【飲食籽:簡易食譜】
自家製酥皮非常花時間,所以很多時都只會買現成急凍酥皮便了事。但一盒急凍酥皮份量多又不便宜,每次取出來用也有點不方便,一直在想家用版有沒有替代品。終於在一次煎印度飛餅(薄餅)時,發現這種會一層層起酥的餅食跟酥皮有異曲同工之妙,可以一試。急凍印度飛餅在一般超市凍櫃可找到,非常方便,包裝內已把一塊塊餅分好,除了直接煎,放入焗爐可以焗出酥皮效果,一包八塊只是二十元左右,是大盒酥皮的三分之一,非常經濟的原料卻可以用法多多,值得放冰箱長期備用,今次就用它來整芝士火腿酥皮角。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
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急凍酥皮用法 在 【家常便飯﹕急凍酥皮好好用! 零失敗蘋果酥】... - Facebook 的推薦與評價
//William & Sandy:與上次介紹的春卷皮一樣,急凍酥皮要完全解凍才可以用,並最好一次用完,不宜再次冷藏。建議解凍後即日用,不要放幾天,否則酥皮便不新鮮了。 ... <看更多>