ポテトサラダ・作り方の詳細は、レシピサイトにて料理を公開しています。ぜひ動画と合わせてご覧頂けたら幸いです！
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※ じゃがいもの芽を取るのをガッツリ忘れています汗 （作る際は、、、芽を取って下さい！）
※ 玉ねぎの辛みが苦手な方は、玉ねぎを耐熱容器に入れ、ざるは外して水に浸した状態で600w1分～2分レンジにかけると辛みがしっかりと取れます。
（冬場の玉ねぎは辛いため、冬季はレンジがおすすめです！）
材料（4～6人分 作りやすい分量）
じゃがいも 5個
きゅうり 1個
ニンジン 1/2個
玉ねぎ 1/2個
ハム（または焼きベーコン・魚肉ソーセージ） 50g
卵 2個
☆マヨネーズ 120ml
☆塩 適量
☆胡椒 適量
☆みそ（隠し味） 小さじ2～
① 鍋いっぱいに水を入れ、じゃがいもを皮ごと加え中弱火で20～25分茹でる。
② 別の鍋に水・卵・塩（分量外）を加え、中弱火で約11分茹でる。水にさらし、殻をむく。
③ ニンジンは薄くイチョウ切りにして塩を振り、10分置いて水気を絞る。きゅうりも輪切りにしたあと塩を振り、10分置いて水気を絞る。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛みを抜く（または水にさらした状態で600wで1分～1分半レンジにかける）。
④ じゃがいもに火が通ったら皮を剥き、粗くつぶして混ぜる。その後ニンジン・きゅうり・玉ねぎ・細く切ったハム・☆を加えてよく混ぜる。
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