關於 台記士多tkei store ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

非常詳細圖文版
https://eat2323.blogspot.com/2020/05/120140.html

因為疫情要在家乖乖自肅，黃金周連假很多時間
來整理以及更新一下在全日本吃過的120家左右拉麵&沾麵的資訊
其實應該吃過更多家，不過有紀錄的大概是這樣的數量
先前住在大阪最久，所以先來統整大阪的40家拉麵的簡單心得
詳細的食記在其他文章有介紹有興趣自己去看

大阪拉麵39+1(1家歇業)
因為文章有夠長，先來個懶人包

懶人包:

名單中我最喜歡的拉麵: 燃えよ 麺助 & 麦と麺助(二號店)
櫻花妹最愛所以再訪最多次拉麵: 創作らーめん style林
最喜歡的大坂拉麵連鎖店:神座拉麵

大阪拉麵中的大門未知子:らーめん　弥七
六日不營業、國定假日不營業、晚上不營業、隨時都會不營業!

同一個集團拉麵(UNCHI集團):
UNCHI集團，這個集團的拉麵店都很有水準
而且店名都非常的長

人類みな麺類、くそオヤジ最後のひとふり
世界一暇なラーメン屋、担担麺の掟を破る者

同一個師門的拉麵(きんせい):
きんせい的中村店主的弟子開的店都是大阪熱門拉麵店

ラーメン人生JET、『らーめんstyle JUNK STORY』
麺や ひなた

同一個師門的拉麵(麺や輝):
らーめん 伊藝的老闆是從麺や輝獨立出來的

麺や輝、らーめん 伊藝


以下是各家拉麵的簡單心得，詳細介紹放在各個單篇文章


店 名：燃えよ 麺助
地 址：大阪府大阪市福島区福島5-12-21
營業時間：週二~週六11:30～15:00 18:00～21:00
週日&國定假日 11:30～16:00
休 日：週一
官 網：https://goo.gl/cRcQ29(官方臉書)
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27091454/

個人不負責心得:

這家拉麵是我在大阪最喜歡的拉麵，也是少數有二訪的拉麵
最喜歡的是清淡的醬油鴨肉拉麵，有加入柚子泥作解膩
平日晚上去兩次好像都沒有排很久就入座，所以是我大阪拉麵心目中第一名


店 名：麦と麺助
地 址：大阪府大阪市北区豊崎3-4-12
營業時間：週一、週三~週五11:00～15:30
週六11:00～16:00 18:00~賣完(只賣沾麵)
週日 11:00～16:00
休 日：週二
官 網：https://twitter.com/mugitomensuke(官方推特)
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27104891/

個人不負責心得:

燃えよ 麺助的二號店，是在梅田阪急車站附近，最近的車站是地下鐵中津站
拉麵是非常濃郁的魚湯一樣有加入一些柚子泥，跟一號店不同是
叉燒有薄片的軟嫩叉燒，厚片的豬腿肉叉燒，另外還附有一顆雞肉丸子
兩家麵助的湯頭都很厲害，主食材的味道很濃，但是湯頭不會非常的鹹



店 名：創作らーめん style林
地 址：大阪府大阪市淀川区塚本2-23-9
営業時間：週一～週二、週四～週日 11:00～16:00 18:00～21:00
休 日：週三
官 網：https://twitter.com/stylehayashi(官方推特)
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27089090/

個人不負責心得:

這家是櫻花妹大阪最愛的拉麵店，剛好又住在這家店附近所以是
除了連鎖拉麵店之外的名單中吃過最多次的
濃厚的味噌湯頭，有點辣辣甜甜的，主廚會用大火炒蔬菜以及味噌肉燥
之後再加入高湯，不過其實湯很少，類似乾麵的拉麵
這家是櫻花妹三不五時就會吵著要吃的店，所以應該是大阪最喜歡的味噌拉麵
另外有點過這家店的沾麵，會有細麵以及粗麵兩種不同的麵
吃一個沾麵可以有兩種不同的口感真的非常不錯



店 名：人類みな麺類
地 址：大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
營業時間：11:00～23:00(叉燒賣完提早結束營業)
休 日：無特別休息日
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27064584/
店家官方網站：https://www.jinrui-minamenrui.com/

個人不負責心得:

這家拉麵店最大的賣點就是超好吃的叉燒，也是少數大阪拉麵有二訪的店家
大塊的叉燒點下去可以吃得很爽，量有點多到可能會吃膩的量啦
缺點是每次都要排好一陣子才吃的到



店 名：らーめん　弥七
地 址：大阪府大阪市北区豊崎3-4-8
營業時間：10：45～16:00(湯頭賣完提早結束營業)
休 日：土曜・日曜・祝日・不定休
官 網：https://www.noodle.co.jp/
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003232/

