材料をボウルに入れて混ぜて焼くだけの
とても簡単でソフトな食感のチーズケーキです。
ケーキ型はDAISOの6個取れシリコン型を使うのでお手軽です。
◆スペインのEl Mundo Eatsさんのレシピを参考にさせていただきました。
Easy Mini Cheesecakes Recipe
https://youtu.be/XnxhRYtE2N0
The cake mold is easy because it uses DAISO's 6-piece silicon mold.
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【ingredients】(6pieces of DAISO Silicon typex2pieces)
150g Oreo
60g Melted butter
200g Cream cheese
80g Granulated sugar
2 egg(room temperature)
180ml heavy cream
1tsp lemon juice
40g Flour
5 Strawberry
6 blueberry
【材料】(ダイソーの6個取れシリコン型×2枚)
オレオ 150g(15個)
溶かしバター 60g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 80g
卵(室温) 2個
生クリーム 180ml
レモン汁 小さじ1
薄力粉 40g
いちご 5個
ブルーベリー 6個
【作り方】
①オレオはフードプロセッサーや麺棒などで細かくつぶして溶かしバター(電子レンジで溶かします)を加えて混ぜ、シリコン型に入れてスプーンなどで押し固めて冷蔵庫で約30分冷やします。
②クリームチーズを電子レンジ600wで30-40秒あたためてボールに入れて泡だて器でよく混ぜてクリーム状にします。
③グラニュー糖、室温に戻した卵、約40℃に温めた生クリーム、レモン汁を加えながらその都度よく混ぜて、薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
④ ①のシリコン型へ生地を流し入れて160℃に予熱したオーブンで25-32分焼きます。
(竹串を刺して生の生地がついてこなければ焼けています。)
⑤焼けたらケーキクーラーであら熱を取ったらラップをして冷蔵庫で一晩冷やします。
⑥いちごやブルーベリーを乗せます。
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