關於 全麥吐司配方 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 愛與恨- 九月份，要與大家分享的食譜是~全麥麵包 ... - Facebook

九月份，要與大家分享的食譜是~全麥麵包(直接法) ☆以下是由助理試做的麵團與成品☆ (份量大約是兩條12兩吐司，或19個60克麵團) 材料: A 高筋麵粉500 全麥麵粉100 ...

#12. 【食譜】蜂蜜燕麥全麥吐司。質地真是太軟了～超美味！

因為家裡有燕麥片，所以搜尋到這個食譜， 看了就覺得很好吃！ 食譜來源：巧兒灶咖https://ciao.kitchen/oatmeal-wholewheat-bread/ 結果要做的.

#13. 全麦吐司怎样做才好吃呢？除了揉面，整形 - 微博

全麦吐司配方 ： 全麦面包粉：250克开水：1/3杯（80克） 室温水：240克酵母：2 小勺糖：40克盐：1/2 小勺高筋面粉：250克无盐黄油：40克

#14. 【橙品手作】橙品 吳克己師傅聯名款《台灣小麥全麥吐司預拌 ...

橙品再次與吳克己老師攜手合作推出聯名款《台灣小麥全麥吐司預拌粉》， ... 從家作的角度著手，特別調配的簡便、美味、成功率高的配方，讓我們輕鬆在家享受烘焙的 ...

#15. 全麥麵包配方 - 淘寶

吐司 技術配方教程全麥紅豆奶香水果夾心軟麵包烘培製作技術教程. 7人說“配方安全” ... 帕梅拉推薦配方燕麥麩皮無麵粉無糖低GI 生酮全麥吐司麵包低碳水.

#16. 全麦吐司面包做法 - 小红书

吐司 的各种配方太多了，我也尝试过太多配方，这个是目前为止最好吃的，没有全麦的粗糙感，配方用红糖，没用细砂糖，也更健康。 —— 材料：（450克吐司模具2个） 高筋 ...

#17. 全麥吐司(低溫冷藏發酵)-偶爾吃些帶有麥香的吐司也很不錯!!!

全麥吐司 ✪ 中種麵糰所需材料:高筋麵粉165g，牛奶105g(也可用冷水100g代替)，酵母粉3g ✪ 全麥麵糰所需材料:全麥麵粉100g， ... 姐只好估狗一下簡單的烘焙配方與方式.

#18. 全麥吐司- 製麵包機食譜

全麥吐司 ... 全麥麵粉是整顆小麥研磨而成。 含有大量的食物纖維和礦物質。 作法.

#19. 全麥麵包【湯種法】 Tangzhong Wholemeal Toast - 基絲汀

分量: 1條吐司麵包（麵包模大小20.5cmx10.5cmx9.5cm） 材料: 牛奶110克; 全蛋液45克; 湯種100克; 糖40克; 鹽5克; 高筋麵粉（bread flour） 200克; 全麥麵粉（wholemeal ...

#20. 全麥吐司 - 中文百科知識

在做全麥土司的時候,我們只要揉到擴展階段就可以了；. 3.不同的麵粉吸水性不一致,尤其是全麥麵粉用量的不同,配方里的水量可能也會有較大的 ...

#21. 超綿密好好吃的「豆漿全麥減醣吐司」(內含影片教學唷!!) - 娜塔

早餐能吃到不加一滴糖、綿軟Q彈好美味的減醣版無糖豆漿全麥吐司，多麼幸福! 這篇有簡易的麵包機一鍵到底跟揉麵後塑型+烤箱的兩種教學，愛吃麵包又減醣 ...

#22. 《分享》市售全麥吐司評比～健康美味如何挑？ - 享受人生

其實不然，我們還是可以吃吐司、麵包，可以選擇含有全麥粉、雜糧口味的 ... 褐色就是全麥吐司，以台灣的規定，全穀產品所含的全穀成份需占配方總重量 ...