個人不負責心得:

六日不營業、國定假日不營業、晚上不營業、隨時都會不營業!
還有日本人稱他是サラリーマン殺し(上班族殺手)
感覺開拉麵店是來交朋友的，趁一次平日休假去吃
醬油湯頭是雞骨+魚的白湯，喝起來非常的清淡不鹹，鹽味拉麵有加紫蘇
其他日本人對湯頭的評價優しい白湯，烤肉叉燒肉非常好吃



店 名：ラーメン人生JET
地 址：大阪府大阪市福島区福島7-12-2
營業時間：11:00～15:00 18:00～23:00
休 日：無休
官 網：https://twitter.com/jetjpn?lang=ja(官方推特)
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27050827/

個人不負責心得:

我很少看日本節目但是我已經看到日本電視節目介紹這家店兩次
在福島附近閒晃都會看到這家店大排長龍
濃郁的雞湯拉麵是招牌，另外唐揚雞也很好吃，缺點是常常要排很久


店 名：麺や ひなた
地 址：大阪府大阪市淀川区塚本2-29-7
營業時間：週一～週三、週五～週日11:30～14:30 18:00～22:00
休 日：週四
官 網：https://menyahinata.blog.jp/
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27097450/

個人不負責心得:

這家店是以雞湯為主的鹽味拉麵最為有名
鹽味拉麵的湯是用雞骨熬煮的清湯搭配魚介湯頭一起調製而成的湯頭
拉麵上來以後湯真的很清澈顏色很淡，麵是店家自己製作的細麵，軟硬適中
叉燒是雞肉豬肉各一塊，雞肉雖然是雞胸肉但是非常軟嫩，唐揚雞非常多汁好吃
らーめん人生JET以及らーめんstyle JUNK STORY都是出自同一個師門


店 名：らーめんstyle JUNK STORY
地 址：大阪府大阪市中央区高津1-2-11
營業時間：週一~週五 11:00～15:00 18:00～22:00
週六~週日&國定假日 11:00～15:30 17:00～23:00
休 日：不定休
官 網：https://warm-heart.co.jp/junk.html
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270205/27050596/

個人不負責心得:

跟らーめん人生JET以及麺や ひなた都是出自同一個師門
在地下鐵谷町線日本橋車站下一站的谷町九丁目站附近
當天點了限定拉麵はまぐりの塩そば．極
麵上放著兩顆超大的蛤蜊，湯就是蛤蜊湯的味道，很清淡爽口的湯頭
麵很特別是粗粗平平的麵，但是不會很硬


店 名：麺屋 丈六
地 址：大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
營業時間：週一~週二、週四~週日 11:30～15:00 18:00～21:00
每月第一個週日營業時間為 7:00～10:00 11:30～15:00
休 日：週三
官 網：https://jouroku.blog.fc2.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27084754/

個人不負責心得:

秋刀魚醬油拉麵非常有特色而且湯頭清淡，湯頭比較偏褐色的
喝一口覺得不會很鹹，但是秋刀魚的味道很淡不是很明顯
麵是細麵，可以搭配青蔥一起吃，叉燒是雞胸肉叉燒，所以不會很油膩


店 名：京都 麺屋たけ井 阪急梅田店
地 址：大阪府大阪市北区芝田1-1-2 阪急梅田駅 2F
營業時間：11:00～22:30
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27092383/
店家官方網站：https://menya-takei.com/

個人不負責心得:

阪急梅田的車站裡面，需要過剪票口才能吃，京都本店離市區超遠
沾麵的叉燒的皮很像香港叉燒的皮，酥酥脆脆，麵是粗麵
沾麵的湯裡面加了一點點的柚子皮，酸酸的非常解膩
拉麵是細麵，而且叉燒有點不太一樣，湯頭有一點點鹹不過也有柚子皮解膩
個人覺得沾麵比拉麵好吃


店 名：神座拉麵 阪急三番街店
地 址：大阪府大阪市北区芝田1丁目-1-3
營業時間：10：00～23：30
休 日：無休
官 網：https://kamukura.co.jp/

個人不負責心得:

