朝食やオードブルにぴったり、彩りのきれいなサラダです。年中手に入るようになったパパイヤですが、トロピカルフルーツには体を内側から冷やす効果もあり、やはり夏が食べ時でしょう。ビタミンCの含有量も多いので、暑さでストレスいっぱいの真夏のビタミンC補給にもうってつけ。さらに、肉や魚料理の献立に組み込めば、タンパク質分解酵素のパパインが消化を助けて、胃もたれ予防も期待できます。
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