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早餐店沙拉醬ptt 在 [問題] 早餐店吐司上的透明抹醬? - 看板WomenTalk - 批踢踢 ... 的推薦與評價

作者bear307 (car115)

看板WomenTalk

標題[問題] 早餐店吐司上的透明抹醬?

時間Wed Oct 14 09:40:33 2020

偶爾都會去早餐店吃早餐
前陣子看到某知名早餐店漢堡肉驗不出肉成份的新聞
覺得很桑心…
想到我最愛的土司夾肉加蛋
是不是要跟它掰掰了 QQ
今天買土司夾蛋就好(蛋總沒有假的了吧)
突然想起老闆都會在麵包上面抹一層透明的醬(沙拉醬?)

有沒有達人知道那是什麼成份啊?
該不會也是個驚喜?! @@

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.144.35 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1602639635.A.62D.html

→ leo5916267: 變胖醬啦 10/14 09:41

推 neak: 台灣的美乃滋就是用蛋跟油打的 10/14 09:45

推 whoismama: 沙拉醬啦 10/14 09:47

→ jameshcm: 你不會想知道的 10/14 09:49

→ meishan31: 不是自己做的其實都不要問... 10/14 09:50

→ makeme: 別問 10/14 10:08

推 O300: 美乃滋 10/14 10:08

推 O300: 還好我都不ㄘ早餐店的組合肉ㄌ 10/14 10:11

推 gggaaammm: 美乃滋塗在吐司漢堡避免內餡散掉 10/14 10:42

推 MimiCatLover: 肥肥醬好吃 10/14 10:45

推 tmdggyy86005: 酥油 10/14 10:48

推 erin510: 家人之前是做早餐店的，買外面的早餐都叫我們不要加醬.. 10/14 11:19

推 bombinate: 我超愛的，以前都點果醬吐司然後叫老闆塗那個醬 10/14 11:25

推 MimiCatLover: 樓上懂吃！加美乃滋再加果醬烤起來比較濕潤 10/14 11:28

推 april4966: 我超討厭那個的 10/14 11:31

推 bass19920614: 每個國家的美奶滋都是油跟蛋打的阿，2樓？？？？ 10/14 11:35

推 q22w: 美乃滋啊...... 10/14 11:35

→ basala5417: 白色透明果醬 10/14 11:35

推 Woodoo9: 美乃滋好吃 10/14 11:35

噓 ygopany: 不要亂問，一份才賣你多少，有人工調味的可以吃就偷笑了 10/14 11:43

→ ygopany: 餐飲業界不能說的小秘密，蛋料理沒蛋成分，肉料理沒肉， 10/14 11:45

→ ygopany: 全部都合成添加 10/14 11:45

→ JC83: 討厭那個 10/14 11:51

推 asher02: 美乃滋的喜好雖然見人見智，但對傳統早餐店來說，那可算 10/14 12:03

→ asher02: 是鞏固熟客的鎮店之寶 10/14 12:03

推 love50921: 美乃滋加沙拉油，降低成本又比較好抹 10/14 12:05

推 awdsak47: 乳瑪琳？ 10/14 12:06

推 qqq5890003: 就美乃滋啊...美乃滋室溫放久會變透明== 10/14 12:09

→ oasisqq: 蛋黃醬？某次看到包裝寫的 10/14 12:18

推 carlos0711: 早餐店漢堡吐司都會塗那個 10/14 12:20

推 jgkils5537: 沙拉油加蛋打發成的沙拉醬 10/14 12:20

推 wind200625: 老闆的洨 10/14 12:22

推 dageegee: 美乃滋or 沙拉 10/14 12:23

推 puppetired: 那個都會讓吐司變好ㄕ～～～ 10/14 12:28

→ puppetired: 噁噁的。 10/14 12:28

→ assess: 嘉明打的（！？） 10/14 12:29

推 carolwu18: 那超噁 10/14 12:32

推 sixdog: 聖多加沙拉醬 10/14 12:34

→ somefatguy: 美乃滋本來就是蛋跟油打的跟台灣啥關 10/14 12:37

→ somefatguy: 他透明的是因為沒加醋，一般要加就會變白 10/14 12:38

→ somefatguy: 不過台灣人喜歡吃甜的嘛 10/14 12:38

推 prinspetal: 所以是用生蛋打的嗎 10/14 12:41

推 monok: 馬福林? 10/14 12:42

→ NomeL: 任何國家的美乃滋都是用蛋跟油打的 10/14 12:46

推 MimiCatLover: 馬福林? 福馬林？ 10/14 12:46

推 isangxwbh: 台灣都吃這種垃圾早餐難怪腦袋輸日本 10/14 12:46