神座拉麵是我在大阪最常吃的拉麵連鎖店，因為喜歡很多白菜的湯底
其中最喜歡的就是在選加入一堆蔬菜的拉麵，除此之外夏季也會有冷湯拉麵
神座冷拉麵是從麵到湯頭以及配菜全部都是冷的，湯頭除了原來的白菜湯頭之外
有加入泡菜，所以會有一點點辣，而且湯頭有比熱的拉麵還稍微鹹一點
搬到東京來以後還是會想要吃東京的神座分店，不過價位比大阪貴不少


店 名：みつ星製麺所 福島本店
地 址：大阪府大阪市福島区福島7-17-21 ベルメゾン福島1F
營業時間：11：00～15：00 17：00～20：00
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27057392/

個人不負責心得:

拉麵主要分兩大口味，濃厚還有和風，和風的口味比較偏淡
不過這家拉麵的湯頭是走重口味的豚骨，所以就算偏淡的和風喝起來還是口味很重


店 名：醤油と貝と麺 そして人と夢
地 址：大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22
營業時間：11：00～15：00 17：00～23：00
休 日：不定休(官方推特公布)
官 網：https://twitter.com/human_and_dream(官方推特)
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27090343/

個人不負責心得:

招牌的雞蛤蜊鹽味拉麵(800日幣)，湯頭非常的清淡，拉麵裡面有放大蛤蜊
叉燒是雞腿肉，麵也是手工特製的麵，吃起來有淡淡的柚子香
據說廚師就是從十三的名拉麵店くそオヤジ最後のひとふり獨立出去的師傅
十三的名拉麵店くそオヤジ最後のひとふり是人類みな麺類集團的其中一家店



店 名：くそオヤジ最後のひとふり
地 址：大阪府大阪市淀川区十三本町1-2-23
營業時間：12:00～20:00
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27108594/
店家官方網站：https://www.kusooyaji.com/

個人不負責心得:

店家位置有稍微搬遷，還是在十三車站附近，而且搬家過後的位置離十三車站超近
店名大概是沒啥用的老爺子，最後再試著加把勁吧
小蛤蜊熬湯，敖完湯的小蛤蜊就直接一起放在拉麵裡面
醤油と貝と麺 そして人と夢是大蛤蜊的拉麵，這家是一邊吃一堆小蛤蜊一邊吃拉麵
師父用小蛤蜊徒弟用大蛤蜊來熬湯頭，不過兩家的味道、麵其實超級像，湯頭都溫和



店 名：世界一暇なラーメン屋
地 址：大阪府大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル 2F
營業時間：週一～週六 12:00～20:00 (叉燒賣完就結束營業)
休 日：週日
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27077402/
店家官方網站：https://www.sekaiichi-ramen.com/

個人不負責心得:

又是人類みな麺類集團下的拉麵店，而且是在一個非常高級的大樓裡面
店面真的是富麗堂皇的感覺，旁邊可是高級的西餐廳啊
拉麵來以後發現，碗超級高，喝一口湯，跟くそオヤジ最後のひとふり很類似
就是甜甜的喝起來很順口，但是除了甜味之外還有少許淡淡的醬油味



店 名：担担麺の掟を破る者(舊店名:担担麺 Japanese Original Tang-Tang)
地 址：大阪府大阪市都島区都島本通1-7-21
營業時間：11:30～15:00 17:30～21:00
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270304/27090429/
店家官方網站：https://www.japanese-original-tang-tang.com/

個人不負責心得:

還是人類みな麺類集團下的拉麵店，這個集團的拉麵店越開越多
在都島站的三號出口出來馬上就看到，沒有店名不太好找
麵上滿滿的肉燥、豆子，以及三大片的青江菜，湯微微的辣
麵是比較粗的很像沾麵用的硬的麵，搭配肉燥一起吃真的不錯


店 名：麵屋 雀
地 址：大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-5 吉田ビル 1F
營業時間：週一~週二、週四~週日 11:30～16:00 17:30～22:00
休 日：週三
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27060663/

個人不負責心得:

有名的是沾麵，味道超級無敵重，喜歡重口味沾麵的人可以試試看
湯頭是豚骨還有魚熬出來的湯，魚的香味非常的明顯
櫻花妹當初選了辣的湯頭，喝了她的湯頭以後覺得加辣風味更佳


店 名：桐麺
地 址：大阪府大阪市淀川区三津屋北3-1-15
營業時間：週一、週三～週日 11:00～16:00
休 日：週二
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27082568/
官 網：https://twitter.com/kirimen1(官方推特)

個人不負責心得:

