How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
＃お弁当 ＃鶏つくねの大葉包み
▼今日のお弁当メニュー
・ごはん＋桜えびゴマ青のり
・チーズ卵焼き
・大葉鶏つくね
・人参のバターソテー
・ミニトマト
【大葉鶏つくね】
＜材料＞
・鶏むね肉 約200g
・玉ねぎ 1/4個 みじん切り
・溶き卵 1/2個分（または卵白のみ）※１
・小麦粉、片栗粉 各大１
・大葉６〜８枚
（調味料）
・酒 大1/2
・塩コショウ
・おろしショウガ 小１
・鶏ガラスープの素 小1/2
（タレ）
・砂糖、酒、しょうゆ、みりん 各大１
＜作り方＞
１ ボウルに材料すべて入れ、捏ねる。
２ ６〜８等分し、手を水で濡らして丸め大葉で包む。
３ フライパンに油を引き、片面２分ほど焼いたらひっくり返す。
４ １分ほど焼いたら、タレの材料を加え、トロッとするまで煮絡める。
※１ 卵の代わりにマヨネーズ大２程度いれてもOK。
卵白のみ入れて、つ卵黄に付けて食べると美味しいです♪
【チーズ卵焼き】
＜材料＞
・卵 １〜１個半
・スライスチーズ １枚 半分に折る。
・砂糖 小1/2強
・コンソメ 小1/4強
【人参のバターソテー】
＜材料＞
・人参 1/2本
・バター 小２
・塩コショウ 少々（なくても）
・ブラックペッパー
＜作り方＞
１ 人参は長めの乱切りにし、電子レンジ600wで1分半加熱する。
２ フライパンにバターを溶かし、１を炒めブラックペッパーで味付けする。
【使用している調味料】
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コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH
★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★ブログ
Blog「お弁当中」
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【今日のお弁当箱】Today's Obento box
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
