關於 ロブスター フレンチ レシピ ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今回はアメ横に初めて行って来ました。
やっぱ魚介類は食べてみないと分からないので不安も少しありましたが
動画で食べたエゾバウンウニは本当に新鮮で濃厚で甘みがあって
普段食べているウニとは全く違って最高でした(´∀｀)
この後、ロブスターを茹でるつもりなんですが楽しみです。
他のいくらや明太子もチートデイの時にご飯にかけて全部食べてみたいと思います。
思ってたより人が多くかなり賑わってて楽しそうだったので
次回はもっと時間を作って食べ歩きもプランに入れてゆっくり楽しみたいと思います。
※動画で言ってたやつチーズハッドグでした!! すっごく食べてみたかったなぁ(；´Д｀)ｗ

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#アメ横 #こっタソの自由気ままに

今回はコストコで買った赤エビを使ってオーブン焼きを作ってみました!!
凄く大きいエビだったので身もぎっしり食べ応え抜群でめちゃくちゃ美味しかったです。
動画でも分かるようにｗこうちゃんがかなりお気に入りだったので
次回もリピ買いしたいと思います。

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#海老のオーブン焼き #こっタソの自由気ままに #コストコ

ビスク（Bisque）とは、クリームベースの滑らかで濃厚な味わいのフランスのスープである。本来は裏漉しした甲殻類のクーリをベースとして作られる[1]。ロブスター、カニ、エビ、ザリガニ等が用いられる。また、ローストしてピューレにした野菜を使ったクリームベースのスープもビスクと呼ばれることがある。

「サロン・イナシュヴェ」で検索！酒井淳。元ハウステンボス / HUIS TEN BOSCH、デシネ・ラ・サヴール、ホテルニューオータニ、ホテルアークリッシュの総料理長を経てフードコーディネーターとして活躍中。素晴らしいフランス料理の腕と食材を活かす美のセンスをご覧ください。プロフェッショナルです。素材の味を活かした自然食料理をご覧ください。ナチュラルフレンチ

甘エビのビスクスープ10月5日放送
材料　4人分
甘エビ　300g
オリーヴオイル　適量
玉ねぎ　1㎝角切り　70g
人参　1㎝角切り　70g
セロリ　1㎝角切り　20g
ブーケガルニ　1束
コニャック　30㏄
トマトペースト　30g
フュメ・ド・ポワソン　300㏄
生クリーム　100㏄
塩・胡椒　適量

バジル　適量

作り方
① オリーヴオイルで甘エビと香味野菜を炒め、コニャック、トマトペースト、フュメ・ド・ポワソンを加え沸騰したら灰汁を取りブーケガルニを加え30分煮込む。
② ①ミキサーに掛け裏ごしし生クリーム、塩で味を調える。