#23. 吳寶春— 100%台灣黃金麥粒吐司配方

100%台灣黃金麥粒吐司 · 1.台灣小麥粉 +糖 +鹽 +奶粉先攪拌均勻 · 2.鮮奶油 +水倒入攪拌 · 3.以慢速攪拌至無乾粉狀，約2分鐘，即可再投入<湯種> · 4.之後再 ...

#24. 【烘焙】全麥優酪乳生吐司 - Lumi Workshop - 痞客邦

無塩奶油20g、雞蛋25g、鮮奶油25g、優酪乳175ml (依麵粉吸水狀況調整)。 ※參考呂昇達老師的鮮奶生吐司配方. ※麵糰總重量約523克/ 3，總熱量約1328大卡( ...

#25. 全麥醇奶吐司 - 小本廚房實錄

蛋糕配方是秘密...會想po上來的原因是覺得它很有質感... 造型靈感則來自巧克力聖經這本食譜 據朋友 ...

#26. 低糖又少油, 健康山形全麥吐司 - 阿里&88 - 痞客邦

最近想學著做些低糖少油或加些全麥的吐司山形全麥吐司液種： 全麥麵粉140g 水140g 速發酵母1g 主麵糰： 高筋麵粉175g 液種全部有機蜜糖15g 牛奶50ml ...

#27. 番茄配方】全麦吐司——真正的高纤维的减肥面包 - 美食天下

1.全麦粉75g加水65g混合浸泡3小时以上，至全麦粉软化发黏2.高筋面粉175g加水112g加酵母3g搅拌均匀即可（无需揉面）3.室温25度发酵到3-4倍大小左右（一般需要3小时以上 ...

#28. 【麵包機食譜】全麥土司 - 小魚媽x水晶達人魚魚

【全麥土司】 高筋麵粉125g 全麥麵粉125g 奶油10g 砂糖兩大匙鹽一小匙鮮奶或水200g 酵母粉1小匙↑我是用一般超市都可以買到的日正全麥麵粉.

#29. [食譜-麵包] 全麥優格土司- 健康低脂又清爽

[食譜-麵包] 全麥優格土司- 健康低脂又清爽. 00:03 K's Travel Planet 1 Comments A + a -. 有了麵包機之後真的是天天都想作麵包來玩！ 不過一般土司行程也要四小時多 ...

#30. 「影音」麥香吐司 - 辣媽Shania

「影音」麥香吐司. 使用兩個SN2066土司模. 高筋麵粉400g. 全麥麵粉100g. 鮮奶 110g. 冰水 230g. 砂糖 35g. 酵母 5g. 鹽巴 5g. 奶油 35g.

#31. 70%冷藏中種全麥土司（100%全麥）的詳細做法 - 大廚網

簡介. 做土司最喜歡用的就是70%中種，時間寬裕，不用擔心發過頭，而土司里最喜歡吃的是全麥，兩者相結合，成品柔軟高大，組織細膩。方子適合450g土司模。

#32. 50%全麥吐司-- 無蛋, 素食可(冷藏中種法)

之前看到台灣一則新聞, 說以後要規定麵包店的全麥吐司全麥比例要達50%以上才 ... 又想到初一十五吃無蛋素的婆婆, 以下這個摸喇啊兼洗褲的配方最好了, ...

#33. 100%纯黑麦全麦吐司面包 - 美食杰

这个配方是基于Peter Reinhart的获奖（James Beard Foundation Book Award + The IACP Cookbook Awards）书籍，The Bread Baker's Apprentice 中的Whole Wheat Bread，以及 ...

#34. 全麦土司_百度百科

全麦土司 是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。

#35. 全麥吐司 - 山茶花之戀- 痞客邦

因為阿娘很喜歡吃全麥麵包,一般麵包店根本買不到好吃的全麥吐司,想說乾脆自己做好了,吐司配方是改自邱博鈞老師的全麥吐司,配方中原本是用麥麩, ...