營業時間有修改過了，先前是平日的晚上去吃的
湯頭是濃郁的雞湯湯頭，湯剛開始喝還可以接受
但是大概喝到一半以後，開始覺得有點太鹹需要配水才有辦法喝完
結帳完以後離開店家，店員竟然衝出店門外來跟我謝謝，這家的服務相當好



店 名：正式担担麺美食庁 四川辣麺
(阪急三番街經過整修，舊店名是四川辣麺 阪急三番街店)
地 址：大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 北館 B2F
營業時間：11:00～23:00
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27103845/

個人不負責心得:

先前公司的上司很愛的擔擔麵，中午吃飯都會跟他一起去吃
拉麵可以選擇要白担(甘口)還是赤担(辛口)，選了甘口的辣度
並不覺得辣，鹹度也還可以接受，但是附的叉燒超級鹹，建議點白飯來配叉燒



店 名：麺一盃
地 址：大阪府大阪市西淀川区柏里2-1-25
營業時間：週二～週六 11:30～14:00 18:30～22:00
週日、祝日 11:30～14:00
休 日：週一、不定休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27052471/
官 網：https://twitter.com/mennippai(官方推特)

個人不負責心得:

在塚本車站出來的高架橋旁，有來吃過兩次
湯頭可以選清淡的和風魚湯或是重口味的豚骨醬油
兩次來都是點清淡的和風魚湯，和風魚湯的湯頭其實味道還是很重
這家拉麵的叉燒，是比較瘦的肉，比起拉麵我更喜歡這家的豬肉飯


店 名： らーめん あらうま堂 梅田一番街店
地 址：大阪府大阪市北区角田町9-36
營業時間：11:00～0:00
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27002316/

個人不負責心得:

店家特色筍乾還有泡菜無限量供應，會擺兩大盆在桌子上方，想要多少自己夾
湯頭豬肉的味道重，點沾麵可以調整沾的湯頭的鹹淡，沾少一點還是很不錯



店 名：麺や輝 中津店
地 址：大阪府大阪市北区豊崎3-8-8 1Ｆ
營業時間：11:00～22:30
休 日：週一
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27009426/
店家官方網站：https://www.terufood.com/

個人不負責心得:

中午午餐的時候自己一個人去吃，中午有套餐，酸菜飯可以比較便宜
而且有附中文的餐單，拉麵走的是濃厚的豚骨拉麵
吃完拉麵以後嘴巴會黏黏的濃厚豚骨拉麵，不過鹹度是我可以接受的鹹度


店 名：らーめん 伊藝
地 址：大阪府大阪市北区大淀中1-17-6
營業時間：11:00～14:30 18:00～22:00
休 日：無休
官 網：ramen-igei.com
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27085402/

個人不負責心得:

是在梅田空中庭園展望台附近的拉麵店
是麺や輝(台灣也有分店是麵屋輝)的徒孫開的拉麵店
湯頭是非常平衡的豚骨魚介，聞起來真的沒有任何的豬肉味道
喝的時候有一半的豚骨味道，一半的魚介味道
魚介豚骨的湯頭都是濃郁的，所以有點了一碗白飯來配



店 名：大阪麺哲 （メンテツ）
地 址：大阪府大阪市北区曾根崎2-10-27
營業時間：中午11:30～14:30 　晚上17:30～22:00(週六週日到21:00)
休 日：日本年假之外無休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27080479/
官方臉書:https://goo.gl/b14XZQ

個人不負責心得:

是在靠近東梅田的醬油拉麵店，可以選擇是要搭配餛飩或是肉或是兩種都選
拉麵的湯頭非常的清，喝起來對我來說算是有一點點鹹
餛飩拉麵其實還是有肉，只是肉片比較少，餛飩的皮很薄非常好吃
湯頭雖然有一點點鹹，但是依照菜單指示，把湯頭淋上帆立貝飯中
帆立貝絲和這個醬油湯頭非常的搭，變成鹹淡適中的湯泡飯的感覺



店 名：烈志笑魚油 麺香房 三く
地 址：大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F
營業時間：週一、週三～週日 11:39～14:39；18:39～23:39
休 日：週二
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27058993/

個人不負責心得:

這家店的湯頭是魚介湯頭，拉麵加入不少的柴魚粉，麵的上方還有根小魚乾
喝了湯頭就是非常濃郁的柴魚湯，但是不會很鹹
感覺是兩三倍濃郁的關東煮的柴魚湯的味道，但是又不鹹
喝到最後還有一點點甜甜的味道，麵是一般的細麵，硬度適中，拉麵裡面有加入菠菜



