餐廳名稱：寅樂屋消費時間：2013年/7月電話：02-23257874 地址：台北市大安區延吉街294號 ... 突然看到一家新開的店，感覺不錯，店名叫寅樂屋Torarakuya，專賣咖哩飯。 ... <看更多>
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餐廳名稱：寅樂屋咖啡咖哩小食堂消費時間：2017年8月地址：台北市大安區延吉街294號電話：（02）2325-7874 營業時間：11:30～21:00 每人平均價位：200~400(含飲料)元 ... ... <看更多>
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[食記]台北咖哩指南通庵/雷咖哩/寅樂屋/大阪香@food，共有15則留言，12人參與討論，10推0噓5→， 餐廳名稱：通庵熟成咖哩、雷咖哩、寅樂屋、大阪香料 ... ... <看更多>
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餐廳名稱：寅樂屋消費時間：2014/11/23 地址：台北市大安區延吉街294號(信義路與光復南路交叉口水煎包旁) 捷運線：信義安和站(5號出口步行5~10分鐘) ... ... <看更多>
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只有辣與不辣兩種咖哩可以選擇，卻總是高朋滿座咖啡同好還可選擇手沖咖啡喔!食記跟大家分享圖文好讀 ... ... <看更多>
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寅樂屋ptt ：[食記]台北咖哩指南通庵雷咖...，餐廳名稱：通庵熟成咖哩、雷咖哩、寅樂屋、大阪香料咖哩消費時間：2020年/2-3月無廣告圖文版：https://reurl.cc/exERMb. ... <看更多>
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店名：寅樂屋地址：臺北市大安區延吉街294號電話：（02）2325-7874 營業時間：11時30分至21時週四公休消費日期：2014年5月網誌：http://blog.udn.com/ccpou/13080976 ... <看更多>
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[食記]台北咖哩指南通庵/雷咖哩/寅樂屋/大阪香 · [ Food ]15 留言, 推噓總分: +10. 作者: sssh0203 - 發表於2020/03/25 00:25(1年前). 10 F →okdyhakwj: 推五樓的東京 ... ... <看更多>
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謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.218.223.150 (臺灣) ※ 文章網址: ... beambean: 信義安和附近的寅樂屋非常好吃但店內座位很少建議一. ... <看更多>
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以下為PTT文字版：▽今天終於來朝聖放在口袋名單很久的「通庵熟成 ...,2020年8月29日—餐廳名稱：通庵 ... [食記]台北咖哩指南通庵雷咖哩寅樂屋大阪香| 台灣豬豬真好吃. ... <看更多>
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.37.89 (臺灣) ,富士也還不錯兩家都常常外帶肥家ㄘ肥肥們還 ... [食記]台北咖哩指南通庵雷咖哩寅樂屋大阪香| 台北咖哩PTT. ... <看更多>
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.130.29 (臺灣) ※ 文章網址: ... 1樓 推calsifer: 請問是寅樂屋相同地點嗎? 05/07 16:46. 分享給朋友. ... <看更多>
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... 多而裝潢有滿滿的刺青風格在，算是蠻簡單的，就風格來說會想到寅樂屋。 ... 建議外帶方便又省錢，個人覺得比寅樂屋好吃-- └┐┌┴┐ 為女人身敗‧ ... ... <看更多>
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台北咖喱ptt 情報，肥肥們還有推薦的ㄇ？ --. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自 ... ... <看更多>
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[食記]台北咖哩指南通庵/雷咖哩/寅樂屋/大阪香- 看板Food。 餐廳名稱：通庵熟成咖哩、雷咖哩、寅樂屋、大阪香料咖哩消費時間：2020年/2-3月無廣告圖文 ... ... <看更多>