#36. 100%全麥英式吐司( 恰發鷹牌三代全麥麵粉試水量) - Pinterest

**本食譜僅是針對市面上常見的高筋麵粉測試水量，並不是替廠商廣告，也沒有推薦，僅提供添加水量參考。 *更多其他品牌麵粉參考: 各式品牌高筋麵粉水量測試100%全麥英式吐司 ...

#37. 自家製，全麥麵包 - 日本男子的日式家庭料理| tasty-note

對健康很好的全麥麵包，近幾年慢慢流行起來，其實做法並不難，在家就能簡單製作。搭配義大利麵、紅酒、起司都很 ... 自己動手做，滿滿奶油香氣的吐司 ...

#38. 【吐司】40%全麥減塩吐司 - Anita 的烘焙分享- 痞客邦

食譜改自王傳仁天然、無添加手作麵包】 原配方是全高筋麵粉，但因為吐司是我家每天早餐的精神糧食，所以偶爾加入些全麥粉又減塩總是好的。

#39. 全麥土司

50%全麦土司最近爱上面团了,看到面粉经过自己的手变成松软的面包,真的超级有成就感这个配方是我在下厨房里用哈奇0328分享的配方做的具体做法就自己去看 ...

#40. 全麥黑糖土司(冰種老麵發酵法) --包含麵包機作法

其實每周都在做麵包,台式麵包,歐式軟包,同時也在試各式各樣的發酵法,找一個自己最喜歡的口感! 周末出爐的是用冰種老麵完成的全麥黑糖土司,低糖配方但 ...

#41. 烘焙乙級-(麵包類G)帶蓋全麥吐司@ 月亮餅乾Moon & Cookie

麵包類G)帶蓋全麥土司 · 分割每個麵糰重要一樣，不然會影響成品) · 烘焙計算及秤料時不要出錯基本上不太會有問題) · 麵糰打過頭影響發酵) · 發酵高度夠才進爐 ...

#42. 100%全麥吐司 - chia530520的部落格- 痞客邦

一直以來，早餐都是吃全麥吐司，但似乎全麥麵粉的吸水性真的是比較差， ... 後來想想，可能是300g的全麥麵粉太多了，改了一下中種配方，待下次嘗試， ...

#43. 無蛋奶】高比例全麥一樣可蓬鬆柔軟Homemade Whole Wheat ...

發生錯誤。 · 全麥楓糖麵包【麵包機食譜/ 無脂肪】Wheat Maple Syrup Bread · 全麥吐司【低熱量低脂配方】Wheat Toast · 和肥丁說說話Leave a Reply Cancel ...

#44. 『食譜』全麥奶油千層土司 - 轉角(Mable~)の吃喝玩樂

『食譜』全麥奶油千層土司 · 1.將所有材料備齊，依序將麵粉、酵母、糖加入攪拌缸中，隨後加入蛋、 · 2.取一乾淨盆子底部加入少許植物油抹平(完成發酵後麵糰 ...

#45. 烫种超软全麦吐司的做法 - 下厨房

喜欢全麦吐司的小伙伴们不妨一试，绝对是一款颠覆你对全麦面包看法的吐司，口感好还低脂低卡，可以当做家人日常的基础面包，既好吃又健康哦！配方是两个450克吐司盒的 ...

#46. 『全麥吐司』也可以好軟嫩 - Elly吃喝玩樂日常

在社團看到愛與恨老師的全麥吐司配方老師是使用直接法!我改為中種效果不錯只可惜沒長很高，第二次烤忘了防曬表面變太黑雖然沒到很完美!

#47. 全麥吐司:菜品特色,做法,食材,製作方法,小貼士,營養價值

在做全麥土司的時候，我們只要揉到擴展階段就可以了。 3、不同的麵粉吸水性不一致，尤其是全麥麵粉用量的不同，配方里的水量可能也會有較大的差別。

#48. 干货！汤种全麦吐司，我最常用的配方_面团 - 搜狐

干货！汤种全麦吐司，我最常用的配方 · 1、先做汤种：高粉26克+水132克，搅匀，小火边加热边搅拌，直至面糊变成这种浓稠的透明状，离火，贴紧面糊盖保鲜膜 ...

