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氣炸鍋致癌ptt 在 [問題] 氣炸鍋料理健康嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者h2co3 (h2co3)
看板cookclub
標題[問題] 氣炸鍋料理健康嗎？
時間Sun Jul 21 15:10:10 2019

最近有點被氣炸鍋燒到。 燒到主因是小套房只有一個電磁爐跟一個電鍋。每次煮飯都很花時間。在想如果多添加一個煮飯工具同時煮好像會快很多。


個人雖然喜歡吃炸物，但是為了健康會克制，盡量不常吃。上網查了資料發現氣炸鍋其實就是小的烤箱，不太需要加油。
問題:
有點擔心如果常常吃高溫烹調的料理，會不會對身體健康不太好呢？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 148.252.128.16 (英國)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563693012.A.D4E.html
→ ap926044: 超好用 我現在在減肥 都把蔬菜灑一點鹽跟胡椒就丟進去07/21 15:15
→ ap926044: 超爽 羽葉甘藍 球狀甘藍 節瓜 洋蔥 菇類烤起來都很好吃07/21 15:16
→ ap926044: 都不需要加其他多餘的調味料07/21 15:17
→ ap926044: 然後有容器也可以做烘蛋 有夠方便07/21 15:17
→ ap926044: 不要猶豫了07/21 15:18
→ mirageme: 樓上買哪台? 好難選><07/21 15:45
推 api0038: 可惡，我也被燒到了07/21 16:11
→ jior: 如果是煮飯工具一般烤箱可能比較萬用一點？07/21 16:31
推 sammoon: 看食物種類 你選的東西是好的 那氣炸沒什麼問題07/21 17:10
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推 blissfulgirl: 小套房要先考慮電磁爐、電鍋和氣炸鍋同時啟動會不會07/21 17:54
→ blissfulgirl: 跳電喔！07/21 17:54
推 zona1983: 相見恨晚！料理魚肉變好簡單 https://i.imgur.com/zEp8l07/21 18:49
→ zona1983: X6.jpg07/21 18:49
→ zona1983: 07/21 18:49
推 bonniechu: 真的超好用 從此再也不用處理炸物的油了07/21 18:50
推 btx: 氣炸鍋其實他是炫風烤箱 跟炸沒有關係07/21 18:51
→ Kreen: 歲變都比吃外面好多了，當然你要健康水煮肯定更好XD07/21 18:53
推 augusta68: 好用07/21 19:04
推 killy10906: 請問氣炸鍋可以炸豬排嗎？謝謝07/21 19:24
→ ChungLi5566: 有抽風機嗎? 小套房插座也負荷不了吧07/21 20:10
推 Kreen: 氣炸鍋當然可以炸豬排，GOOGLE 就很多作法了～07/21 20:12
→ mrschiu: 主要是內部某些地方不好洗如果不注意會有小強塞穴保佑你07/21 20:38
→ mrschiu: 建議看一些清潔影片或是去信任的店家清潔...07/21 20:39
推 baby2980: 我都用來處理魚料理！連長輩都愛！ https://i.imgur.com07/21 20:39
→ baby2980: /abB8OQe.jpg07/21 20:39
推 a1121210: 看你的食材比較重要07/21 20:39
→ baby2980: 抱歉！上傳照片的網址怪怪的07/21 20:39
推 a1121210: 蔬菜＞白肉＞紅肉 低油鹽糖>高油鹽糖07/21 20:42
推 muxijiner: 小套房的話用氣炸鍋可能味道會比較明顯噢07/21 20:49
推 kkemma:07/21 20:58
→ kkemma:07/21 20:59
→ kkemma:07/21 20:59
推 kkemma:07/21 21:02
→ kkemma:07/21 21:02
→ kkemma: 我超愛吃肉 只有裹日清炸雞粉沒醃 無骨雞腿就很好吃了07/21 21:03
→ kkemma: fb有菲利普氣炸鍋粉絲團可以加入看看再決定07/21 21:03
→ kkemma: 唯一缺點，原本的烤網很不好洗07/21 21:05
→ fatfish: 我也想買氣炸鍋，目前考慮 arlink 或 飛樂 請問有推薦嗎07/21 21:37
推 yunpig0802: 我覺得氣炸鍋出來的熱氣滿臭的 必開抽油煙機07/21 22:28
→ yunpig0802: 我家的是飛樂的 操作很簡單 清洗也很方便 如果常下廚07/21 22:29
→ yunpig0802: 的話 還滿好用07/21 22:29
推 happynana: 超好用的！清洗比較麻煩而已。07/21 22:35
