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【材料】(保存期間：冷蔵で約4日間、冷凍で約2週間)
●豚こま肉：400g
●塩麹：大さじ2
●お酒：大さじ1
●おろしにんにく：小さじ1
●あごだし(4倍濃縮)：小さじ1(白だし、めんつゆでもOK)
●ブラックペッパー
●ごま油：大さじ1
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塩麹に漬けるだけで高級な焼肉屋さんのお肉にも負けない、
驚くほど柔らかくて旨みの強い豚肉が作れます。
お酒のおつまみには勿論、ご飯の上に乗せるだけでも美味しいですし、
お好みの野菜に合わせて炒めるだけでも美味しいですよ♪
パスタ、チャーハン、焼きそばの具材に入れるのもオススメです。
こんなに色んなアレンジが出来る万能な豚肉はなかなか無いと思いますｗ
豚肉の塩麹マリネ『超やべぇ豚こま』是非作ってみて下さい。
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