【ベローーン👅】ベロリンガバーガー🍔
■材料
《パン生地》
強力粉 230g
薄力粉 30g
ドライイースト 小さじ1
砂糖 小さじ2
フランボワーズパウダー 小さじ1
牛乳 175ml
オリーブオイル 10g
《えびカツ生地》
はんぺん 1枚
エビ 300g
片栗粉 大さじ1
塩 少々
コショウ 少々
マヨネーズ 大さじ1
薄力粉 少々
溶き卵 少々
パン粉 少々
揚げ油 適量
サウザンアイランドソース 適量
ベーコン 1枚
とろけるチーズ 2枚
海苔 適量
ごま 適量
スライスチーズ 適量
■手順
【事前準備】
・パン生地の材料はすべてこね合わせて、40度のオーブンで30分発酵させる。
・ベーコンは加熱しておく。
1. パン生地を2等分に分けて丸めなおし、表面に強力粉（分量外）を振るう。
2. 170度のオーブンで約15分焼く。
3. 粗熱が取れたら、パンを横半分に切る。
4. えびカツの材料は全て混ぜ合わせて、2等分にして、平らな円形に成型する。
5. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣を付ける。
6. 170度の揚げ油でこんがりと揚げる。
7. パンに、えびカツ、とろけるチーズ、サウザンアイランドソース、ベーコン、パンの順番で重ねる。
8. 海苔とごまとチーズで顔を付ける。
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