推 a1121210: Arlink跟飛樂不就同一家製造的產品嗎07/21 22:55
推 yiyi015: 給我第二次機會 我不會買 清洗非常麻煩 而且裡面油煙燻07/21 23:33
→ yiyi015: 黑的地方無法清洗 每次高溫都會反覆加熱那些陳年油垢07/21 23:34
→ yiyi015: 再附著在食物上 感覺超致癌的...07/21 23:34
→ yiyi015: 我以前最常用來炸紅龍雞塊 油煙無敵多 你小套房沒有抽油07/21 23:35
→ yiyi015: 煙機會很慘喔 除了烤雞塊外 會用她處理的就是鯖魚或鮭魚07/21 23:35
→ yiyi015: 還有烤地瓜 能施展的空間很有限 不推07/21 23:36
→ yiyi015: 想請問一樓版友 羽葉甘藍要去哪裡買呀?謝謝!!07/21 23:38
推 ccaaccaa: 你應該要先考慮跳電問題XD07/21 23:41
推 ap926044: 家樂福現在有喔!costco也有!加點鹽跟胡椒橄欖油07/22 00:02
→ ap926044: 150度烤十分鐘 就會很脆很好吃07/22 00:03
→ ap926044: 我們家是我媽跟同事團購的 好像是科帥07/22 00:04
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推 t8754035:07/22 01:20
→ t8754035: 拿來烤雞肉、烤牛排、鴨胸 都非常完美07/22 01:22
推 yesohya: "烤"非常健康 只要不烤焦不加不健康的"調味"07/22 01:27
→ h2co3: 哇 謝謝大家的回覆跟分享，小套房跳電這是真的是要來好好07/22 03:34
→ h2co3: 研究一下，之前都沒想過這問題07/22 03:34
※ 編輯: h2co3 (137.221.142.186 英國), 07/22/2019 03:38:44
推 emohann: 烤箱比較實在 07/22 05:11
推 milkcake: 小套房三個同時用肯定跳電，我現在都只敢一次開兩種 07/22 07:13
→ milkcake: 跳電跳到怕了 07/22 07:13
推 MasterHsieh: 我覺得氣炸鍋比烤箱好用多了 烹飪時間較短 受熱均勻 07/22 07:38
→ MasterHsieh: 不容易烤焦 單就鍋子清洗也比烤盤方便 07/22 07:38
推 lessonone: 不噴油就當小烤箱用啊,也不是只能做炸的 07/22 08:56
推 maomao0727: 一般烤箱外殼不是塑膠，氣炸鍋外殼是塑膠，所以不會想 07/22 11:26
→ maomao0727: 要買 07/22 11:26
→ iceJan: 好心動 不知道有沒有人用品夏的呢？想入手 07/22 11:30
推 fle0717: 好用加一，不用再顧鍋子覺得被拯救了 07/22 21:28
→ mrschiu: 羽衣甘藍可以買種子自己種如果你吃的量不多自己種夠吃.. 07/23 03:29
→ mrschiu: 當作好玩一個禮拜吃幾片葉子夠你吃很久... 07/23 03:29
→ zona1983: 我用品夏喔！非常滿意！也沒有難清理的問題。好市多買 07/23 14:23
→ zona1983: 的魚直接烹飪不用加油 07/23 14:23
→ zona1983: 07/23 14:23
→ zona1983: 搭配烘焙紙使用，沒有清理問題。兩口之家有了氣炸鍋之 07/23 14:25
→ zona1983: 後終於可以無負擔吃魚了。本身很怕料理過後的油煙跟清理 07/23 14:25
推 ya4ice: 我也用品夏，用起來沒啥問題，但塗層很不耐墊紙是必須XD 07/23 18:35
推 fishmemory: 推yiyi大的留言，氣炸鍋還是有油煙，油煙長年附著在 07/26 09:24
→ fishmemory: 鍋內無法清洗處又長期高溫加熱，並不會比較健康 07/26 09:24
推 se: 有人使用氣炸鍋覺得食物有塑膠味的嗎？每次氣炸不同食材老公 07/26 18:18
→ se: 都說吃起來有股塑膠味... 07/26 18:18
→ ya4ice: 氣炸過雞塊幾乎沒啥油煙，通常要油噴到加熱管才會爆油煙XD 07/27 15:40
→ ya4ice: 樓上會否是品牌或單一問題?用檸檬開鍋後料理沒有塑膠味過 07/27 15:42
推 davismo: 氣炸鍋料理當然健康啊，可以少油做出好吃的料理，一定是 07/27 17:04
→ davismo: 健康的 07/27 17:04
→ davismo: 當然如果更進階一點，像是日立的過熱水蒸氣烘烤微波爐 07/27 17:04
→ davismo: 熱炒、烘烤等功能都可以少油，身體負擔更小、可以做得料 07/27 17:05
→ davismo: 理更多 07/27 17:05
推 balius: 多油不健康少油不代表一定健康，如果少於身體需要攝取的量 07/30 08:16
→ balius: 那一樣也不好 07/30 08:16






