夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Ｑ彈，讓你在家重現逛夜市的樂趣！
「想念夜市小吃嗎？」
「怎麼做出完美空心的地瓜球呢？」
你們是不是在家好久都沒有出門？
好懷念夜市裡的每一樣小吃
今天教各位一個去夜市必吃的小點心，就是地瓜球啊！
地瓜球也有人會稱作QQ蛋
我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球
真的現在每天都朝思暮想，自己做最快啊！
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🌈簡單哥小技巧：地瓜發芽能吃嗎？
據農委會的說明，地瓜在發芽時候會消耗一些養分，水分與澱粉也會下降，口感吃起來比較不好、營養價值也比較低，但這跟馬鈴薯不一樣，並不會產生毒性可以安心食用喔！
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（今日份量：共80顆）
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 180克
👉紫地瓜 180克
👉樹薯粉（or地瓜粉） 90克/90克
👉二砂（or糖） 30克/30克
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🥘開始簡單製作🥘
①將地瓜及紫地瓜切片
②將地瓜蒸熟，時間約花18分鐘
③將地瓜、二砂（或糖）、樹薯粉（或地瓜粉）混合成團
④將麵團桿成條、切成小塊
⑤將切塊的小麵團搓成圓
⑥熱鍋熱油，轉小火後將地瓜球放入鍋中
⑦定型後，可以用漏勺稍微施力擠壓地瓜球
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早餐 地瓜 水 煮 蛋 ptt 在 [心得] 分享我的減重食譜- 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://aerith1111.pixnet.net/blog/post/42195556
圖文版(建議閱讀)
文多...
打了很久，先謝謝看完的人了
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繼上次分享我的減重經歷後
https://aerith1111.pixnet.net/blog/post/42183688
有一些版友或朋友叫我分享一下吃的部分
這邊花了些時間整理一下這段時間我的吃法
但必須再次重申
我的吃法不一定每個人適用
老話一句
大家可以找出最適合自己的方法來快樂減重
減肥其實是個很有趣的東西
有一個很有趣的現象其實成功過的人一定會贊同
那就是少吃好像不會變比較瘦?
是不是?是不是?
很多人都有一個問題
為何我都吃那麼少了體重還是沒有往下掉
我之前也有相同的問題
以前我每天只吃兩餐，不吃午餐
但是吃的內容完全沒有忌諱
就是因為這樣一路胖到84公斤
現在反而三餐都正常吃，量也都不少，很少餓過
這樣反而變瘦
看似很矛盾的東西其實仔細想想一點都不會
因為只要掌握兩個重點:
吃對的東西以及在對的時間用餐
試試看，肯定有效果~
以下跟大家分享我的三餐內容
早餐部分:
以下是我最常見的組合
1.水煮地瓜(蒸地瓜)+水煮蛋(超商茶葉蛋)+無糖豆漿(燕麥)
地瓜都是自己去市場買，一斤不到20元
刷一刷洗一洗就可以丟下去電鍋蒸了
蒸的時候可以順便丟雞蛋進去
起來沾海鹽吃就相當美味了
這兩樣東西不需要天天弄
一次可以弄2-3天份，也不需要太多時間
地瓜有時候也會用煮的
一樣刷一刷後削皮
然後切成幾片跟雞蛋一起丟下去煮
看大家喜歡吃什麼樣的口感
燕麥的話我有自己買整罐的
或是超商也有在賣小瓶的
有時間就自己泡自己煮
燕麥可以加脫脂牛奶一起泡
2.御飯糰+茶葉蛋+燕麥
有時候時間上班時間來不及就會用這種組合
超商買的而且時常有39元的早餐特惠組XD
御飯糰最常吃的就是鮪魚跟明太子鮭魚或哇沙比鮭魚
3.饅頭夾蛋夾肉+無糖豆漿
這個是偶爾會吃的組合
不過外面買的會比較油
有時間在家應該也可以自己用
4.早餐店隨意組合
當然有時候也是會想念這類的食物
不可能一輩子不吃外面的早餐吧
偶爾吃也不會怎樣的~
不過我都會保持只點一樣的原則
而且炸的不點
早餐店的飲料也幾乎不喝
喜歡吃蛋餅的人其實在家也可以自己用
大賣場買個餅皮
喜歡加什麼料就隨意了
可以加鮪魚(我會買水煮鮪魚)
培根，香腸，玉米都可以
反正自己在家用的油比較少也比較好
午餐部分:
減肥初期午餐也都是在外面買
也是會買便當或麵類的
不過最常買的是自助餐
因為自助餐比較好控制量
當然自助餐的話青菜就多點一些
肉類儘量吃魚或雞肉
炸類我是絕對不會點
然後飯的部分盡量吃五穀或糙米飯
或是用地瓜代替白米飯也是很好的選擇
地瓜真的是越吃越好吃的東西~
外面的自助餐難免會比較油
若自己所處的地方方便過水的話
這些菜也可以過過水
到減肥中後期
因為太太也正式參戰了!!!
所以她開始在家做便當
所以內容我就沒有什麼挑選的權利XD
有人煮飯吃就已經是很好的事情了
身為先生的我只有把飯菜全部吃完的資格
太太通常是每天晚上煮隔天中午的便當
菜色就是看太太心情變化了
所以每天中午都有要開健達出奇蛋的感覺XD
總之就是掌握不要炸物的原則
東西都是以水煮或是蒸的為主(香腸也是用蒸的喔~)
這裡超級推薦一樣簡單的主菜:蒸魚
鯛魚片可以在costco或媽媽魚或賣場都有
加一些醬油跟薑絲跟甘樹子一起蒸
一下子就是美味的蒸魚片上桌(如下圖)
此外我們都是吃白飯跟糙米的混合飯
記得義美門市有在賣混合好的整包米
在這邊特別感謝太太每天的付出ORZ....(跪)
晚餐部分:
減肥初期的晚餐可以說是亂七八糟
什麼生菜沙拉，水果餐等等的都試過
一開始還可以忍耐
過一段時間就受不了了
其實晚餐也一樣可以很普通
澱粉也要照吃
肉也要照吃
菜也要照吃
只是量的部分跟時間要掌控一下
內容一樣掌握一下少油少炸即可
通常我都會在1900前用完晚餐
另外晚餐我也蠻常吃魚片粥的
跟以前的習慣沒有太多落差
至於餐與餐的中間要是餓了怎麼辦
我太太是每天都會準備一盒水果
不過切記別太常選擇甜份過高的種類(如芒果或葡萄)
水果我都是在午餐與晚餐之間吃
大約就是下午4-6點區間
另外有時候也會吃堅果類
costco有賣整盒的那種可以吃很久
餐與餐間要是餓了就吃個10-15顆上下
堅果是好油的來源，人不吃油也是不行的
結論來了
減肥不會很困難
只要你有個貼心的老婆(喂!!)
只要好好的掌控飲食一定可以成功
切記不能用節食餓肚子的方式
請切記:
吃少量的垃圾食品不如吃多量的健康食物
祝福大家都可以找到適合的方式健康瘦下去~
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