#ไข่นกกระทาโอวัลติน ขนมไข่นกกระทายั่วๆ มาแล้วจ้า แถมไม่ได้มาเป็นไข่นกกระทาธรรมดานะจ๊ะ มาเป็นรสโอวัลตินด้วยจ้า ขอบอกว่าอร่อยเข้ากันมากๆ มีความกรุบกรอบด้านนอกส่วนด้านในก็นุ่มอร่อยฟิน ยิ่งทานตอนร้อนๆ จะยิ่งอร่อย
ส่วนผสม
1. มันเทศ 500 กรัม
2. โอวัลติน 3 ซอง
3. แป้งมัน 200 กรัม
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
5. น้ำตาลทราย 120 กรัม
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. ผงฟู 1 ช้อนชา
8. หัวกะทิ 90 กรัม
9. น้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
Thai Fried Sweet Potato Ball
1. Sweet potato 500 g.
2. Ovaltine 3 sticks
3. Tapioca flour 200 g.
4. All purpose flour 50 g.
5. Sugar 120 g.
6. Salt 1 tsp.
7. Baking powder 1 tsp.
8. Coconut cream 90 g.
9. Limestone water 2 tbsp.
วิธีทำ
1. นึ่งมันเทศให้สุก จากนั้นนำมาบดให้ละเอียด แล้วใส่แป้งมัน แป้งสาลี น้ำตาลทราย เกลือ ผงฟู และผงโอวัลตินลงไป จากนั้นทำหลุมตรงกลางใส่หัวกะทิ และน้ำปูนใสลงไป นวดให้ทุกอย่างเข้ากัน นวดจนแป้งไม่ติดมือ
2. นำส่วนผสมที่นวดมาปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดเท่าๆกัน พักแป้งไว้ 10 นาที
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันร้อนให้น้ำมันร้อน นำขนมลงทอดเกลี่ยขนมให้กระจายตัว ใช้กระชอนนวดๆให้ขนมพองและเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ
#FoodTravel #ทำขนมไทย