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專家：2類食物別放- Gossiping板則補充：不過，董氏基金會食品營養中心主任許惠玉警告，有2類食物，最好不要放入氣炸鍋烹飪，另外，建議要控制溫度，以免食物焦化致癌。

#15. 2023氣炸鍋推薦ptt/dcard/mobile01》10款熱門推薦氣炸鍋

丙烯醯胺屬於致癌物，與胰臟癌、乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌、食道癌發生有高度相關。吃多了澱粉炸物，丙烯醯胺會變多，對健康而言絕對不是什麼好事。 油炸 ...

#16. [問卦] 氣炸鍋的炸物真的不健康嗎？ PTT推薦- Gossiping

... 炸少10%以上-->較健康。 但同時氣炸處. →. rellik1979 04/14 07:51理時產生的油煙(含大量致癌物)卻是直. →. rellik1979 04/14 07:53接油炸的3倍以上 ...

#17. [問題] 好市多的飛利浦氣炸鍋瀝油效果？ - hypermall | PTT消費區

https://bit.ly/3sBU8Sf 看飛利浦這台蠻可愛的，有點想買不過買氣炸鍋主要是想要他的逼油效果，比較健康想問大家這台油逼出來多嗎？, bigbowl: 一看 ...

#18. 氣炸鍋致癌ptt :: 博碩士論文下載網

2021年9月1日—9F推t20031210:氣炸鍋就是旋風烤箱加強版，跟油炸差這223.137.126.6...17F→mrschiu:氣炸出來的炸物表面的致癌物還留在原地36.229.115.174 ...,2021年9 ...

#19. 挑適合你的產品！氣炸鍋會致癌嗎？

其實氣炸鍋就像是一台帶著風扇的烤箱，藉由風扇使熱氣於氣炸鍋間對流加熱，使油脂從食材中逼出，產生油炸般的酥脆口感，這也是為何氣炸鍋會以「氣炸」來 ...

