本篇推薦間必吃基隆美食名單，像是中正區正老牌咖哩麵、仁愛區春美肉圓、益麵線羹、仁愛區汕頭沙茶麵、仁愛區阿本排骨燒賣、仁愛區劉家臭豆腐、仁愛區天一 ... ... <看更多>
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基隆燒賣ptt 在 [食記] 老牌莊燒賣大王基隆中山鮮甜油蔥燒賣湯PTT推薦- Food 的推薦與評價
餐廳名稱：老牌莊燒賣大王消費時間：2022年/6月地址：台灣基隆市中山區成功二路49號電話：+8862 2425 2121 營業時間：06:00 - 20:00 (週一公休) ... <看更多>
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看板: Food 標題: [食記] 阿元小籠包基隆安樂Q彈小籠包基隆燒賣時間: Mon May 15 21:25:33 2023 餐廳名稱：阿元小籠包消費時間：2023年/5月地址：204 ... ... <看更多>
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大家好小妹是在地基隆人之前在外地讀書久久才回基隆一次有時候都會想念基隆的一些食物 ... 廟口滷排骨飯燒賣 ... 似基隆陳家） 蔥旋餅（似基隆周家）五姨麵店舊公所. ... <看更多>
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基隆燒賣ptt | 台灣美食網 ... ?--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc) ...,店名：阿本燒賣營業地址：基隆市仁愛區忠二路63號營業電話：022423...基隆小吃便宜又好吃，這間... ... <看更多>
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如題想請問大家在基隆有沒有哪間店家是你從小吃到大然後突然某一天店家在沒有任何 ... 了覺得超可惜（大王燒賣） 在上面那家煎餃的對面這家名氣還可以我也很喜歡吃燒賣 ... ... <看更多>
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這間已經經營超過60年的阿本燒賣，是在地人從小吃到大的基隆美食，店內最特別的就是比外面燒賣都還要大的巨無霸燒賣，絕對是不可不點的。大顆的燒賣外皮有嚼勁，內餡包入魚 ... ... <看更多>
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基隆 帶筋肉羹, 基隆市. 920 likes · 55 talking about this · 237 were here. 肉羹一斤200元辣椒一罐150元米粉羹65元肉羹湯50元肉羹麵65元燒賣12元(生. ... <看更多>
基隆燒賣ptt 在 PTT Keelung - RPubs 的推薦與評價
來源：PTT Keeling 板; 期間：2005-05-25 15:52:37 - 2016-10-01 02:19:18; 文本數量：30603 篇文章 ... 2, 基隆, 227.144299597221 ... 蛋餅, 燒賣 ... ... <看更多>
基隆燒賣ptt 在 [美食] 仁愛區老店阿本燒賣- 看板Keelung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿本燒賣
消費時間：2021年9月
地址：基隆市仁愛區忠二路63號
營業時間： 07:00–20:00 (週一公休)
電話：(02)2423-2861
每人平均價位：150元
可否刷卡：否
圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3007
提到基隆美食，不少外地人往往想到的是廟口夜市那些耳熟能詳的知名店家。隨著現今資訊的流通，許多頗受當地人喜愛的老店也逐漸聲名遠播，得到不少觀光客的青睬。
「阿本燒賣」位於基隆車站南口不遠處，創立於1940年，至今已超過了半個世紀。是不少基隆人從小吃到大的名店之一。
店面仍維持著傳統的老舊門面，但招牌似乎是近幾年更新設計，白色的底面與簡潔的文字線條，是時下流行的文青風格。
與許多小吃店相同，「阿本燒賣」的櫃檯與出餐區設置在門口，檯子上擺放著食材與滷鍋，讓人看了食指大動。
店內空間不大，略顯雜亂，至今仍不少小吃店家保持著如此的用餐環境，尚待改善。
櫃檯後方的牆面上掛有店家的招牌品項菜單，若要看詳細內容另有紙本菜單可以勾選。
桌面上放有餐具及醬料，可依照需求自行取用。
乾麵 | 陽春麵 (小碗) ★★★★☆
「阿本燒賣」的麵條分為白色麵體的陽春麵與黃色的油麵。此次用餐選擇了陽春麵做為主食。
麵條放上豆芽菜，並以油蔥、豬油、甜辣醬調味，是常見的傳統吃法。
將麵條拌勻，完整吸附醬料後，即可開始享用。甜鹹交雜的滋味與滑嫩中帶有彈性的口感，是道值得讚賞的主食選擇。
燒邁 ★★★☆☆
「阿本燒賣」的招牌品項，即是這份比雞蛋還大顆的傳統燒賣。
常見的港式燒賣在傳統上以點心形式供應，因此成品較為小顆。但台式燒賣是早期為供應勞動者們的餐食所製，並以主食的方式來供應，因此在份量上大了許多，外皮也較厚。
以魚漿、豆薯、油蔥酥與豬碎肉所製成的內餡，滋味充斥著濃厚的古早味，搭配特製的燒賣醬汁，雖稱不上絕頂美味，滋味卻也不差。
三層肉(一人份) ★★★☆☆
三層肉沒有過多的調味，簡單的燙熟之後佐以薑絲與醬油膏、甜辣醬即上餐。
豬肉口感軟嫩，肥瘦比例亦掌握的恰到好處，但在口味上沒有什麼特色，沒有使我印象深刻的地方。
吉古拉 ★★★☆☆
吉古拉是基隆當地相當知名的傳統小吃，為日文的竹輪（ちくわ）直接音譯而來。一般在賣場、超市等區，皆直接以「竹輪」做為其稱呼，但在基隆當地的小吃店，普遍以日文的讀音稱呼之，也是當地的一大特色。
與一般常見的竹輪相比，基隆的吉古拉較為薄一些，但魚漿更為濃郁且新鮮，金黃的外皮帶有淡淡的炭香，滋味不錯。
油豆腐 ★★★☆☆
「阿本燒賣」的油豆腐滷得十分入味，內層鮮嫩，吸收了鍋中的滷汁，散發著淡淡的香氣，是不錯的配菜。
燙青菜 ★★★☆☆
由於個人飲食習慣，燙青菜於點餐時告知了店家不需額外添加醬料，清燙即可，因此在口味上也沒有特殊體驗。
排骨湯 ★★★☆☆
「阿本燒賣」的排骨湯是以排骨酥的形式供應，為許多人到此必點的招牌品項之一。
有別於其它店家常會以蘿蔔或冬瓜一同入湯搭配，「阿本燒賣」的排骨湯裡頭僅有排骨酥，但是湯頭依然保有其鮮甜，不影響口感。
排骨酥的滋味不錯，醃製的也入味，可惜肉質稍微乾硬，影響了整體口感，稍嫌可惜。
總體而言，「阿本燒賣」在口味上中規中矩，雖沒有到需要專程前來品嚐的程度，卻也不至於令人失望。
但店內的用餐環境較為老舊，衛生條件還有進步的空間。期待能改善這項缺點，再訪的意願會更加提高了。
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