【蛤蠣冬瓜湯】去濕清熱,簡單必備湯品!
「如何把冬瓜煮透?」
「簡單教你熬出鮮甜濃郁的湯品!」
這個湯不只清爽鮮甜,
還能夠消暑解渴,
夏天最適合的一道湯你必須學起來!
⛱簡單哥小前置:用熱水川燙排骨,讓雜質跟血水去掉
(今日份量:6人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉排骨 300克
👉冬瓜 400克
👉蛤蠣 300克
👉九層塔 10克
👉薑 20克
👉米酒 2.5大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉水 1800毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入1500毫升的水、薑、米酒、排骨熬煮
②滾起過程中,把浮渣撈走
③轉小火熬煮50分鐘,過程中加入300毫升的水
④加入冬瓜後,轉大火熬煮10分鐘
⑤冬瓜煮透後,加入蛤蠣,滾至蛤蠣打開
⑥加入鹽巴、白胡椒、九層塔調味,即美味完成
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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