#49. 87% 全麥全粒粉的中種湯種帶蓋吐司食譜. 中筋全麥粉 ... - 食物鏈

會做這個吐司其實真不是我願意的. 因為我看到前兩篇寫的那位年輕烘焙師傅Ian S. 的這個全麥pizza 皮的做法: PIZZA 90% DI IDRATAZIONE INTEGRALE con ...

#50. 『吴克己全麦&高水量吐司秘方大公开』为什么6000多人都想做 ...

1、为什么使用的是黑糖而不是砂糖？ 此配方添加黑糖是为了带出全麦粉的麦香味 。 2、量太大，该怎么减少呢？ 配方 ...

#51. 你吃的是全麥，還是染色麵包？ - 康健雜誌

而台灣現行食品法規，並未約束全麥麵包配方中，全麥麵粉與高筋麵粉的比例。 ... 全麥吐司可以直接觀察麩皮的含量多寡，如果全麥麵粉比例過低，麵包就 ...

#52. 全麥100麵包的價格推薦- 2023年3月| 比價比個夠BigGo

100%全麥吐司麵包十八麥石磨式全麥粉中秋烤肉必備吐司健康吐司新選擇. 純水 $300 ... 高雄市苓雅區. 沛德小廚◉‿◉ 100%全麥麵包餐包無糖可訂製無油配方.

#53. 全麥土司作法

全麥土司 作法. 放入事先搽好油的容器內，再蓋 本集食譜 1人份量serve 1 雞肉80g chicken 京蔥¼ leek 濃縮木魚湯1/2tsp dashi stock extract ...

#54. 低卡黑麥全麥吐司 - 愛美食愛體驗

原創：IsabelaHei 原配方：高筋粉150g 全麥粉（含麥麩） 100g 黑麥粉50g 奶粉10g 水195g（可視情況酌情增減） 酵母4g 細砂糖20g 鹽3g 黃油20g.

#55. 100%全麥吐司vs 100%全麥乳酪麵包 - 美美小燕子- 痞客邦

2016/11/30（星期三） 這款100%全麥吐司我用了恰發牌三代全麥麵粉然後液體部分我全部改用鮮奶＋雞蛋沒有使用水全 ... 我的最愛還是carol的作法和配方.

#56. 【食譜】100%全麥麵包做法：多次發酵的中種法製作！

1、大份量和小分量製作全麥麵包的配方； · 2、中種法和直接發酵法兩種製作方式，以及更具風味的冷藏發酵法。 · 3、五種經典造型的整形方式。 · 4、少量的糖、 ...

#57. 全麥吐司(湯種+中種) - Irene的廚房遊戲

我把原配方湯種的白麵粉改為全麥粉，主麵糰的細砂糖改為二砂糖以前做好的吐司，若是要給小妹，我都捨不得吃這次中種加湯種，是從來沒有做過的配方， ...

#58. 帶蓋全麥吐司 - 姚姐姐的幸福廚房- 痞客邦

為了下週的早餐,又到carol老師家找食譜囉!這次就來做個不一樣的帶蓋全麥吐司在還沒搜尋到carol老師的秘笈前也做過帶蓋吐司,但總是不滿模或烤溫不足或時間不夠, ...

#59. 神奇的低溫中種全麥土司麵包(50%全麥麵粉) - Elaine的部落格

7) 烤溫：200℃/210℃，35-40分鐘。 P/S: 我只是修改2條12兩帶蓋土司模. 我沒有酵素所以沒用. 此配方出 ...

#60. 全麥吐司 - Bertha 貝莎小姐的小確幸

這回我的配方出處則是來自於carol.. 這幾天我都在做吐司，想不到上carol家~她也正巧做了和我一樣口味的吐司... 昨天我就做了條"中種"的全麥吐司...carol家也有， ...

