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可樂果輕蔥椒鹽ptt 在簡單哥 Youtube 的精選貼文

2020-06-13 17:15:00 有 41,403 人看過有 502 人喜歡

【蔥爆豬肝】鮮嫩不乾柴！簡單小技巧！等你來收藏！
大家好我是簡單哥
跟著簡單哥做菜，讓你生活變得很簡單
歡迎來到簡單哥熱炒店的時間！
很多人啊
都會因為豬肝有腥味而不敢吃
但是！今天！
簡單哥要教大家小撇步！
讓你們愛上這道料理
就是【蔥爆豬肝】！
究竟怎麼做呢？
就讓我們開始料理吧！

🍴需要準備的材料🍴
👉豬肝 1片
👉蔥段 40克
👉辣椒 1根
👉蒜片 20克
👉薑片 30克

🧂需要準備的調味料🧂
👉米酒 25克
👉醬油 30克
👉蠔油 8克
👉鹽巴適量
👉胡椒適量
👉太白粉適量

🥘開始簡單製作啦🥘
①先進行醃製豬肝，另外，豬肝多次過水較無腥味
②熱鍋下油，小心翻炒豬肝至八分熟，並起鍋備用
③使用鍋內剩下的油，炒香薑、蔥段、蔥片
④香氣出來後，放入豬肝一起翻炒
⑤加入米酒、醬油、胡椒、鹽調味，辣椒、蔥段做裝飾

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4

可樂果輕蔥椒鹽ptt 在簡單哥 Youtube 的最佳貼文

By 簡單哥

2020-06-10 17:15:00 有 19,346 人看過有 398 人喜歡

【上癮醉雞】一鍋到底，新手第一次就學會！唇齒留香好滋味
大家好我是簡單哥啦！
最近有網友想簡單哥投稿說
最近天氣太熱了，不想吃熱熱的食物
想吃一些涼涼的開胃一下
於是簡單哥就想到這道菜
一般聽到這個名字就會覺得麻煩的
於是簡單哥就想了想就把他簡單化
今天教你們一鍋到底的作法
輕輕鬆鬆做出這道【上癮醉雞】
-
🍴需要準備的材料🍴
👉雞腿 3隻
👉洋蔥半顆
👉蔥段 35克
👉蒜頭 20克
👉枸杞 10克
-
🧂需要準備的調味料🧂
👉紹興酒 60克
👉八角 4克
👉甘草 7克
👉胡椒適量
👉鹽適量
👉冰糖 17克
-
🥘開始簡單製作啦🥘
①熱鍋下油後把洋蔥炒香
②把八角、甘草、蒜頭、蔥、炒香後加入冰糖上色
③加入一半紹興酒炒一下加入水上蓋煮滾
④煮滾後加入胡椒、鹽巴調味
⑤加入雞腿泡在湯裡面上蓋煮熟
⑥加入枸杞煮一下即可上鍋
⑦如果想酒味重的可以加入紹興酒
⑧把甘草、八角、洋蔥、蔥挑走放入冷藏一天
⑨冷藏一天後取出來切塊即可食用
-
小提醒：喝酒不開車，開車不喝酒
-
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可樂果輕蔥椒鹽ptt 在簡單哥 Youtube 的最讚貼文

By 簡單哥

2020-05-30 17:15:00 有 102,423 人看過有 2,053 人喜歡

【蔥燒雞蓋飯】魅力無法擋！成為家人的最愛！

大家好我是簡單哥！
跟著簡單哥做菜讓你生活變得很簡單～～
天氣熱吃不下怎麼辦？
沒關係！
簡單哥今天要來教一道光是用看的！
就食慾大開的料理
金價係香共共～～
共共香～～～(台語)
的蔥燒雞蓋飯！！

🍴需要準備的材料🍴

👉雞腿 3隻
👉蛋 2顆
👉蔥段 50克
👉辣椒 1根
👉蒜片 30克
👉薑片 20克
👉水 40克
👉飯 1碗

🍴需要準備的調味料🍴
👉醬油膏 50克
👉太白粉適量
👉鹽巴適量
👉胡椒適量
👉冰糖 15克

🥘開始簡單製作啦🥘
①先將雞肉醃入醬油、鹽、胡椒、太白粉
②熱鍋下油，將雞肉煎至金黃色後，起鍋瀝油
③放入冰糖、醬油膏炒至上色
④加水、胡椒、鹽巴，並上蓋悶煮
⑤放入辣椒、蔥段、打兩顆雞蛋，製做半熟蛋

📢簡單哥下廚做菜不含糊
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#蔥燒雞蓋飯
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