【蠔香蠔辣豆腐三層肉】下飯居家料理輕鬆做！
今天推薦給各位家中必備，
「李錦記舊庄特級蠔油」
簡單哥從小就看到這支蠔油在家中，
到現在也是我的料理常備品之一！
不管是醃、炒、滷、拌、蒸，
各種料理方式都非常適合！
真蠔油的鮮味能夠讓食材的風味大大提升！
誠心推薦給各位啊！
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李錦記舊庄蠔油510克優惠組 (送李錦記甘甜滷醬油207毫升)，送完為止
#Lee Kum Kee 李錦記台灣
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（今日份量：4 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 500克
👉板豆腐 200克
👉紫洋蔥 130克
👉辣豆瓣醬 50克
👉辣椒 20克
👉李錦記舊庄特級蠔油 3大匙 / 2大匙
👉醬油 1大匙
👉冰糖 20克
👉胡椒 1/8小匙
👉米酒 1大匙 / 1大匙
👉蔥 30克
👉水 350克
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🥘開始簡單製作🥘
① 三層肉加入蠔油、醬油、米酒拌勻醃製
② 熱鍋下油，加入豆腐煎至金黃瀝起
③ 原鍋下油，加入三層肉拌炒
④ 加入紫洋蔥、蔥段拌炒後，加入冰糖、辣豆瓣醬
⑤ 加入胡椒、米酒、蠔油拌炒後，加入水、板豆腐
⑥ 煮滾後轉中小火煨煮15分鐘，加入蔥、辣椒
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#一匙入味家常好菜 #不加防腐劑
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李錦記愛料理平台：https://icook.hk/users/leekumkee
李錦記甘甜滷醬油 ptt 在 [問題] 滷肉醬油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問大家都使用什麼醬油滷肉呢?
昨天使用 大同黑豆醬油 滷
因為醬油本身非死甜
所以就沒加糖
但用滷鍋滷2小時
滷出來的味道還是偏甜…塩甜的味道
所以不知道大家都用什麼醬油滷呢?
醬油、水的比例大概多少
滷2次還是覺得味道不對 ><"
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