ちゃらりんこ〜ヽ(・∀・)ノ
今回は中華風大根の漬け物
久々の野菜レシピ
その名も
【やみつき大根醤油漬け】
パリッポリとした食感と香ばしい甘辛味で
温かいご飯にめっちゃよく合う！
お酒やお茶にもよく合うね🎵
中華料理の定食でたまに出てくるあれを手作りしよう！
【家常醤蘿蔔】とし房謹製
大根(正味)500ｇ
にんにく 一欠片
唐辛子 2本
花椒 好みで約10〜20粒
胡麻油 大さじ1
酒 60cc
砂糖 60ｇ
醤油 160cc
【花椒】を入れることで、風味が良くなり、また一週間は保存が可能です。
*花椒を入れない場合はなるべく早く食べるようにしてください
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