→ NomeL: 比例大概是 10/14 12:47

→ NomeL: 蛋油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油 10/14 12:47

→ NomeL: 油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油油 10/14 12:47

→ NomeL: 油油油油 10/14 12:47

→ NomeL: 美乃滋不可能沒加醋會打不起來 10/14 12:48

推 silence148: https://youtu.be/yy92FtWMkbE 10/14 12:48

→ silence148: 大概90%是油，油越多越透明，大多還會再加澱粉幫助凝 10/14 12:51

→ silence148: 固。自己做就是可以用好一點的油&調整用量，可以不用 10/14 12:51

→ silence148: 醋改加檸檬汁，總之需要一點酸 10/14 12:51

推 as226633: 美乃滋啊...但那感覺超不健康 10/14 12:53

推 imsphzzz: 奶油啦 10/14 12:54

推 callTM: 美乃滋奶油 10/14 12:58

噓 Khaled: 美乃滋啦 10/14 12:59

推 AoShenFengYu: 甜甜的很好吃，但是熱量高 10/14 12:59

→ AoShenFengYu: 而且很多店家都放在常溫一個上午，還不會壞的，神奇 10/14 13:01

推 Annis812: 什麼時候要公布這醬的原料阿 10/14 13:01

→ AoShenFengYu: ~~ 10/14 13:01

→ Annis812: 一定非常精彩 10/14 13:01

推 fairbankslin: 現在吃早餐店都會特別請老闆不要塗這層 10/14 13:17

推 takuya1: 你自己動手製作一次美乃滋就知道了 10/14 13:20

→ surrender: 美奶滋不抹吐司跟麵包殻烤下去會很乾 10/14 13:33

推 whitemarty: 美乃滋 10/14 13:38

推 LuciusMalfoy: 沒有蛋的美乃滋吧 10/14 13:40

推 qweqwe0518: 糖+油+蛋 10/14 13:41

→ qweqwe0518: +番茄醬 =千島醬 10/14 13:42

推 sherlockxx: 變胖醬XD 10/14 14:07

推 moielwog14: 讓你肥肥的醬 10/14 14:16

推 aLaN0727: 前陣子那個有過期的新聞 10/14 14:23

推 Leony: 超不愛這種油膩膩又甜的醬，整口都在吃油 10/14 14:25

→ Elfgj: 以前家裡開早餐店,那就是沙拉油+蛋+糖 10/14 14:30

推 mindy1997: 就沙拉啦 10/14 14:36

→ Roksana: 美乃滋很好吃 10/14 14:36

→ Roksana: 但很胖 10/14 14:36

→ papamama: 超愛那個醬！！！鹹鹹又甜甜土司漢堡一定要抹>< 10/14 14:36

推 Matix1211: 香、甘、甜，好吃，厚片先上一層美奶滋再上其他的如奶 10/14 14:39

→ Matix1211: 酥，花生醬等！ 10/14 14:39

推 Matix1211: 烤出來的厚片風味絕佳XD 10/14 14:41

→ spiriturl: 食材沒有對錯，是看每家調製的味道跟塗抹的量 10/14 14:43

推 Bruce78522: 膠水 10/14 14:49

推 handsomegg39: 不要問，也不要試圖去了解 10/14 14:59

→ a110274: 塗太厚會很噁.. 10/14 15:03

→ ssst: 美乃滋 10/14 15:09

推 linqqq007: 以前做早餐店製作過就是沙拉醬沙拉油加糖鹽加蛋有 10/14 15:16

→ linqqq007: 的會加醋或是檸檬 10/14 15:16

推 Harrison1814: 肥油醬 10/14 15:24

噓 laugh8562: 吐司沒塗這個醬烤完跟噴一樣 10/14 15:25

推 victciv: 超噁 10/14 15:26

→ rngji: 那個醬超好吃!!! 10/14 15:38

噓 virleo: 超噁 10/14 15:50

推 id41030: 這個超不健康，我都叫他不要抹 10/14 15:54

推 amaranth5566: 你不要看 10/14 15:56

→ rabbit24120: 通常好吃的三明治或者總匯都會塗那個醬 10/14 16:12

推 cheer510: 吃這個跟吃地溝油有什麼兩樣 10/14 16:13

→ rabbit24120: 美乃滋的起源是歐洲來的，可能是西班牙或者法國人發 10/14 16:16

→ rabbit24120: 明的 10/14 16:16

→ rabbit24120: 一般來說原材料主要是食用油(橄欖油或者沙拉油)加上 10/14 16:18