#61. [Ryan拔時間] 純手工全麥土司 - 三小二鳥的幸福生活

今天早上，我跟Ryan起床後，就有超成功又好吃的”純手工”全麥土司，Ryan拔還幫我夾蛋夾肉鬆，一整個大滿足啊！！！謝謝老公^^. 全麥土司配方(12兩)：

#62. 水解法全麥果乾吐司（低糖低脂&全素無蛋料理） - 每日頭條

這款全麥吐司食材簡單，低糖低脂無蛋料理，飽腹感強，早餐搭配非常方便營養健康。工具:450g不帶蓋吐司模1個配方量:1條520g吐司烘培百分比:含 ...

#63. 全麦吐司乖乖长高的秘诀 - bilibili

〖全麦面包〗只需放冰箱一晚，第二天直接烤就可以了，懒人福音？ 百分百全麦吐司详细配方和做法，不用揉膜也. 1.3万 ...

#64. 全麥吐司與豆漿吐司 - 美人天堂- 痞客邦

煮豆漿之後的豆渣扔掉可惜，一部份拿去養土，一部份被我保留起來、打算利用來做麵包饅頭。第一次，就決定用來做豆漿吐司。自己亂改的配方裡，除了加20%的 ...

#65. NG葵花子全麥吐司 - 平凡生活。在當下

NG 2 – 用了之前山形吐司的配方(食譜請移駕到Carol 自在生活中去參觀一下，他還有很多烘培及餐點食譜，頗值得參考!!) 只是把高筋麵粉用等量的葵花子粉 ...

#66. 蜂蜜全麥鮮奶亞麻籽吐司 - Buffy - nidBox 親子盒子

於是這個全麥吐司就來了，特別再加了亞麻籽，更添健康元素喔！ ... 請注意，我的配方一向是酵母在一開始就加入，奶油則是後投入，所以效果呈現就如 ...

#67. 全麥麵包應含51%以上全麥衛福部坦承從未查核麵包店董氏質疑 ...

近年民眾越來越重視養生，市面上出現許多全麥土司、饅頭、餅乾等製品，但 ... 佔配方總重量51%以上，才能宣稱是全穀產品，否則只能說「本產品含部分全 ...

#68. 【麵包機食譜】 100%全麥麵包成功第二彈波蘭種

上次是中種全麥，因為時間比較緊，發酵時間無法太長，所以今天來做波蘭種，這也是試驗過許多次的配方優~ 做出來也是很 ... 義大利鹹吐司，起司好朋友.

#69. 假全麥麵包吃多傷身！營養師「2招破解」：別追求軟嫩好吃

全麥 麵包/吐司真的比較健康嗎？ ... 衛福部曾兩度修正「全穀產品宣稱及標示原則」，全穀成分須佔整個麵包配方總重量51%以上，才能稱為全麥。

#70. 早餐來片吐司：切邊會瘦？生吐司很胖？全麥真的最健康？

一、吐司你吃「切邊還是不切邊」呢？ 疫情時常叫的外送，竟意外掀了吐司的家底！ 某天，小編想吃早午餐吐司。覺得切邊吐司沾到醬汁很像爛掉的衛生紙， ...

#71. 麵包機料理12-全麥麵包 - Vici 的綺麗世界有GUMO

麵包機料理12-全麥麵包 ; 2014-07-09, 麵包機筆記2─VICI基本配方2 雞蛋、橄欖油夏日版（20140704版） ; 2014-07-01, 麵包機料6─煉乳吐司 ; 2014-06-21 ...

#72. 5度C冷藏液種(冰種)全麥吐司[80%全麥]

昨天做了軟綿綿的冷藏液種鮮奶吐司，今天改做全麥版本的試試^^ ... 麵團消下去可能是由於發酵時間太久了, 若是此全麥配方不用強制發到滿鍋，7分滿左右 ...