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寅 樂屋 ptt 在 [食記]台北咖哩指南通庵/雷咖哩/寅樂屋/大阪香- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：通庵 熟成咖哩、雷咖哩、寅樂屋、大阪香料咖哩
消費時間：2020年/2-3月
無廣告圖文版：https://reurl.cc/exERMb
<台北最佳咖哩Top 4-搭配外帶指南>
「英文的Curry完全是英國人一廂情願的看法，在泰米爾語中，Karri是指『醬』，同時也
指常態性使用辛香料烹飪蔬菜或肉類，並不帶任何醬汁。」by 《辛香料風味學》，麥浩
斯出版。
我們所認識的「咖哩」，其實是英國對於印度辛香料料理的泛稱，後來英國又把咖哩傳到
日本，注重鮮味（umami）和濃稠感的日式咖哩因而誕生。
台灣早期的咖哩也深受日式風味影響，小時候家裡餐桌上的咖哩永遠是佛蒙特咖哩塊的味
道，還以為天底下的咖哩都是這種甜甜的溫潤滋味。
後來台灣咖哩飯的型態越來越多元，我個人簡單把吃過的咖哩飯分成兩種類型：
1. 辛香料風味咖哩： 辛香料的香氣明顯且層次分明，醬汁黏稠度較低，酸感較明顯
2. 日式咖哩：油脂馥郁，鮮味明顯，醬汁黏稠度較高，甜感較明顯。
當然咖哩有各種細分方式，部分日式咖哩的流派甚至越來越強調辛香料的特殊風味，這是
我個人簡單粗暴的二分法，有點像單一純麥＆調和威士忌給我的感覺，一個重視特殊風味
的突出，另外一個則是注重整體風味的均衡表現。
前情提要說完了，接下來公布我心中的台北咖哩飯Top 4。
Top 1 通庵 熟成咖喱
--
106台北市大安區通安街115號
https://g.page/tongan-curry?share
--
香氣豐滿而立體的咖哩醬汁帶著深邃的焦香味，搭配解膩的青蔥和生洋蔥，還有晶瑩飽滿
的白飯，實在是無可挑剔，瞬間就把整盤咖哩飯掃個精光，這是屬於大人的成熟滋味。
通庵的咖哩醬、味噌湯（也是相當鮮美）都能免費再續，請放心的用大量咖哩醬配飯，吃
個痛快！
P.S 疫情期間謹慎為上。通庵，可以外帶。
Top 2 雷咖哩 Les Currys
--
106台北市大安區復興南路二段160巷11號1樓
https://goo.gl/maps/V7kCLGeowX2QBWpE7
02-2700-4175
--
最近好友們討論度超高的雷咖哩，由於生意實在太火爆，特地跑了兩次才吃到，想嘗試的
朋友記得抓緊時間早點過來。
雷咖哩的咖哩醬很特別，上揚的辛香料風味相當明顯，像在嘴裡綻放的辛香料花園，屬於
輕快而繽紛的咖哩滋味。搭配的牛肉也燉得極好，軟嫩入味，份量很有誠意。
順便一提，別錯過雷咖哩的甜點，畢竟經營團隊之前開的是專業法式甜點店，而且價格實
惠得不可思議。
P.S 雷咖哩可以外帶，還能裝在自備的便當盒裡，環保又安心，詳細規定請見雷咖哩粉絲
頁。
Top 3 寅樂屋咖啡咖哩小食堂 TORARAKUYA-TAIPEI
--
106台北市大安區延吉街294號
https://goo.gl/maps/aZUhXmhdF21GPDDDA
02-2325-7874
--
以前在台北讀書的時候，對寅樂屋沒有特別的感覺，覺得就是一家還不錯的咖哩。經過幾
年的職場摧殘後再訪寅樂屋，一吃竟然大受感動，原來寅樂屋的風味是撫慰人心的媽媽味
，讓人想起晚歸的夜晚，老媽在昏暗的廚房幫你加熱的那一份咖哩飯。
寅樂屋的口味溫柔而濃郁，建議加購半熟蛋，畢竟日式咖哩沒有半熟蛋就不完整啊。我也
很喜歡寅樂屋咖哩醬的溫度，上桌時還冒著些許熱氣，如果在濕冷的雨天吃上一份寅樂屋
咖哩飯，從胃到心靈都會暖呼呼的吧。
P.S 寅樂屋可以外帶，原址只開到今年7月份，想嘗試的朋友請把握時間。
Top 4 大阪香料咖哩（osakaspicecurry)
--
10697台北市大安區復興南路一段107巷5弄15-2號1樓
https://goo.gl/maps/bbLUAM5jC5m1MM8g9
0928-916-772
--
咖哩醬用10種以上的辛香料製作而成，呈現的香氣強烈、味道較濃縮，屬於硬漢派的香料
咖哩。個人更偏好清爽一點的風味，不過大阪香料咖哩仍屬佳作，值得品嚐。
以上是我的Top 4，本次在台北吃的咖哩飯完整排行如下：通庵>雷咖哩>寅樂屋>大阪香料
咖哩>新高軒>佐藤咖哩>Provider，從新高軒開始的店家我覺得風味比較不合拍，在此就
不多述了。原味咖哩屋、想想廚房還沒踩點，下回再戰。
--
我是荔枝小姐 https://www.facebook.com/missliezy/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.202.235 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1585121133.A.764.html
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