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【８月の目標】
暑さに負けず、毎日コツコツ頑張る。　 byかっちゃん


▼今回使用した材料（２人前）▼
◎ナン生地◎
・水　　　　　　　　　　６０ｍｌ
・ドライイースト　　　　 １ｇ
・砂糖　　　　　　　　　５ｇ
・強力粉　　　　　　　　１００ｇ
・塩　　　　　　　　　　ひとつまみ
・オリーブオイル　　　　小さじ１

◎カレーミンチ◎
・牛豚合挽き肉　　　　　１００ｇ
・塩こしょう　　　　　　少々
・小麦粉　　　　　　　　小さじ１
・料理酒　　　　　　　　小さじ２
・ウスターソース　　　　小さじ２
・ケチャップ　　　　　　小さじ１
・砂糖　　　　　　　　　小さじ１／２
・カレーパウダー　　　　小さじ１／２

・ミニトマト　　　　　　３個
・レタス　　　　　　　　３枚ほど
・マヨネーズ
・タコスチップ



◎おすすめの動画◎
▼【あの人気ファーストフード店の味！】和風チキンカツサンドの作り方／再現レシピ【kattyanneru】▼
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バターチキンカレーでインド風惣菜パンのレシピ｜日本でも人気のバターチキンカレー。こちらをなんとインド風の惣菜パンにしてしまったのがこちらのレシピです。ナンは手作りだから、食感も最高。これだけで朝もお昼も十分になりそうなくらいガッツリ系の惣菜パンです。

詳しい作り方はこちらをご覧ください↓
https://www.chietoku.jp/bata-chikinkare-indofuusouzaipan-resipi

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準備時間: 120分
調理時間: 30分
難易度: 中級

【材料】

ナン:
- ぬるま湯　240ml
- ドライイースト　7g
- 砂糖　大さじ1
- 小麦粉　600g
- ヨーグルト　120g
- サラダ油　大さじ2
- 塩　小さじ1

チキンフィリング:
- しょうが　50g　皮をむいてみじん切り
- にんにく　2片　みじん切り
- ターメリック　小さじ1
- クミンパウダー　小さじ1
- カイエンペッパー　小さじ1/2
- カルダモンパウダー　大さじ1
- シナモン　小さじ1
- 鶏むね肉　500g
- ヨーグルト　200g
- バター　25g
- 玉ねぎ　細かく刻む
- トマトソース　300g

その他:
- バスマティライス　300g
- 八角　1個
- 溶かしバター　
- コリアンダー
- ごま

【作り方】
1. すり鉢に鶏むね肉、しょうが、にんにく、クミン、ターメリック、カイエンペッパー、カルダモン、シナモンを入れて全体をすり合わせます。鶏むね肉を一口サイズに切ったら、ヨーグルトとスパイスミックスを入れて混ぜます。そのまま冷蔵庫で60分休ませます。
2. ぬるま湯に砂糖とドライイーストを入れて混ぜ、10分置き、イーストを目覚めさせます。別のボウルに小麦粉、ヨーグルト、塩、サラダ油を入れ、イーストミックスと一緒に混ぜ合わせます。手で滑らかになるまで約10分こねます。ボウルに軽くボウルを敷き、ナンの生地を入れて45g分休ませます。
3. バターを溶かした鍋に鶏むね肉を入れ、刻んだ玉ねぎと一緒に炒めて火を通します。トマトソースをその中に入れ、弱火で30分調理します。
4. バスマティライスを炊きます。この時に八角を入れると、美味しい香りが移ります。
5. ナンの生地を3等分にし、50 × 10cm に伸ばします。真ん中にバスマティライスを広げます。
6. 同じように残りふたつの生地も伸ばし、今度はチキンフィリングを加えます。それぞれを丁寧に閉じ、長いロールに巻き上げます。
7. 動画を参考にして三つ編み状態にします。
8. クッキングシートを敷いたトレイに移し、200℃に予熱したオーブンで30分焼きます。食べる前にパンに溶かしバターを塗り、コリアンダーとごまを散らして完成です。


ナンだけではなくご飯も入った、炭水化物のダブルパンチ。ヨーグルトのソースなどをつけて食べると、インド気分がさらに味わえます。

ボーナス動画のレシピはこちらをご覧ください↓
https://youtu.be/v4IcXEgg2us
https://youtu.be/wTx0TS-KD0k
https://youtu.be/aWhwTRhqmSs
https://youtu.be/za7T2mOGzq4

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【即席チーズナン】
今日は、ホットケーキミックスを使って『即席チーズナン』を作りました！
〝簡単にすぐにナンが食べたい!!〟って時にはホットケーキミックスを使ったレシピが大活躍。
混ぜて焼くだけでカレーにぴったりのナンの出来上がり！ホットケーキミックスに含まれる砂糖の甘みがチーズの塩気との相性が良くて、カレーに合わせると止まらなくなります。
ぜひ、お手軽にナンが食べたい時やカレーはあるけれとご飯がないって時にお試しください。

〈材料〉
ホットケーキミックス 200g
ヨーグルト 100g
ピザ用チーズ 適量
バター 10g
打ち粉(小麦粉) 適量

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【Easy and quick cheese naan】
Today, we made “Easy and quick cheese naan” using a hot cake mix!
た い I want to eat Nan quickly and easily! Recipes using hot cake mixes are very popular.
Just mix and bake and the perfect Nan is ready for curry! The sweetness of the sugar contained in the hot cake mix goes well with the saltiness of the cheese, so it won't stop when combined with curry.
Please try it when you want to eat naan easily or when you have curry and no rice.

〈INGREDIENT〉
Pan cake mix 200g
Yogurt 100g
Pizza cheese
10g Butter
flour appropriate amount

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