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豚肉を柔らかく仕上げる方法も合わせて紹介しています。
定番のエビを使ってエビマヨ風にしたり鶏むね肉やササミを
使っても美味しいのでアレンジを楽しんでください！
　
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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
豚しゃぶとアボカドの照りマヨサラダ
【材料（2人分）】
・豚肉しゃぶしゃぶ用：150g
・アボカド：1個
・トマト：小1個
・オリーブの実（種なし）：8個
・塩こうじ：大さじ1と1/2
・くるみ/レタス：各適量

【A】
・マヨネーズ：大さじ3
・オリーブオイル/オイスターソース：各小さじ2
・すりおろししょうが/すりおろしにんにく：各小さじ1/2
・こしょう：少々

【作り方】
〜下準備〜
保存袋に豚肉、塩こうじを入れ、冷蔵庫で30分おく。

①沸騰した湯に豚肉を入れ、火を止める。菜箸で豚肉をほぐしながら火を通す。水気を切り、冷水で冷やしたらキッチンペーパーで水分をふきとる。

②種を取り除いたアボカドは4等分のくし切りにし、皮をむいて食べやすい大きさに切る。へたを切り落としたトマトはぶつ切りにする。

③ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。1、2、オリーブの実を加え、和えたらレタスをしいた器に盛り付ける。お好みで粗く刻んだくるみをちらす。


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温野菜　3月19日放送分
材料
サツマイモ
赤玉ねぎ
プチベール
芽キャベツ
赤大根
ミニトマト
里芋
ラディッシュ
蕪
菜の花

フォンドプーレ　240㏄
ベーコン　50g
オリーヴみじん切り　5g
ニンニクみじん切り　少々
あご出汁醤油　少々
バター　少々

作り方
① 野菜はそれぞれ火を入れておく。
② 鍋にフォンドプーレ、オリーヴみじん切り、ニンニクみじん切り、あご出汁少輔、バター少々を加え温め、ベーコンと①の野菜類も加え温める。
③ 塩・胡椒で調味し器に盛り付ける。

◆Click here for the recipe
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◆トライアスロンレポート
http://ameblo.jp/my-recipe365/entry-12284811332.html

レシピ（文章）では伝わりづらいポイント、テレビでは伝えきれない細かいアドバイス、盛り付けなど、実際に料理教室に通っているかのようにわかりやすくお伝えするWEB版料理教室。
（分量、調理手順などはレシピページをご覧ください。）

◆高橋 善郎 Official HP│http://yoshiro-takahashi.com/
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◆書籍（著書・監修本）
◯燃やすおかず つくりおき（学研）│https://goo.gl/zMRoCb
◯魔法のココナッツオイルレシピ（宝島社）│https://goo.gl/JEvtN8
◯イケ麺レシピ（エイ出版社）│https://goo.gl/ZsAL6L
◯BRUNOの絶賛ホットプレートごはん（宝島社）│https://goo.gl/WtDvHF
◯100万人のお墨付き（主婦の友社）│https://goo.gl/oqPdze 　　他

◆お仕事のご依頼・お問い合わせ
下記にお願い致します。（株）OCEAN'S（オーシャンズ）担当者より返信致します。
https://nadia-artists.com/contact/


◯#10〜#19
海老のつや煮【#10】│ 背わたの取り方とおいしく煮るコツ
https://www.youtube.com/watch?v=CfcPI8gpVrY

サワラの西京焼き【#11】│ 焼魚をおいしく仕上げるテクニック
https://www.youtube.com/watch?v=IqzhzRE3skw

サーモンのサラダボウル【#12】│ 簡単オシャレに盛り付けるには？
https://www.youtube.com/watch?v=HlxNqIyCY-0

カフェ風フレンチトースト【#13】│ 10分で絶品！超簡単に作れる方法
https://www.youtube.com/watch?v=-a9hsrmAfsk

鶏ハム【#14】│ 放っておくだけ！3つの材料でしっとり作るレシピ
https://www.youtube.com/watch?v=EVChZhrYYCk

豆腐と鶏肉の塩鍋【#15】│ 鶏むね肉をつるんとした食感に仕上げるには？
https://www.youtube.com/watch?v=EVChZhrYYCk

正しい調味料の計り方【#16】│ 今さら聞けない料理上手になるための基本！
https://www.youtube.com/watch?v=zi9IJnL4sPY

刺身の盛り付け方【#17】│ 100均の器にスーパーの刺身を豪華に盛る
https://www.youtube.com/watch?v=GvYNUfBycYg

一番わかりやすい！アジの三枚おろし①【#18】│初心者でも簡単におろせる方法
https://www.youtube.com/watch?v=k6Q0XP3WE3w

一番わかりやすい！アジの三枚おろし②【#19】│柵にする方法・皮をむく方法
https://www.youtube.com/watch?v=EGEibG6M2OQ

◯#20〜#29
一番わかりやすい！アジの三枚おろし③【#20】│刺身の切り方・盛り付け方
https://www.youtube.com/watch?v=feXAuIa1w_A

オレンジチョコマフィン【#21】│バレンタインで男性がもらって嬉しいチョコベスト3
https://www.youtube.com/watch?v=PrY-vWKtg6E

ゆずブラウニー【#22】│男性が喜ぶ絶品バレンタインチョコ
https://www.youtube.com/watch?v=yr84UFNVs1g

アボカドときのこの作りおきサラダ【#23】│簡単！オシャレ！作り置きサラダ
https://www.youtube.com/watch?v=QYPmb85Et-M

