天香回味ptt 情報，發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.247.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1638105372.A.74E.html. ... <看更多>
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天香回味湯底ptt 在 Re: [問題] 請問有人吃過天香回味嗎- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
去吃過一次
我和我女朋友點的是鴛鴦鍋
它的湯頭裡面有加了不少中藥材
但是中藥味不會很重
喝起來還蠻清淡的
我們點的是像一般唰唰鍋
食材上面我覺得還好
但是在單點類裡有一種叫做什麼包的
還不錯吃
但是小貴就是了
在價位上也比一般的唰唰鍋高
但是它的湯頭算蠻特別的
而且老闆強調它們的火鍋是養生餐
服務態度方面還不錯
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.93.41
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: solio (冰兒NN NNＩ 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問有人吃過天香回味嗎
時間: Thu Nov 13 11:08:55 2003
這家火鍋很不錯，我去吃過幾次，值得推薦。
天香回味主要就兩種養生鍋，天香鍋與回味鍋。
天香鍋是養生麻辣鍋，回味鍋是清淡的養生鍋，我要推薦的是回味鍋。
說是藥膳養生鍋，不過喝起來與一般黑黑的強烈濃厚的中藥湯非常不一樣，
有種淡淡的香氣，很爽口順嘴，害怕喝中藥湯的人應該可以接受，
亦有別於一般大骨熬製的白湯，喝多了也不膩。
店家說，因他們強調吃食物的原味，所以並不給醬料，
但又為了讓食物有味道，因此湯頭下的是重口味，
所以店家請我們先別喝湯，待所點的火鍋料煮的吃的差不多了，
再請他們加高湯，如此喝下，便會覺得非常美味。
火鍋料部分，除了肉類，我推薦的是菇類還有天香粉、蒙古包這類特別食材。
不過缺點就是採用單點制，很多人會被單點價錢嚇到，建議多人聚餐比較划算。
(雖然這樣說，但據我幾次吃下來的結論，拆帳後的價格大約二百多，
其實跟吃個涮涮鍋差不多。)
我第一次帶我同事去吃，結果我同事看到菜單驚呼好貴喔！
店員來點菜時我同事更是不客氣的跟他抱怨價格太貴了，
還說難怪沒生意(那天整晚整間店只有我們一桌，可能因為是夏天吧)
那時場面好尷尬ㄚ，連我都覺得我對不起同事，
不過店員跟我同事說，先吃吃看，保證吃了還會再來。
果然，我同事已經吃上癮了，還又拉其他人去吃了:p
--
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◆ From: 61.221.195.178
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作者: CHLOECAPULET (信任是我們的開始) 看板: Food
標題: Re: [問題] 請問有人吃過天香回味嗎
時間: Fri Nov 14 19:42:15 2003
我也是因為有朋友大力推薦去的..我是去捷運中山站可以到的那一家..
我和朋友2個人去點的去雙人套餐..好像是660元加一層服務費吧!!忘了正確價錢..
我們一到門口..應該是經理領班之類的人敲鐘歡迎..
他們是新疆火鍋或許這是新疆儀式吧!!感覺自己像貴賓..
我是覺得裝潢普普..服務生的服裝應該是新疆服裝吧..可是感覺髒髒的..
他的湯頭很特別..有加枸杞..蒜頭.....等很多我們平常不會加進火鍋的東西..
給的料大概就跟一般火鍋店給的差不多吧..
吃他的火鍋是不用沾醬的..因為他們的湯頭會讓食物很入味喔..這是我喜歡的部分..
至於辣鍋有奇異咖哩味..所以我和朋友後來都吃一般的不辣鍋..
我們去時很多人..不過都不是我這個年紀的人..大約都是上班族之類的..
我是覺得啦..他的口味特別所以評價一定是很極端的..
不過..想吃點不一樣口感的東西可以去試試看囉!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.21.22
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作者: plufan (小叮噹的時光機 ) 看板: Food
標題: [食記] 天香回味鍋
時間: Tue Sep 28 21:41:17 2004
今天和家人一起到天香回味吃晚餐
這邊的火鍋真的滿精緻的
最特別的是湯底都是用中藥的藥材構成
所以還可以吃到像枸杞或者人蔘之類的東西喔
雖然是中藥，可是當成火鍋湯頭變得很甜很棒
我們點的是天香回味鍋，就是鴛鴦鍋
他的湯底就要350元，裡面什麼料也沒有
所有料都是要自己加點的
每一份大概100元不等
肉類就更貴一些...
