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哪兒能買到素食的乳酪(起司)呢跟著幼苗走一趟好市多吧話說幼苗服務的公司是做量販店生意滴打從好市多在高雄設點幼苗當然在第一時間就會有第一手的資訊 ... Costco素食商品 ... ... <看更多>
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好市多起司ptt 在 Re: [請益] costco多款cheese比較- hypermall - PTT網頁版 的推薦與評價
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[問題] costco的起司條. 看板 Hypermall. 作者 momocat44. 時間 05-18. 留言 4則留言,4人參與討論. 推噓 3 ( 3推 0噓 1→ ). 討論串 4. 這個月初去csotco買起司條因為 ... ... <看更多>
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這次無意間看到六張犁出精選饅頭,裡面有起司饅頭、豆沙包和芋泥包,都是可以嘗試的口味,. 2022年1月5日· 4 則貼文· 3 位作者[ Costco ] 六張犁‧綜合 ... ... <看更多>
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好市多起司ptt 在 Re: [問題] 好市多起司片求推薦- 看板hypermall 的推薦與評價
看純起司成分
我們拿costco最好吃也最便宜的莫恩斯特乾酪來示範一下
這是成分表
真正的起司 會加凝固劑
但不是磷酸鹽類的凝固劑(吃多會影響心血管)
而是利用發酵讓起司凝固的酵素
然後其他成分都很簡單
再來看一下再製起司的成分表
有看到磷酸鈉了嗎?那就是磷酸鹽類凝固劑
廣泛使用在貢魚丸、火鍋料、黑輪…等加工食品中
也可以讓液體中的食物與水分變均勻 是一種乳化劑
通常要分辨再製起司很簡單
一長串成分的八九不離十
美國fda規定再製起司外包裝一定要標明processed cheese
但台灣沒有這個規定
所以請養成看成分表的好習慣
公視曾播過一部法國紀錄片 告訴大家為什麼要做再製起司:
因為更便宜 而且看起來更好吃
https://youtu.be/0CGcwOzZe9s
當你吃著所謂藍帶豬排時 大概不知道那中間流出的黃澄澄濃郁起司
就是再製起司的一種
美的好朋友也有撰寫一篇很詳細的文章解釋起司的類型 及加工添加物的影響
https://tinyurl.com/yckr4hbm
所以各位 學會看成分表吧 這是最簡單又可以保護自己與家人飲食安全的方法
--
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