#20. 小米氣炸鍋致癌

... 氣炸鍋致癌，2020年1月6日—這些問題不是只有氣炸鍋所獨有，只要是加熱烹調，就會有受熱產生致癌物的風險，也會有營養價值的問題，所以把問題只指向氣炸鍋 ... 米家氣炸鍋ptt ...

#21. 特福氣炸鍋缺點

特福氣炸鍋缺點ptt 的推薦，PTT、電小二、DCARD、MOBILE01. 鮮呼吸智能萬用 ... 氣炸鍋缺點恐致癌！營養師教你氣炸鍋正確用法，清洗很重要. 電子鍋. 萬用 ...

#22. Arlink 氣炸鍋ptt

了解arlink氣炸鍋之後，想吃炸物卻又害怕熱量爆表的你還不心動嗎？氣炸過程也不會有油煙飄出，不怕整間屋子都是油耗味，快來購入一台，自己化身大廚！

#23. 韓國鍋子致癌 - dvebab-ag.cz

不沾鍋鍋內表面有一層聚四氟乙烯· 韓國消費者協會發現，市面多款氣炸鍋炸出來的食物致癌物「丙烯酰胺」超標！ ... 韓國泡麵鍋有毒的問題包括PTT、Dcard、 ...

#24. 2023氣炸鍋推薦ptt》7大熱門氣炸鍋推薦評比料理食材好輕鬆 ...

... 致癌物等全機通過9大品管檢測; 溫度區間40-200度; 內附炸籃及波浪烤架，隨貨附串籤、烘烤鍋、煎烤盤; 容量4.5L (約4人份); 溫度設定：40℃-200℃; 彩盒尺寸(寬*深*高)： 34.6 ...

#25. 真的假的？ 嘖嘖開箱【飛利浦星樂透透視海星氣炸鍋】

最近大家都狂推的 氣炸鍋 號稱免預熱免退冰免翻面，真的假的？ 嘖嘖開箱【飛利浦星樂透透視海星 氣炸鍋 】 · Comments214.

#26. 2023最新10款網路高人氣氣炸鍋推薦、特色、優缺點

2.氣炸鍋會致癌嗎? 3.氣炸鍋只能用來「炸」嗎？ 4.氣炸鍋耗電嗎? 5.氣炸 ... 許多PTT和Mobile 1的網友都認為，氣炸鍋一定要容量「大」才好用，不過每個 ...

#27. 氣炸鍋少油卻有致癌疑慮？譚敦慈教學「無毒好清潔氣炸法」

不過氣炸鍋少油，真的比較健康嗎？原來使用氣炸鍋的同時居然要同時開抽油煙機？民眾最信賴的安心指標譚敦慈老師，教大家如何無毒使用氣炸鍋。

#28. Re: [問題] 請問有版友買九陽的蒸烤氣炸鍋嗎？ - cookclub

... 致癌物+強迫症上身） 2. 價位<10k內3. 容量：2-3人4.不想要貼牌的5.觸控非機械式介面看著看著就被這九陽的多功能蒸烤氣炸鍋 ... (ptt.cc), 來自: 220.136 ...

#29. [問題] 氣炸鍋勸敗嗎? - WomenTalk - PTT情感投資事業版

17樓 推buchholiz: 增加吃炸物致癌物的機會 08/13 14:47. 18樓 → NTPUpigeyes: 聽說很難清理 08/13 15:40. 19樓 → EurekaJet: 氣炸鍋炸出來的薯條地瓜條雞塊很好吃不油 ...

#30. 使用氣炸鍋少了這步驟，空污飆高1500倍

訴求健康、無油的氣炸鍋，竟然也是室內空污的元兇！國內研究發現，在密閉空間使用氣炸鍋，產生的油煙濃度比使用油鍋煎香腸還高1.5倍，沒開抽油煙機 ...

#31. Re: [問題] 請問有版友買九陽的蒸烤氣炸鍋嗎？ - 看板cookclub

引述《SMALLYO21 (YOYO)》之銘言： : 最近防疫宅在家，終於想通（！？）想入手氣炸鍋了， : 主要需求： : 1. 好清潔（不想吃到致癌物+強迫症上身） ...