他的東西雖然不是份量很大
但是都很好吃
像是"不是豆腐""蒙古包"這些，很特別
拉麵很像是手工的喔~
在那邊發現很多大明星都有來吃過，牆壁上滿滿的簽名
客人也是滿滿的，一人限時2 小時
這裡適合多一點人來吃，越多人會越划算
我們全家五個人吃了2660元
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作者: nashe (nashe) 看板: Food
標題: Re: [請益] 天香回味鍋...
時間: Thu Dec 30 15:31:20 2004
南京店的上次去吃過一次
覺得跟新店大坪林的比起來菜色多很多
服務都差不多
不過南京店的裝潢跟燈光都比較亮眼
湯很好喝 雖然蒜頭真的有點多
不過還蠻直得的
上次去南京店她們有賣餐卷
現買可以現用 覺得還蠻划算的
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◆ From: 140.112.15.56
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作者: pennypenny (penny) 看板: Food
標題: Re: 天香回味鍋--R: [請益] 養生料理何處尋？
時間: Sat Jan 22 18:03:03 2005
我吃過一次...是媽媽去吃過 覺得很好吃所以非帶我和弟弟去吃不可...
我和弟弟吃完的新心得是...真的好貴呀>"<...四個人去吃 花了我們快三千塊錢
重點是我們幾乎都是點蔬菜類的...肉類只有兩盤 全部加起來頂多10盤
吃到最後也沒什麼飽...口味的話...我想適合媽媽級的去吃吧 ^^"
可能是我和弟弟都愛吃麻辣鴛鴦鍋的那種感覺...所以吃這種養生的頗不習慣
不過他的"金絲戀餅"? 還不錯吃...可以拉成好長好長一條
前幾天看新聞...蕭薔和林佑威還幫他們代言...有興趣的人可以去吃吃看吧
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◆ From: 61.228.90.233
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作者: bettyrei (只有懶女人沒有醜女人) 看板: Food
標題: [食記] 天香回味鍋-台北總店
時間: Sun Mar 13 01:04:56 2005
寒流來襲時，火鍋類的餐廳幾乎都會人滿為患
前幾天聽說"天香回味鍋"還滿好吃的，趁著假日家人都放假的時候
帶大家去吃這家慕名已久的店。
店名:天香回味鍋(台北總店)
地址:南京東路一段16號2樓(近中山北路)
電話:(02) 2511-7275
營業時間：11:30 am-2 am(全年無休)
"記得一定要先訂位"，因為這家店非常有名，許多名人都來這裡吃過
晚上八點多到的時候門口排了很長的隊伍，如此可見這家店受歡迎程度
店內氣氛及服務態度都不錯，服務生穿著蒙古族的衣服為我們服務
這裡鍋底有分四種－天香回味鍋(鴛鴦鍋、辣味鍋、原味鍋、素食鍋)
大致點的是
原味的回味鍋 $350
湯頭以六十餘種中藥及天然植物長時間熬煮，味道相當濃郁，真材實料
梅花肉、羊肉、鯛魚、高麗菜、萵苣、豆皮
有一道菜名叫"不是豆腐"味道還不錯、秀珍菇、油條、大腸.....等等
林林總總加起來 大致上是$2200
我覺得這家真的滿好吃的，湯頭真材實料，服務生態度也很不錯
唯一的缺點就是貴了點，平均一人吃ㄧ頓下來大概要500多，
但是如果有錢的話，下次有機會想嚐嚐它的辣味鍋!!
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◆ From: 61.62.109.238
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作者: brendas (cc) 看板: Food
標題: Re: [食記] 天香回味-板橋店
時間: Sun Apr 3 12:16:03 2005
一向都在南京東路總店消費，最近接連兩次去吃過之後都覺得有放味精，
對味精反應很靈敏的胃發覺它有小放一些味精...而且白湯湯頭也沒以前好喝了！
這半年來我跟男朋友兩人幾乎每星期報到，以往每次都要加個3-4次高湯，那甘醇濃郁
口味清甜的白湯讓人吃到最後儘管肚子很漲都還欲罷不能，可是這兩次我們都只加了
一次高湯，香味還是沒變，但是湯頭的甜味變的很膩。可是湯喝的比以前少很多，
胃卻有對味精不適的反應出現，由於點的食材也都大同小異，所以我更肯定是高湯
出了問題....唉～生意好了，品質卻下降....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.79.40
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