カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
今回は最近あった復活祭にちなんで、ぐでたまイースターエッグをチョコとメレンゲ菓子でやってみました。
復活祭当日からは過ぎてしまいましたが、パティスリー等でやっている行事を紹介します。
復活祭とは？
「イースター(Easter)」と呼ばれイエスキリストが復活した日とされる移動祝日。
2021年は4/4（西方教会）と、5/2（東方教会）。
春分の日の後の最初の満月の次の日曜日になり毎年異なります。
イースターの象徴としてイースターエッグやウサギ等があります。
作り方で参考にさせていただいたクリエーター
ショコラティエのamauryguichonさん
https://www.instagram.com/vladislav_pancha/
0:00 導入
0:26 ぐでたまメレンゲ菓子
2:51 ぐでたまの顔をチョコで作る
4:05 白い卵の殻をチョコで作る
8:49 鳥の巣をチョコで作る
10:41 試食
11:36 カカオノート（鳥の巣の失敗例 バットの素材による保温力の差）
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[メレンゲ菓子]
卵白：1個(40g)
A - グラニュー糖：40g
B - グラニュー糖：40g
フードカラー：適量
[作り方]
1. 卵を卵白に分け、卵白と同量のグラニュー糖を用意するA
2. Aの1/5量を先に入れて電動ハンドミキサーで混ぜる
3. さらに1/5をメレンゲに追加して硬く立て、残りを何度かに分けて入れながら硬くしていく
4. メレンゲができたらさらにグラニュー糖を加えて、ゴムベラですくうように混ぜしっかりと全体が混ざるようにする
5. 天板にクッキングシートをしいて、絞り袋で絞る（サイズの多少の差異は大丈夫だが、極力揃える）
6. 115℃のオーブンで120分焼く（乾燥させる感じ）
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