#32. Arlink 氣炸鍋塑膠味 - fasterrr.cz

arlink氣炸鍋塑膠味、電小二氣炸鍋、氣炸鍋噪音在PTT、社群、. 本來家裡就 ... 氣炸鍋用錯恐致癌！專家揭「2類食物」別放烹煮7撇步降低風險. arlink 氣炸 ...

#33. 氣炸鍋鋁箔紙

若食材本身就帶有油脂（肉類）無須再上一層油，但由於氣炸鍋是以熱空氣烘烤的方式加熱食物，如果是無油脂或油脂較少的食材（例如：蔬菜或是雞胸肉、部份 ...

#34. 氣炸鍋塑膠味

... 氣炸鍋/絕美經典/小資美型廚房小家電/. 這名問題也立刻釣出使用者前輩回答，傳授「開鍋」神招。. 有網友用一招將氣炸鍋塑膠味消除的方法。 （圖／翻攝PTT ...

#35. [閒聊] 現在才知道氣炸鍋有多方便- WomenTalk

聽同事說氣炸鍋非常好用，前陣子也入手了一台，買了才知道氣炸鍋的好，真的很方便，有時候下班回家趕著煮飯，把食材丟一丟按個鍵食物就好了， ...

#36. DCARD、YOUTUBE和網路上有這些評價- arlink 氣炸鍋ptt

... 鍋2.2L 外鍋4.1L BSMI: 專家團解答6大問題加映5大平價氣炸廚電評比Cuisinart美膳雅垣戊SANSUI山水HERAN 禾聯Arlink 台灣新聞Taiwan 蘋果新氣炸鍋會致癌？

#37. Hello 醫師台灣| 由醫學專家審稿的健康內容

... 致癌物質直接接觸食物。 燒烤前可以先醃製肉品，降低致癌因子之產生。 烤肉時常翻面 ... 破壞氣炸鍋不沾塗層氣炸鍋的內鍋塗層材質通常是鐵氟龍或陶瓷，其中以鐵氟龍塗層 ...

#38. 中秋烤肉好吃的精髓是它！內行人曝1款靈魂醬料「根本頂級 ...

... 氣炸：不道歉就搬回娘家 · 王若桐 2023-10-01 10:54. 每個人的價值觀各不 ... 鍋蒸！日本大廚教1招快速加熱法，2分鐘就能讓外皮飽滿Q彈 · 香港01 2023-10-01 ...

#39. 不是糖果最傷害牙齒的食物就是它

... 致癌型別的HPV。男性HPV相關癌症包括陰莖癌、肛門癌、口腔癌和喉癌，WHO首度 ... 氣炸鍋200度10分鐘。精彩內容請看影片。 生活. 2023/10/02 07:19 ...

#40. arlink 氣炸鍋ptt

arlink 氣炸鍋ptt - 氣炸鍋會致癌？助減脂？除了炸還拿做啥？專家團解答6大問題加映5大平價氣炸廚電評比Cuisinart美膳雅垣戊SANSUI山水. vo2ge9.briards-a-laise.com; 炸 ...

#41. Lin bay好油曝遭人威脅！桃市府主動出手做2事網讚爆

... 炸鍋 · 高虹安屢爆爭議新竹人不關心？當地人揭內幕：只看重「這事 ... 致癌. 11:232023/09/29. 健康 · 他PO綠色臭蛋遭查辦！最新民調86％炸裂網4字轟爆蔡 ...

#42. 氣炸鍋需要預熱嗎

氣炸鍋致癌 嗎？氣炸鍋方便快速又少油減脂的特性，是現代人新代廚房烹飪小幫手 ... 氣炸烤箱銷售冠軍，在PTT上也有點討論度。. 外觀也相當有質感，而在內部功能上，VOTO ...