基本の牛丼【#24】│ 絶品牛丼に仕上げるウラ技
https://www.youtube.com/watch?v=Jfrk9bMU6z8

基本のハンバーグ【#25】│簡単極旨！肉汁たっぷりハンバーグ
https://www.youtube.com/watch?v=r9khGjPbbXs

カリカリジューシー！鶏の唐揚げ【#26】│漬け込みいらず！超簡単絶品レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=UKYI0KxaNwk

簡単本格！麻婆豆腐【#27】│自宅にある調味料でパパっと作れるレシピ
https://www.youtube.com/watch?v=dsUurfdwWvg

基本の肉じゃが【#28】│ 基本調味料で簡単シンプル！
https://www.youtube.com/watch?v=kRbU6EXYa7w

ふわふわ！だし巻き玉子【#29】│絶品玉子焼きの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=fvQm7PdsAXs

◯#30〜#39
詳しく解説！かつおと昆布の合わせだし【#30】│ 和食の基本の出汁（ダシ）
https://www.youtube.com/watch?v=aOYp7CqGiAg

ブリの照り焼き【#31】│春野菜を使ってちょっとオシャレに
https://www.youtube.com/watch?v=h-aqFlO3CNw

唐揚げと長ねぎのグラタン【#32】│市販の唐揚げで楽ウマ！基本のホワイトソースの作り方
https://www.youtube.com/watch?v=Om6gfpBzJE0

基本のサラダチキン【#33】│ダイエットやカラダ造りには絶対コレ！
https://www.youtube.com/watch?v=1Cx8tC7caHY

極上しっとり！チンジャオロース【#34】│鶏むね肉で安い＆高タンパク！
https://www.youtube.com/watch?v=e-acLtX0UoM

簡単カフェ風！オムハヤシ【#35】│ 10分で完成！自宅にある調味料で本格ハヤシ
https://www.youtube.com/watch?v=tOhUqrDI48k

筍と菜の花のバター醤油ソテー【#36】│ 春の食材をガリバタ醤油で最強のうまさに
https://www.youtube.com/watch?v=sIYJnvf7cgk

5分でオシャレに！かつおユッケ【#37】│3つの食材でおもてなし前菜
https://www.youtube.com/watch?v=Y7VIvJRAgvo

チキントマトクリームパスタ【#38】│本格カフェ風パスタ＆茹で方の基本
https://www.youtube.com/watch?v=4xZNfp0u3ec

新じゃがのそぼろ煮【#39】│ 楽ウマ和食！春の食材を美味しく仕立てる
https://www.youtube.com/watch?v=u-FoYtJLKPY

◯#40〜#49
ホタルイカのちらし寿司【#40】│ホタルイカの下処理と酢飯の基本
https://www.youtube.com/watch?v=JJHeQbaduPg

ふきのとうの天ぷら【#41】│ 1天ぷらの揚げ方と下ごしらえ
https://www.youtube.com/watch?v=ILZVfAFAZnI

なすともやしの甘辛肉みそ炒め【#42】│安っ！うまっ！簡単！な炒め物
https://www.youtube.com/watch?v=txhCUhmXnGY

３つの食材で作れる！キーマカレー【#43】│簡単！本格！カレー作り
https://www.youtube.com/watch?v=1XqVX5ZQ2yk

パプリカの肉詰めチーズ焼き【#44】│ 残りものを豪華に見せる！ボリュームおかず
https://www.youtube.com/watch?v=ep97nF5IJPY

10分で作れる！カフェ風バーベキューチキン【#45】│ 漬け込み不要で簡単味付け
https://www.youtube.com/watch?v=2x9UAfX7X90

とにかく簡単！ふわふわ玉子のトマト炒め【#46】│ 10分でパパっとおかず
https://www.youtube.com/watch?v=xT_OHIqflR8

フライパンでパラパラ！基本のチャーハン【#47】│ 本格炒飯を3分で
https://www.youtube.com/watch?v=ED1MsnC-po0

ツナ缶で超簡単！あんかけチャーハン【#48】│ How to make a fried rice with sauce on top
https://www.youtube.com/watch?v=Sn3idFxvhJw

海老と茄子の南蛮漬け【#49】│ How to make a sweet and sour marinated dish (using shrimp and eggplant )
https://www.youtube.com/watch?v=bXSe9M5DsRA

豚ニラキムチの春雨炒め【#50】│ How to make a stir fried healthy noodle with pork and kimchi
https://www.youtube.com/watch?v=GOtEE-csNJM

スパイシータンドリーチキン【#51】│Spicy tandoori chicken
https://www.youtube.com/watch?v=9dieeRDXIZY

豚肉と白菜のさっと煮【#52】│ Simmerd pork and napa with spicy taste of yuzu pepper
https://www.youtube.com/watch?v=Zjg-UfNX9p8

メカジキのガーリックハーブソテー【#53】│ Saute of a broadbill swordfish with a garlic
https://www.youtube.com/watch?v=YW2XQBOcpYY

なすのミートソースグラタン【#54】│ How to make eggplant gratin with meat sauce
https://www.youtube.com/watch?v=FMRUkmguU7U

ゴーヤチャンプル【#55】│ How to make Bitter melon stir fry with tofu and egg
https://www.youtube.com/watch?v=6mE-ZULl6OI