現在是認識琴酒最好的黃金年代 ，歡迎來到琴酒天堂 feat.The Herbal Bar Dior
酒是人類飲用歷史最長的加工飲品之一。酒作為標準飲食，也用於醫療、娛樂各種用途，早在史前就被世界各地的人們廣泛飲用。
在我們的節目中曾經也用大量的篇幅來介紹葡萄酒與啤酒，但除了釀造酒之外，還有另外一種值得細細認識，蒸餾酒的特色酒精濃度偏高，直接純飲通常辣口嗆鼻，大概都是需要一點歷練的人才做得到吧，也因此蒸餾酒常出現在酒吧裡，經過Bartender的妙手生花，調製成各式各樣風味迥異的調酒，一般所稱的六大基酒為：威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、琴酒。今天便是要來認識被譽為是「六大基酒之首」的琴酒。
當然，今天我們也邀請到一位業界知名的調酒師，同時也是The Herbal Bar的創辦人Dior來跟我們一起聊聊琴酒！
【好奇調酒師系列：琴酒天堂】上市囉！The Curious Bartender’s Gin Palace
對琴酒有興趣的朋友，歡迎可以購買這本書，就算擺在家裡也超級好看！
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告解 在 關於告解- 精華區Christianity - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我個人是認為，向神父告解會比自己悔罪來得有意義，更有警惕自己的效果，
也符合聖經的教導。以下轉錄一篇文章。
https://same_root.tripod.com/A5.htm
告解vs自行悔罪與神父的赦罪權柄
1.誤解者根據若一1:9認為信徒犯罪後，只消認罪懺悔，天主便赦免他，因此無需告解；
他又認為主耶穌只把赦罪的權柄交給教會，沒交給神父，
加上神父都只不過是人，那有資格赦罪。小弟嘗試回應一下。
Ａ）告解vs自行悔罪
2.首先，天主教徒若犯小罪，自行懺悔（發上等痛悔）便成，無需告解，
但若犯大罪，則需領告解聖事（或稱「修和聖事」）。
3.正如若一1:9所說：
「若我們明認我們的罪過，天主既是忠信正義的，必赦免我們的罪過，
並洗淨我們的各種不義。」
一個人如果真心認罪痛悔自己的罪（不論大罪小罪），
即使他沒有機會告解（例如一生都找不到神父），天主都會寬恕和赦免他，
但請留意，是「沒機會告解」，並非「有機會去告解而不去」，
如果他可以去告解，他應該去，因為這是天主的意思，
若20:21-23清楚記載主耶穌在復活之後，顯現給宗徒時建立告解聖事，
將赦罪（及不赦）的權柄交給他們，叫他們赦免人們的罪，
那時，
主耶穌「向他們噓了一口氣，說：『你們領受聖神罷！你們赦免誰的罪，就給誰赦免；
你們存留誰的，就給誰存留。』」
所以我們要遵行主耶穌的意思去告解，好領受赦罪的大恩。
4.若一1:9和若20:21-23兩者沒有衝突，
你去告解時要認罪痛悔，你認罪痛悔的話就會遵行主耶穌的意思去告解，
領受上主的赦罪和寬恕。
其實，告解本身都包含「真心認罪痛悔」，
懺悔者真心認罪痛悔自己的罪，乃告解聖事的必備要素，
如果那個人根本沒認罪痛悔，那麼，即使「辦了告解」，也沒有真正「告解」。
5.基督徒犯罪，不僅得罪了天主，也損害了教會（例如令教會蒙羞），
天主教徒到神父那裏告解，正是與主與教會和好，
「而教會卻以仁愛、榜樣和祈禱，幫助他們悔改。」[註：1]
Ｂ）神父的赦罪權柄
6.單從上述若20:21-23
已可見到主耶穌將赦罪權交給了宗徒（即今日的主教，他們是教會的領袖），
根據聖經的記載，
宗徒可以選拔他們的助手－－長老（宗14:23，鐸1:5，簡單來說，即今日的神父）
和執事（宗6:1-7），而天主透過宗徒給長老和執事覆手，
賦予他們各種神恩和權柄
（參閱宗6:6，10；宗8:5，38；宗20:28，弟前4:14，弟後1:6-14，
鐸1:6-7，伯前5:1-4，雅5:14-16等），
好能分擔牧養天主的子民。
神父是主教的助手，分享了主教的司祭職權，因而領受了從主耶穌那裏而來的赦罪權。
7.主教和神父都只是人，
如果主耶穌沒將赦罪的權柄交給他們，他們憑著自己的確沒資格赦罪，
但是主耶穌將赦罪的權柄交給了他們，所以他們有權柄以天主之名赦罪。
[註：1]：《懺悔聖事禮典》導言（１９７３）（按１９８３年法典修正）第５號
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▌ 《十架頌》 by 康熙
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▌ ＼●∕ 功成十架血成溪，百丈恩流分自西。
￣￣▌ '￣￣ 身列四衙半夜路，徒方三背兩番雞。
▌>> 五千鞭韃寸膚裂，六尺懸垂二盜齊。
▌ 慘慟八埃驚九品，七言一畢萬靈啼。
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作者: jimmyduh (安的哩安的哩一把一把~~~) 看板: Christianity
標題: Re: 關於告解
時間: Wed May 28 18:23:08 2003
※ 引述《tuju (兔子愛烏龜)》之銘言：
: 題外的另一個問題..
: 如果神父聽到一個十惡不赦的罪??
: 他可以去報警嗎??有這樣的先例嗎??
: 他不報警有沒有違法啊??
神父聽到的告解內容絕對不可以向第三者轉述
神父在聽告解的時候
其身份視為天主的代表 也藉天主的權柄赦罪
因此神父所聽到的告解內容 絕對不能向第三者轉述
神父如果被發現有這樣的行為 會受到教會嚴厲的處罰
在天主教教理裡面 稱之為「(告解)聖事的封印」
告解者向神父所說的一切 都由告解聖事予以封印起來
有一部爭議性很大的電影叫做「神父」
其中有一段的故事是這樣：
一個小女孩向神父告解，說她的爸爸經常會性侵害她，請求天主原諒。
神父當然知道這是一個嚴重的罪行，
但卻礙於教會規定，不能向任何人說出來，
於是他所採用的方式，只能用暗示的，
提醒小女孩的媽媽要多關心小女孩，不要讓小女孩獨處......等等，
神父也提醒那個爸爸不要做出天主所不容的罪惡，
雖然這樣的方法終究還是沒有用，但是神父已經盡其所能了，
而且似乎從來沒有人關心，神父把所有人的秘密都藏在心裡，是多麼痛苦的一件事。
教會有教會的堅持，但是面對一件罪惡時，也是可以有所行動的。
再講一個題外話，
教會有其良知，
這個良知有時候卻是與世俗政治下的法律有所抵觸的，
例如極權統治下的政治犯，教會卻有可能盡全力去保護政治犯，
昔日與北韓政權對抗、與馬可仕政權對抗、與國民黨政府對抗的許多神父，
每一個都是秉持著良知，積極在保護人類最基本的權力，
雖然以當時的法律，他們都是違法的，
但在有良知的人眼中，他們都是最令人敬佩的英雄。
違不違法？Who cares?
重要的是有沒有違背自己身為一個人的良知。
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