยาบๆ
- ใบผักชีซอย
- ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศท้อ 2 ลูก
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ
- ผักสดตามชอบ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ที่ใช้ในครัวได้ที่นี่ค่ะ
https://shop.kruapitpilai.com
.
✅ วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้น
ตั้งหม้อสำหรับทำน้ำจิ้ม ใช้ไฟกลางๆ ใส่น้ำสะอาด น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทราย น้ำตาลปิ๊บ แบ่งใส่น้ำมะขามเปียกทีละน้อย ใส่เกลือ ต้มให้เดือด
.
ใส่รากผักชี ใส่พริกแห้งขยำพอแตกๆ ต้มต่อ ใส่มะเขือเทศ ต้มให้เดือด ใส่พริกสด พริกป่น พอเดือดชิมรสให้ออก เผ็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม ตามลำดับหรือปรุงรสได้ตามชอบเลยค่ะ
.
ค่อยๆ ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ ใส่ตอนที่น้ำเดือดๆ ค่อยๆ ใส่ และคน จนเหนียว และข้นดี ใส่ถั่วลิสงคั่วป่น ใส่ใบผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
.
ทีนี้มาเตรียมปิ้งลูกชิ้นค่ะ นำลูกชิ้นมาเสียบเป็นไม้ๆ นำไปปิ้งให้สุกเหลือง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม หรือจะราดน้ำจิ้มบนลูกชิ้นปิ้งก็อร่อยค่ะ กินกับผักสดๆ อร่อยเลยค่ะ มากินด้วยกันจ้าาาาา ........ ถ้าชอบนี้ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
.
#ครัวพิศพิไล #น้ำจิ้มลูกชิ้น #สอนทำน้ำจิ้ม #ลูกชิ้นปิ้ง #น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรเด็ด #น้ำจิ้ม #สอนทำอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ
.
✅ เมนูแนะนำ
.
ขนมปุยฝ้าย
https://www.youtube.com/watch?v=QIpKtFd_xZM&t=25s
เค้กกล้วยหอม
https://www.youtube.com/watch?v=lIQzTrU56M8
ซี่โครงหมู อบซอสพิซซ่า
https://www.youtube.com/watch?v=BmI_ngsglGo
ขนมปังกระเทียม
https://www.youtube.com/watch?v=tm-K-S360oU
.
น้ำเต้าหู้
https://www.youtube.com/watch?v=eL5aw1Yh3aA
? FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
? Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
? Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรพริกเผา/ลูกชิ้นยืนกิน เคล็ดลับวิธีปรุงรสน้ำจิ้มให้ได้ ... 的推薦與評價
น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตร พริกเผา หรือที่เรียกติดปากว่า ลูกชิ้น ยืนกิน ของขึ้นชื่อจังหวัดบุรีรัมย์ วันนี้พาไปตามรอยลิซ่า [Lisa - ลลิษา มโนบาล] กับ น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตร พริกเผา ที่หอม อร่อย รสกลมกล่อม ... ... <看更多>
สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรมะขาม เผ็ด เปรี้ยว หวาน ครบทุกรส! - พริกแห้ง 35 กรัม... 的推薦與評價
น้ำจิ้มลูกชิ้น คั่วพริกเองแบบ เผ็ด ยั่ว สูตร นี้ทำขายได้กำไรดี #แจก สูตร # น้ำจิ้ม ลูกค้าติดงอมแงม มาจด สูตร กันค่ะ วัตถุดิบและส่วนผสม - พริกแห้ง 35 กรัม... ... <看更多>
สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น เผ็ด 在 แจกสูตรน้ำจิ้มลูกชิ้น ทำขายได้เลย สูตรไม่ใส่แป้ง ไม่ต้องเคี่ยวนาน หอม ... 的推薦與評價
สูตร เด็ด น้ำจิ้มลูกชิ้น ข้นหนืดเข้าเนื้อ ไม่ต้องเคี่ยวนาน แถมหอมพริกคั่ว l กินได้อร่อยด้วย ลองทำตามกันได้เลย! สั่งซื้อ #น้ำเชื่อมมิตรผล คลิก https://bit.ly/3s59dc9 ส่วนผสม ... ... <看更多>