店 名：麺屋 楼蘭
地 址：大阪府大阪市北区梅田1-2-2 大阪駅前第2ビル B2F
營業時間：週一～週六 11:00～21:00
週日、祝日 11:00～20:00
休 日：日本年假
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27002125/

個人不負責心得:

在梅田的平價美食區也就是大阪站前第二大樓裡面的拉麵店
當時點了柚子鹽味拉麵，湯不會很重口味，湯頭還有些許柚子的清香
麵是細麵的黃麵，硬度沒有非常硬，這家店担々麺很有名



店 名：つけめんTETSU 阪急三番街店
地 址：大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2F
營業時間：11:00～23:00
休 日：無休
官 網：https://www.tetsu102.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27091662/

個人不負責心得:

這家店在日本各地有不少分店，總店是在東京，最先吃是在水戶市分店
湯頭可以自己調整，沾麵湯在剛上來的時候超級濃郁，麵是粗麵而且是偏硬的麵
提供烤過的石頭放到沾麵湯中，沾麵湯就會瞬間加熱沸騰，是這家店的特色



店 名：揚子江ラーメン 総本店
地 址：大阪府大阪市北区角田町1-20 フキヤビル B1F
營業時間：10:30～23:00(最後點餐是22:45)
休 日：週四
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27001928/

個人不負責心得:

中華系的拉麵店，店家的裝潢就是中國風，看菜單超像台灣的餛飩麵
湯頭是可以看到碗底的非常清澈的鹽味湯頭，麵是細麵而且偏軟
可以加入炸洋蔥，味道跟油蔥酥非常類似，餛飩的肉有一點點硬



店 名：銀座 篝 ルクア大阪店
地 址：大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクア B2F
營業時間：11:00～24:00
推薦菜單：雞白湯拉麵
休 日：無
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27102306/

個人不負責心得:

招牌拉麵是雞白湯拉麵，顏色非常的均勻的淡黃色，超級濃郁可是又不會很鹹
感覺把整隻雞都放在裡面，蛤蜊牡蠣拉麵的湯很清，而且給了不少個蛤蜊
麵是細麵，吃起來是普通的硬度，招牌的雞白湯拉麵遠勝其他菜單上的拉麵



店 名：らーめん香澄 中崎町店
地 址：大阪府大阪市北区中崎2-1-1 小川ビル 1F
營業時間：11:00～14:30 18:00～23:00
休 日：幾乎無休
官 網：https://ramen-kasumi.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27088923/

個人不負責心得:

拉麵店是在地下鐵中崎町站附近，點了一碗魚介まぜそば（無湯的魚味的乾麵）
這拉麵有超多的肉，除了一般拉麵常見的叉燒薄片之外
還有很多大型的叉燒肉塊，上面還有撒一點點的胡椒
因為是乾麵，通常日本的乾麵都是粗麵，其實還是有一點點的湯，湯是很濃的魚介



店 名：みつか坊主 醸
地 址：大阪府大阪市北区大淀南1-2-16
營業時間：週一～週六 11:30～14:30 18:30～23:30
週日、祝日 11:30～14:30 17:30～22:00
休 日：無休(年假除外)
官 網：https://mitsukabose.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27074795/

個人不負責心得:

這家拉麵店在大阪的天空庭園展望台附近
拉麵店內部很像一個bar，菜單還是用報紙的形式，非常的有趣
這家拉麵的招牌是味噌拉麵，當天點了紅味噌拉麵加蛋
叉燒超像爌肉，油脂比較多，還有附肉丸子，肉丸子非常有味道



店 名：シロマルベース 梅田店 （SHIROMARU BASE）
地 址：大阪府大阪市北区角田町6-7 一風堂梅田店 2F
營業時間：週一~週四、週日、國定假日 11：00～凌晨3：00
週五、週六 11：00～凌晨4：00
休 日：無休
官 網：https://www.ippudo.com/store/osaka/sb-umeda.html
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27074484/

個人不負責心得:

常常經過店門口都會看到寫著「打倒一風堂」的牌子，後來才知道其實老闆同一人
這家的湯頭是比一風堂的湯頭還要濃郁，但是我覺得是味道濃
但是鹹度其實沒有比較鹹，喝完湯以後嘴巴會有黏黏的感覺
點餐的時候菜單上可以勾選麵的硬度、湯的濃度等等



店 名：博多 一風堂 梅田店
地 址：大阪府大阪市北区角田町6-7 角田町ビル　１Ｆ
營業時間：週一~週四、週日、國定假日 11：00～凌晨3：00
週五、週六、國定假日前一日 11：00～凌晨4：00
休 日：無休
官 網：https://www.ippudo.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003206/

