チュニジアやアブダビでよく食べてたフムス。
日本でもお店で売られるようにはなってきたけど、
最近すごい食べたいなーって思ってて、やっぱりフレッシュなものがおいしい!
というわけで、作ってみました。材料さえ揃えば、めっちゃ簡単!
クラッカー、トーストや野菜と一緒に食べても美味しいよ。
ちなみにフープロじゃなく、すり鉢でもできます!
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♡ひよこ豆(水煮缶)1缶 業スーで買いました。
♡タヒニ(ごまペースト) 大さじ2 業スーにあったのにもう関西では買えないらしい。。
なので、今度これiHerbで買います。https://iherb.co/sTLnQ3dm
♡にんにく 半分から1かけ (今回大きかったので半分)
♡塩 小さじ1
♡レモン汁 大さじ2
♡オリーブオイル 大さじ2
♡ヨーグルト 大さじ2 (これは水でも豆の煮汁でもOK)
♡クミンシードパウダー 小さじ1.5 iHerbで数年前に買って結構使ってるけど、まだまだある。
https://iherb.co/8xKzgcH8 塩コショウ、シナモンの次に一番使うスパイスかなー。
♡パプリカパウダー 適量(これはなくてもいいですが見た目Upの為w)
私は普通のパプリカじゃなくスモークパプリカ使ってます。https://iherb.co/2onw11NE
ひよこ豆の薄皮はすぐにめくれるので剥がすとなめらかな
食感になりますよ。手間ですけどね。
全部(ヨーグルトや他の緩める材料以外)を一気にいれて
ブレンドしても大丈夫です。私は今回かなり様子見ながらだったので
順番に入れてブレンドしましたけどね。
後は、お好みで味を足したり引いたりして、食感も見てください。
冷蔵庫で3〜4日はもちます(というかもってます)が、
早めに食べてしまうのがいいと思います。
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