■おでん■
〜おでん出汁〜
・煮干し １５本
・水 ４リットル
・かつお節 １００g
・昆布 ４０g
・砂糖 ２０g
・みりん ２００g
・薄口醤油 １６０g
・濃口醤油 ６０g
〜おでん具材〜
・大根 １本
・卵 ６個
・玉ねぎのさつま揚げ ４個
・ごぼう巻き ４本
・じゃがいも ５個
・焼きちくわ ２本
・板こんにゃく 1枚
・餅巾着 ３個
・がんもどき ８個
・牛すじ ５００g
・青ネギ １本分
・生姜 ４０g
■見やすいように■（数字押したら目次に飛びます）
おでん出汁の作り方 00:39
大根の茹で方 04:34
材料紹介 08:45
具材煮込み 08:58
試食 11:44
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#おでん #温まる料理 #冬に食べたい
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して４店舗展開。１０年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
☆動画投稿目標時間１９時☆
火曜日、金曜日、土曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって時間と曜日が変更する場合があります♡
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Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
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