免疫力高める
スタミナ抜群のニラたっぷり！豆腐は入れません。実はこれが個人的には
麻婆豆腐より白いご飯にめっちゃ合う気がしています。
やや日本人向けのマイルドな旨辛味にしているのでご飯にめちゃくちゃ合うんです
見た目より、麻婆豆腐ほど重くないのでいくらでも食べれちゃいます。
おうち昼ご飯にもピッタリ120％リピート確定っす！＼(^o^)／
中華食堂日高屋さんの人気メニュー
【旨辛ポーク丼】をヒントにニラたっぷり使ってよりやみつきになる工夫をしてみました
◆半熟卵は
卵を割り、水大さじ3、箸で黄身に穴あけ
電子レンジ500wで約50秒〜1分
600wなら約40秒
【悪魔の旨辛ニラ麻婆丼】
ニラ 1束 約12本
白ネギ 10cm
挽き肉(今回は合い挽き) 100ｇ
にんにく 1片
生姜1片
甜麺醤 大さじ1
豆板醤 小さじ2
水又はお湯 300ml
創味シャンタン
又はガラスープの素小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 (片栗粉大さじ1水大さじ2)
胡麻油 小さじ1
酢 少々
半熟卵 1個
(好みで辣油 花椒粉)
ニラ
旬は冬越えした春先のにらは葉が柔らかく甘みがあります。ニラはβカロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など、様々な栄養素をバランスよく含みます。
特有の辛味成分である「アリシン」 は強い殺菌効果、抗酸化作用があり、疲労回復、免疫力を高めて風邪を予防する効果があります。
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