#43. 挑選文青氣炸鍋選擇e shopping板- arlink 氣炸鍋ptt

... 氣炸鍋維修的推薦，在PTT、MOBILE01、DCARD和這樣回答，找arlink氣炸鍋維修在在PTT ... 氣炸鍋會致癌？ 助減脂？ 除了炸還拿做啥？ 專家團解答6大問題加映5大平價氣炸廚 ...

#44. NOWnews今日新聞

《NOWnews今日新聞》（www.nownews.com）於2008年4月正式上線，是臺灣第一個，同時也是臺灣最大、最即時的網路原生新聞網站。由今日傳媒股份有限公司經營， ...

#45. 氣炸鍋排行榜- 精选12款热销空气炸锅型号

... 致癌物丙烯酰胺. 食安中心曾針對港人從膳食攝入丙烯酰胺的情況進行研究，結果發現，在膳食中，市民攝取丙烯2022氣炸鍋ptt網友推薦Philips飛利浦熱穿透 ...

#46. 2023氣炸烤箱推薦ptt 依武享生活- 台灣製造氣炸鍋

空氣炸鍋消基會公告於款市售氣炸鍋並進行抽查，產品機型如下： Massey 4 L 智能無油煙氣炸鍋MAS 401 三洋SANLUX 氣炸鍋 ... 致癌風險，其實食物會產生致癌 ...

#47. 氣炸鍋已經不流行了？網友點名一家電「功能差不多還更便宜」

氣炸鍋 小品牌消失網友點名旋風烤箱：便宜又好用. 該名網友在PTT上發文，表示去年曾經有一段時間氣炸鍋相當熱門，許多品牌相繼推出自己的 ...

#48. 這是常識吧- 氣炸鍋塑膠

氣炸鍋 塑膠- 微波爐膠盒加熱會否致癌？氣炸鍋隱藏的健康危機 · ckc0umo.mapsdesigns.online · 新买的空气炸锅里面的塑料和食物起烤了，吃了有影响吗？ 百度知道.

#49. 比依氣炸鍋缺點 - lacarcasse.fr

高溫加熱易產生致癌物質！ 氣炸鍋怎麼用最健康？ 氣炸鍋的體積容量相較小，內部空間無法放入大型盤子，也無法料理較 ...

#50. 別讓寶寶沒出生就中毒！懷孕媽媽應避免的5種「生活毒物」

二甲苯、甲醛可能會致癌；鄰苯二甲酸鹽是一種環境荷爾蒙，會影響胎兒發育以及性別方面的問題；定香劑、異丙醇則會影響神經系統。看到上述的專有名詞，孕媽 ...

#51. 這是常識吧- 氣炸鍋塑膠 - Um6Eug

... 致癌的物質。 ٢٤‏/٠٢‏/٢٠٢٠ 氣炸鍋現在正夯，已成為婆婆媽媽們必備的廚房好幫手，然而 ... PTT 八卦版發文，表示自己最近入手了價格較便宜的氣炸鍋，但是在使用時會冒出 ...

#52. Cofacts 真的假的- 訊息回報機器人與查證協作社群

一起來幫網路上的可疑訊息寫查核回應、共同教導聊天機器人回話，將多元的闢謠資訊傳遞給在LINE 上收到謠言的人。

#53. 清洗很重要療- karalla 氣炸鍋缺點

譚敦慈授課：正確養鍋，吃的氣炸鍋缺點恐產生致癌物!. 營養師：每天、大量攝取有 ... PTT網友怎麼說？氣炸鍋原理是什麼？有什麼優缺點？如何保養清洗？有哪些推薦的配件 ...

#54. Bruno 氣炸鍋- Avseetv

2023 — 用氣炸鍋煮食可能致癌？消委會早前測試市面上12款氣炸鍋，結果 ... 2022 — 前幾天有一名網友在PTT發文詢問「烤箱／氣炸鍋該怎麼選？ … 延伸閱讀 ...