個人不負責心得:

日本的一風堂雖然還是重口味，但是還在我可以接受的範圍
不過湯頭沒有二樓的另外一個系列的シロマルベース濃郁，但是配料多了海苔
豚骨拉麵連鎖店的話，我比較喜歡一蘭



店 名：麺処 飯田家
地 址：大阪府大阪市淀川区塚本2-13-18 1F
營業時間：週一～週二、週四～週日 11:00～14:30 18:00～24:00
休 日：週三
官 網：https://mobile.twitter.com/mendokoroiidaya(官方推特)
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27094145/

個人不負責心得:

沾麵是有名的店家，點了ベジポタ雞白湯つけ麺
ベジポタ的意思是じゃがいも、たまねぎ、トマト(馬鈴薯、洋蔥、番茄)等
數種類的野菜熬煮的意思，所以這個湯頭是用數種野菜以及雞肉一起熬煮的
湯頭看起來就跟奶油湯一樣，不過味道卻是蔬菜甜味比較明顯，麵是比較硬的粗麵
結論是很有特色的濃郁蔬菜雞白湯沾麵



店 名：ラーメン たんろん 塚本店
地 址：大阪府大阪市淀川区塚本2-25-1
營業時間：週一～週三、週五～週日&國定假日 18:00～23:00
休 日：週四
官 網：https://twitter.com/tanron100(官方推特)
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27094981/

個人不負責心得:

本店是在西宮站，這邊是塚本的分店，點了塚本黑醬油拉麵(塚本ブラック)
湯頭是用雞清湯+醬油去調製的湯頭，搭配粗的麵條所做出來的特殊黑醬油拉麵
這家的黑醬油拉麵湯頭算是有一點點鹹而已
但是不太能接受的是醬油拉麵搭配硬硬粗粗的麵



店 名：麺食堂 ヨドガワベース
地 址：大阪府大阪市西淀川区柏里2-1-9
營業時間：週二~週日 11:00～14:00 18:00～21:30
休 日：週一
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27092569/

個人不負責心得:

點了鶏そば，是鹽味湯底然後進一步加入濃郁的雞湯調配
湯頭看起來偏黃色，麵是細麵，不過重點是叉燒非常的好吃
叉燒是滷豬五花，因為有炙燒，所以帶有一點炙燒的烤肉味



店 名：塚本 一盃
地 址：大阪府大阪市西淀川区柏里3-1-41
營業時間：週二~週六 11:30～14:00 18:30～22:00
週日~週一&國定假日 11:30～14:30
休 日：週日~週一&國定假日晚上
官 網：https://twitter.com/mennippai(官方推特)
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270302/27099400/

個人不負責心得:

這家店是在塚本車站的鐵軌正下方，而且外面沒有明顯的招牌
這家店特殊的是湯頭，是魚介豚骨湯頭
點了豚骨魚介沾麵，湯頭聞起來就是豚骨的豬肉的味道
但是真的把麵沾湯吃的時候，卻是魚介的味道比較濃郁
是非常非常的濃厚的味道，是屬於重口味的沾麵



店 名：近松
地 址：大阪府大阪市北区曾根崎新地1-5-31 米田ビル B1F
營業時間：週一~週五 18:30～4:30
週六&國定假日 18:30～2:30
休 日：週日
官 網：https://kitashinchichikamatsu.com/
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27073666/

個人不負責心得:

在梅田附近北新地的拉麵店，應該是附近都是酒店所以營業時間到凌晨四點多
點了店家的招牌~味噌白湯拉麵德兵衛
味噌白湯拉麵是用辣味味噌加上奶油狀的雞白湯所調製而成的拉麵
喝起來就是微微辣的味噌拉麵，湯頭就是濃濃的味噌的味道
麵是中麵，叉燒一樣是上來之前老闆會炙燒過，所以會有點像烤肉的叉燒


店 名：作ノ作
地 址：大阪府大阪市中央区難波1-1-1
營業時間：11:00～隔日8:00
休 日：無休
店家食べログ：https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001537/


個人不負責心得:
滿滿的肉的拉麵光是視覺就非常的享受，用看的都覺得爽
滿滿的肉的拉麵點餐方式是選肉バカ(バカ盛り)
吃拉麵的時候真的可以一口麵一口肉，現在價錢是1290一碗


みなとや 大阪駅前第3ビル店 店家已經停業


~THE END~



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