→ rabbit24120: 雞蛋(或是只有蛋黃) 10/14 16:18

→ rabbit24120: 至於早餐店東西的問題，醬料跟美乃滋其實不太重要， 10/14 16:20

→ rabbit24120: 還有其他部分不一定會被人注意到 10/14 16:20

→ hjkkk123: 美乃滋 10/14 16:26

推 Wax7177: 吐司一定要塗好吃好吃 10/14 16:28

推 jonsauwi: 買歐內滋 10/14 16:29

推 pomr8177: 最不健康但是最好吃啊就是油+蛋的組合 10/14 16:31

噓 machiner: 老闆的精華與愛液你買不到 10/14 16:43

推 augm60: 噁心的醬！超！噁！心 10/14 16:47

推 chiz2: 說真的台灣早餐店那麼多奇怪組合的食材還一堆人拼命吃，是 10/14 16:47

→ chiz2: 不怕洗腎就是了？ 10/14 16:47

→ chiz2: 麥當當真的算健康食物了 10/14 16:47

推 aflan5420: 美勞課用的白膠阿 10/14 16:48

→ chiz2: 早餐店什麼漢堡肉跟鐵板麵醬都不知道哪來的，一堆人必點是 10/14 16:48

→ chiz2: 怎樣 10/14 16:48

噓 sasado: 沙拉醬吃不出來？ 10/14 16:55

推 beyond9527: 福馬林 10/14 17:09

推 supermemo: 還有吐司和漢堡～不敢吃 10/14 17:27

噓 GermanGerm: 肉排沒肉不是假新聞嗎 10/14 17:28

推 amyyma: 味道超噁心...... 10/14 17:34

推 Nokia5269: 快樂肥宅醬 10/14 17:44

推 ffreakk: 超好吃的 10/14 17:52

推 feather3: 都吃外面了，別計較那麼多 10/14 17:53

推 squll33333: 吃過饅頭夾蛋抹美乃滋灑胡椒鹽，還蠻好吃的QQ但只點過 10/14 18:25

→ squll33333: 那次，後來都跟老闆說不要抹 10/14 18:25

推 YAUN: 一堆智障又在陰謀論 10/14 18:26

推 a3698: 覺得塗了很難吃 10/14 18:42

推 NingK: 美乃滋就是蛋黃+油啊，所以才叫蛋黃醬 10/14 18:43

→ NingK: 超讚，以前都叫老闆給我兩倍 10/14 18:44

推 s910928: 甜甜的好吃 10/14 18:46

推 aiur313: 有些用嘉義白醋 10/14 19:04

推 AlphaGo2: 超不健康的明天來點一份壓壓驚 10/14 19:15

推 leinru: 嘉明的味道 10/14 20:12

→ johanzhou: 蛋白和沙拉油 10/14 20:20

推 prettysasa: 沙拉醬 10/14 21:54

推 bow159357: 超噁心。只要加了一律不吃 10/14 21:56

推 open955251: 覺得超噁 10/14 22:17

推 prettiestmrs: 超好吃，烤完抹這個或奶酥都好吃 10/14 22:38

推 Haley1123: 我超討厭這個 _ 10/14 23:11

→ bombga: 嘉明賣的問嘉明 10/14 23:19

推 guest3year: 反正食物最好吃原型的看得出來原來樣子的要商家有良 10/15 00:18

→ guest3year: 心還不如自己小心 10/15 00:18

→ namelessstar: 覺得超噁 10/15 00:51

推 nice1993: 沙拉醬+其他果醬會好吃？真假感覺點了老闆會拒絕XD 10/15 00:57

推 jjj40132: 蛋跟油啊 10/15 01:00

推 lubena: 很喜歡耶都叫老闆多塗一點 10/15 01:55

→ ballball520: 自製美乃滋啊！比較省錢 10/15 06:30

推 mekiael: 早餐店那個你都不知道是什麼成分做出來的 10/15 08:01

推 Miahh: 一般早餐店的美乃滋成分一定大多是油，不然成本會太高。真 10/15 09:00

→ Miahh: 正的美乃滋主要成份應該是蛋。 10/15 09:00

推 cartier0207: 單吃很難吃放在熱的麵包上就變很好吃 10/15 10:15

推 mnnraku: 那個根本毒品超好吃 10/15 15:22

→ yun420179: 乳瑪琳吧？反正多吃不好偶爾吃吃沒差 10/15 15:36

推 mimilove: 生蛋白+沙拉油 10/19 10:15

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PTT 全麥土司麵包 2 片小番茄 5 顆板豆腐 1/4 盒薑黃粉適量酪梨 1/4 顆生菜適量義式油醋沙拉醬 2 大匙橄欖油少許朗適量日 HILILIBILILLIHHHHHHHHHH11HILL ... ... <看更多>

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