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楊家花椒油ptt 在 [閒聊] 哪牌的辣油/花椒油味道好？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者pnlb (pnlb)
看板cookclub
標題[閒聊] 哪牌的辣油/花椒油味道好？
時間Tue Mar 24 22:18:52 2015


最近在全X看到特價的真X家麻辣油/花椒油/辣油，有人用過嗎？

打算用來拌紅油抄手或是擔擔麵，

或是推薦可在超市(全X)買到的辣油品牌~

日本辣油有些貴，這次用完後就不考慮入手~ 自己作也嫌麻煩..

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.210.22
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1427206735.A.CBC.html
推 ace99927: 自己做，香味真的很棒 03/24 22:32
推 bluesky2: 市售單純辣油都很普通 不香不辣 我是建議老干媽香辣脆 03/24 22:35
→ bluesky2: 還不錯 比較類似一般麵店用粗辣椒片泡熱油的製作方式 03/24 22:36
→ bluesky2: 只是老干媽香辣脆 還有添加花椒 其他辛香料 03/24 22:37
→ bluesky2: 老干媽有好幾樣產品 香辣脆個人比較喜歡 03/24 22:38
推 andreina: 我們也都自己煉花椒油,但花椒品質很重要!市售的都不香 03/24 22:46
→ mrschiu: 先把辣椒和花椒放到鋼杯中在淋入燒滾的油攪拌均勻放涼… 03/24 22:54
→ mrschiu: 就是基本款…如果要升級版可以先用這鍋油炸蒜酥／洋蔥酥 03/24 22:55
→ mrschiu: 這些請自己孤狗或自由發揮再淋進辣椒花椒／粉的鋼杯內… 03/24 22:56
推 Sarmin: 老干媽超級好吃的!! 03/24 23:06
推 leon996g: 請問有人買過寶川的花椒或者花椒油嗎？ 03/25 00:19
推 m2488663: 中小火炸花椒粒 不要焦黑 等到香味夠了之後撈掉花椒粒 03/25 01:51
→ m2488663: 接著拉高油溫 沖入放有花椒粉/辣椒粉的耐高溫容器 03/25 01:51
推 toutdroite: 超愛老干媽！ 03/25 12:04
推 ding3: 我反而覺得老干媽不是我的菜耶... 03/25 12:58
推 mangomilk: 老干媽味精太重了 03/25 14:18
推 lyndilyndi: 上次在好丘買的花椒油超好吃！ 03/26 00:32
推 ccelmo: 愛之味漢方麻辣醬覺得還不錯 03/26 01:09
→ Yukirin: 老干媽好吃是好吃 味精多要注意一下 03/26 13:34
→ Yukirin: 上次在上引水產買了一瓶"天府椒麻醬"蠻讚的 03/26 13:35
推 kid1412sonic: 老乾媽!!! 03/26 16:29
推 janehsu3: 愛之味漢方麻辣醬！ 03/29 12:22
推 janehsu3: 還有公館尚家香雲南小吃自製辣醬。我出國唸書時還帶一罐 03/29 12:25
→ officina: 我也是買老干媽 買油辣椒 想說有花生對花椒較通用對味吧 10/31 01:53
→ officina: 紅油抄手的應該是這種？裡面油很少 花椒很多 花生不少XD 10/31 01:57
推 ohaizidugia: 回購四五次的蘭芳花椒辣油 麵食 滷味 蛋餅 水餃 麵線 04/24 12:50
→ ohaizidugia: 通通好吃 增添風味 04/24 12:50
→ grimdance: 劉姥姥！拌麵配菜都超好吃！ 10/26 22:51
推 makio: 今年新出的鳳凰花椒辣油，完全驚艷，沾什麼都很厲害一直囤 06/11 00:16
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