#73. 【麵包機】湯種全麥土司 - 很平凡的認真過生活- 痞客邦

其實這條土司的配方是在我買了麵包機的第二天找到的配方，買了麵包機之後用附的食譜做出來的土司沒有很滿意，所以在網路上找了一個也是用P仔做土司的 ...

#74. 軟綿綿的【全麥吐司】*低溫湯種Whole Wheat Bread

所以這次，決定要做這款健康的全麥吐司時，我就一直告訴自己：一定要烤透，不然很難吃，最後只有餵給垃圾桶的份．．． 這次的配方是稍稍改良Carol ...

#75. 50%全麥黑糖吐司-低溫冷藏中種法(102/10/13更新)

50%全麥黑糖吐司-低溫冷藏中種法(102/10/13更新) · 1.麵團甩打仍然不順利，配方的水都加完了好像還不夠但我也沒再補了，下次也許可以再多一些水量 · 2.下次酵母的用量增為 ...

#76. 手工坚果全麦吐司 - 豆果美食

不是纯全麦吐司哈~是全麦面包粉做的！！ 这个方子是我摸索的万能配方，因为我做肠仔包菠萝包吐司之类的，都用这个方子，做出来味道很棒！！ 因为没厨师机只能学着手工 ...

#77. 不一定比較健康！注意你吃的「全麥麵包」是真的全麥嗎？

這幾年健康意識抬頭，大家紛紛呼籲少吃精緻穀物，改吃全穀、全麥麵包。 ... 比例最多的「胚乳」磨製成粉，再加工烘焙後便成為我們常吃的吐司、麵包。

#78. 手感烘焙: 歐風X日系天然酵母麵包| 誠品線上

手感烘焙: 歐風X日系天然酵母麵包：全麥種、酒種、魯邦種… ... 黃金全麥土司Chapter2规酒種天然酵母麵包78 日式花蜜檸檬80 日式蘭姆葡萄82 酒種葡萄吐司84 北國南瓜 ...

#79. 鮮奶全麥吐司(食譜改自吳克己牧場鮮奶吐司 - Fanny's Kitchen

鮮奶全麥吐司(食譜改自吳克己牧場鮮奶吐司）. 材料： 高筋麵粉280g, 全麥粉45g, 糖23, 鹽7g, 全蛋液16g， 鮮奶253, 鮮酵母10g (或依士4g), 牛油32g

#80. 「液種全麥吐司」的做法+配方,溼潤度也不錯,適口度很柔軟

這回的全麥吐司還是要注意口感的，這樣每天的早餐三明治才好入口對吧。（配方是450克吐司，2個的量）. 液種全麥吐司的用料. 液種高筋麵粉200克，乾 ...

#81. 『吳克己推薦』十八麥全麥吐司 - 烘焙找材料

全麥 做的吐司烘焙職人的堅持，吳克己老師聯名商品獨家開賣！選擇台灣在地契作，新鮮產地直送，不混雜其他品種小麥的高純度同土地源小麥，本土單一 ...

#82. 【食譜/烘焙紀錄】30% 全麥牛奶吐司(開蓋山形) Whole Wheat ...

【食譜/烘焙紀錄】30% 全麥牛奶吐司(開蓋山形) Whole Wheat Milk Bread — 我的第一顆手揉吐司全紀錄 · 1.將乾料(麵粉、鹽、糖、速發酵母)放入盆中，稍拌勻

#83. 你吃的全麥麵包是假全麥？營養師教你2招分辨真的全麥麵包

我們吃下肚的全麥麵包不一定是全麥？這幾年全麥土司、雜糧麵包、黑麥麵包在大眾心目中與健康劃上等號，卻被踢爆很多都是騙人的？

#84. [麵包機DIY]貧窮貴婦~麵包機初體驗の全麥土司

（全用牛奶代替水，而且我先把蛋打在牛奶裏，不知道算不算是多此一舉，不過這樣確保用量，因為很多網友按照原版食譜做都說像發粿，因此找到這個配方水是 ...

