平日をのりきるための、週末作り置き7品を同時調理!
日曜のお昼に1時間半でぱぱっと作りました。
7品を一気に作っておけば平日は帰宅後温めるだけ♪
最後に平日の献立も紹介しています。
作り置きは2〜3日の冷蔵保存、作り置き冷凍は2週間の保存が可能です。
こちら2〜3人前の分量です。
ちょっと緑色が足りない献立になってしまいました。。。w
macaroni料理家 (IG *@ramie_yummy)考案
https://www.instagram.com/ramie_yummy/?hl=ja
【メニューはこちら↓】
①大根とちくわのめんポン漬け(保存袋に入れて漬け込むだけ)
②舞茸と厚揚げの甘辛煮 (すき焼きのたれを使ってお手軽)
③新じゃがベーコンの煮っころがし (新じゃがは皮付きなので楽々)
https://macaro-ni.jp/52508
④ひらひらにんじんと豚肉のしょうが焼き(スライス人参で味しみしみ)
https://macaro-ni.jp/52873
⑤作り置き冷凍 鯖のピリ辛味噌漬け (塗って冷凍するだけなのでお手軽)
↓こちらの鯖バージョンです。
https://macaro-ni.jp/53802
⑥作り置き冷凍 野菜たっぷりドライカレー(ブンブンチョッパー使えば時短)
https://macaro-ni.jp/46404
⑦レンジで簡単香味蒸し鶏 (ねぎカッターを使って簡単)
【買い物リスト】
・鶏もも肉 2枚
・長ねぎ 1本
・舞茸 1パック
・厚揚げ 1パック
・豚バラ肉 300g
・にんじん 2本
・大根 1/3本
・ちくわ 4本
・鯖 4切れ
・新じゃがいも(小) 10個(250g)
・ブロックベーコン 100g
・合い挽き肉 600g
・玉ねぎ 1個
・ピーマン 4個
合計 14点 4433円
詳しいレシピはこちら↓
①大根ちくわのめんポン漬け
大根 1/3本
ちくわ 4本
A. めんつゆ 大さじ2杯
A. ポン酢 大さじ3杯
A, 水 大さじ4杯
A.ごま油 大さじ1杯
かつおぶし 1袋
いりごま 大さじ1杯
作り方
1、大根は皮をむきスティック状に切ります。
2、ちくわは長さ半分のスティック状に切ります。
3、保存袋に大根とちくわと(a)の調味料を混ぜ合わせて完成です。
② 舞茸と厚揚げの甘辛煮
舞茸 1パック
厚揚げ 1パック
A.すき焼きのたれ 100cc
A. 水 200cc
A. しょうがすりおろし 小さじ1杯
A. 片栗粉 小さじ2杯
ごま油 大さじ1杯
作り方
1、キッチンペーパーに厚揚げを包みお皿に乗せてラップをかけてレンジ600wで2分加熱します。
2、厚揚げの粗熱が取れたらひと口大に切ります。
3、フライパンにごま油を引き中火で熱し 厚揚げ、舞茸を入れて焼き目をつけます。
4、ボウルに(a)の調味料を合わせて、③に入れて煮詰めて完成です。
⑦レンジで簡単香味蒸し鶏
鶏もも肉 2枚
味付き塩こしょう 少々
酒 大さじ1杯
長ねぎ 1本
A. 砂糖 大さじ2杯
A.しょうゆ 大さじ4杯
A. 酢 大さじ2杯
A.ごま油 大さじ1杯
A. 白いりごま 大さじ1杯
作り方
1、鶏もも肉の余分な脂を取り除きます。
2、耐熱皿にのせて酒、味付き塩こしょうをふりかけます。
3、長ねぎの青い部分をのせてラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
4、鶏もも肉を裏返してさらにレンジ600Wで3分加熱します。
5、長ねぎのみじん切り、(a)の調味料を混ぜ合わせます。
6、④の粗熱が取れたら取り出して長ねぎを取り除き⑤に漬け込んで完成です。
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ころっころの小さいジャガイモを見るとかわいくって
ついつい買ってしまいます
皮ごとそのまま揚げたり煮たり…
今日は味噌玉を使って煮っころがしにしました
バターでじゃがいもを焼き付けて、味噌玉にめんつゆなどなど
調味料の分量は味噌玉の時は超テキトー
濃すぎたかなって思いましたが、あら不思議!
完璧な味付けになりました
味噌玉レシピ、テキトー主婦には最強の調味料です
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長生きみそ汁/みそ玉で、夫ダイエット(最近頑張ってる…私もあと1kg減くらい?)頑張ってますー!
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がっつりおかず!「新じゃがとチキンのガーリックバター照り焼き」
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今が旬の新じゃがと、鶏肉をガーリックバターでこってりと仕上げます。ごはんにもぴったりで、ボリューム満点♪
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚(250g)
・塩こしょう 少々
・新じゃがいも 6個(250g)
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ2
・有塩バター 20g
・細ねぎ(刻み) 適量
☆合わせ調味料
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
■手順
⑴ 新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま半分に切り、水にさらし水気を切る。にんにくは薄切りにする。
⑵ 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをする。
⑶ ボウルに☆を入れて混ぜる。
⑷ 別のボウルに新じゃがいもを入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
⑸ フライパンにオリーブオイル、新じゃがいもを入れて中火で表面がカリッとするまで焼く。
⑹ 新じゃがいもを端に寄せ、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼き色がつくまで焼く。新じゃがいもを取り出し、鶏肉を裏返す。
⑺ にんにくを加えふたをして弱火で3分蒸し焼きにする。余分な油をふきとり、6の新じゃがいも、☆を加えて中火で煮からめ、バターを加えてからめる。
⑻ 器に盛り、細ねぎをかける。
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