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發了薪水就想要犒賞自己一下
熱愛燒烤的我一直對和牛念念不忘
這間位於大橋頭捷運站附近的 旺盛苑和牛燒肉
在燒烤界名聲響叮噹，美食平台、PTT大力推薦
店家根據季節的轉換
提供日本不同地區的頂級和牛
我覺得燒肉的完美除了取決於肉質本身的美味
刀功更是影響著肉質的口感
多切一分可能就不只咀嚼一下，變得好幾下
少切一分，變太薄，肉直接在烤網上陣亡
不得不說旺盛苑的主廚刀功一流
讓每一片的口感都是如此完美，令人讚嘆！
特選的醬料與提味，更讓肉質提升到完美境界
再加上服務超好，烤個兩三片就換烤網
烤得恰到好處的粉嫩，重頭到尾沒有一塊烤焦
和牛就像雲朵一樣，讓舌頭就像漫步在雲端般
有種此物只因天上來，人間難得幾回有
此生必嚐的滋味，人生無憾！
http://yiping1228.pixnet.net/blog/post/468379199
旺盛苑 ptt 在 [食記] 台北旺盛苑和牛燒肉- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：旺盛苑和牛燒肉
消費時間：2019年/10月
電話：02-25995108
地址：台北市大同區重慶北路三段21號
營業時間：18:00~24:00
blog圖文版：https://morrisyu.com/archives/5773
旺盛苑燒肉，位在捷運大橋頭站附近的一家燒肉店，在台灣吃燒肉，都會想找專人桌邊代
烤的店，自己的技術不好，如果有專人服務，比較不會浪費，旺盛苑也是全程代烤服務。
店址位在大橋頭捷運站，不是開在熱鬧的區域，有點反其道而行，不過生意相當不錯，店
內的位置不多，除了一張四人桌外，都是吧台座位，座位前就有烤爐，是用炭火，抽風設
施做得不錯，吃完身上不會有太多的煙味。
menu，僅拍幾頁參考，旺盛苑也是主打日本和牛，不過如果是內臟類就是澳洲和牛。
醬料，醬油、鹽蔥、檸檬汁，用最多的就是中間的鹽蔥，後來是直接給一小碗。
全程專人桌邊服務代烤，沒有用餐時間限制，服務生速度控制的不錯，不會急著要烤完所
有的肉品。
上選牛舌，來自澳洲和牛，不用烤太多，稍微帶點粉嫩的顏色，口感Q彈，加點鹽蔥再沾
些檸檬汁吃很適合。
旺盛苑日本和牛盛和，品項太多有選擇困難時，就直接點套餐，會有四種肉品，每天都會
不太一樣，分別是牛五花、赤肉、角切、翼板牛排。
四種肉品各有特色，赤肉不若五花油膩，口感也是軟嫩，搭配鹽蔥吃。牛五花肉質細膩，
能感受到和牛豐富的油脂，可配芥末享用。角切烤得外表微焦，仍然可以感受到肉質軟嫩
。翼板牛排沒想到是切成小塊燒肉，提供了蒜片、芥末、柚子胡椒、椒鹽四種佐料，可以
嚐試不同的佐料有什麼不同的味道。
清燉牛肉湯泡飯，牛肉湯熬煮的時間很長，味道清甜，相當清爽。
時蔬盛合，吃太多肉再點個蔬菜中和一下，比較特別的是玉米筍是先蒸熟後再烤，因為如
果直接生烤，熟度不好控制，所以旺盛苑才會使用這種做法。
整體來說，旺盛苑不管在食材還是服務生都讓人滿意。
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