#85. 50%全麥吐司中種法~參考野上師傅的書修正麵糰重量

第一次做出真正滿模的全麥吐司..真是開心會修正麵糰比例是 ... 50%全麥吐司中種法~參考野上師傅的書修正麵糰重量 ... 之前看妃娟的配方用的是1%酵母.

#86. 「一次搞懂麵包配方，自己特製n種口味不求人」之1，麵粉與水

高蛋白質（13.x)的高筋麵粉＋低蛋白質（11.x)的高筋麵粉＋最多30%全麥麵粉＝100% 麵粉總量，各式麵粉可以自由搭配。 烤土司，麵粉總量到底應該多少才正確 ...

#87. 【吳記小館】湯種迷你全麥吐司 - 愛作夢の貓Dreamycat 's Blog

一來該配方因為使用了大量的全麥麵粉，可以在短時間內清光櫃子裡的麵粉。（原食譜作的是100%全麥吐司） 二來carol 老師利用了「湯種法」，還沒試過， ...

#88. [麵包機實驗室]輕鬆做出100%全麥麵包 - 本網誌不再更新

因為是超軟吐司模式，麵包質地比較軟，跟依panasonic食譜做的比較，氣孔顯然大很多了，吃起來也非常鬆軟(廢話)，也比較符合台灣人的口味，一點也不乾硬， ...

#89. 100％全麥吐司------日清SUPER FINE HARD全麥麵粉

每一次都是戰戰兢兢怕做全麥吐司會凸鎚會發不起來會. ... 人驚訝的磨粉技術我把作法寫下來供大家參考若各位有機會用到這款麵粉可斟酌配方的數字而製作

#90. 陽春麵包機-湯種法-紅藜麥荔枝吐司-低鹽 - Amanda生活美食料理

quinoa,全麥麵包,吐司,湯種麵包,紅藜吐. 各家配方請見麵包機食譜，我這配方完成品是1000g吐司，水量、速發酵母粉跟麵粉完全按照原始配方。

#91. 100%全麥吐司 - Mobile01

最近買了聯華水手全粒粉，試作了兩次100%全麥吐司。第一次依Peter Reinhart舊書The Bread Baker's Apprentices內的配方製作，覺得成品很有趣， ...

#92. 簡單健康全麥吐司– Whole Wheat Bread - Lilly的生活小酒館

簡單健康全麥吐司– Whole Wheat Bread · 1. 在大碗公加入溫水、1/3蜂蜜、酵母和5杯高筋麵粉，攪拌均勻後等30分鐘。 · 2. 加入3湯匙融化奶油、剩餘的1/3蜂蜜 ...

#93. 全麥吐司 - Judy烘焙亂亂玩- 痞客邦

全麥吐司 · 1、前一晚先將隔夜中種材料用慢速攪拌成團. 室溫發酵30分鐘 · 2、將主麵團材料(奶油除外)，加入全部中種. 先用慢速攪拌成團(無粉粒狀態)後 · 3、 ...

#94. 【吐司】低溫中種全麥吐司 - 簡單生活- 痞客邦

食譜來源：妃娟-低溫中種全麥吐司（50%全麥麵粉） *不帶蓋12兩土司模×3個原料名稱重量(g) 3條◎中種低溫發酵法A中種麵團全.

#95. 減脂餐烹飪工具文-全麥土司 - 隱藏角色

因為糖如果占總量不到某個低點%好像就需要低糖酵母，以免發不起來。 6717. ◎目前最固定使用的配方，在每周作兩顆吐司的步調下，到目前為止也吃 ...

#96. 麵包入門必看~全麥吐司製作需注意之事項 - 新唐人亞太電視台

配方 中的糖如果用黑糖蜜或紅糖(brown sugar)來代替，風味會更好哦！ （資料來源~ 中華穀類食品工業技術研究所）. ※全麥吐司烘培百分比如下：12兩帶蓋吐 ...