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最近吃完一輪台中的鰻魚飯... 心中理想的鰻魚飯是台北的肥前屋大東屋,裡面油煙味超重.. 鰻魚的刺太多又硬,一不小心就刺到吃到心很累,如果可以改善算還 ... ... <看更多>
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這次全家跟鰻料理江戶川聯名的最後一款產品. 鰻魚牛蒡飯也在14日上架. 價格比鰻魚飯便宜很多但是裡面的鰻魚也少了一些. 配菜則是牛蒡絲跟蛋絲醬汁相比 ... ... <看更多>
江 戶 川鰻魚飯 ptt 在 [食記] 台北鰻魚飯：肥前屋、劍池屋、江戶川- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：肥前屋 江戶川 劍持屋
消費時間：2018年/3月~2019年6月
肥前屋
地址：台北市中山區中山北路一段121巷13之2號1樓 (中山站步行10分鐘)
電話：02-2562-8701
劍持屋
地址：台北市中山區建國北路二段258巷31號
電話：02 2516 0951
鰻料理 江戶川
地址：台北市中山區中山北路一段105巷14號
電話： 02 2511 0993
網誌有圖版
https://lihi1.cc/Ex5CA
純文字版
每到夏天，日本新聞就會不斷報導鰻魚的新聞
像是要吃鰻魚恢復體力、鰻魚產量銳減之類的
不過聽說這些都是業者的說法 (葉佩雯?)
喜歡鹹甜口味的我
倒是覺得鰻魚飯不錯吃
吃了平價跟專業的之後
這次就來寫寫比較文
其實是因為劍池屋跟江戶川的文拖太久
乾脆一次介紹。
首先先介紹肥前屋
在林森北路巷弄裡面，
因為是人氣名店，
都要排隊，就是排在馬路旁
店內像是大眾食堂，很熱鬧
套餐有漬物、炒豆芽高麗菜、味增湯
鰻魚飯
咬下去第一口就覺魚肉好綿密，
刺不少(跟我在日本吃道地的精緻度差很多)，但軟到可以吃下去
飯太濕軟，有些都黏在一起，
我本身喜歡吃粒粒分明的飯，這次沒有很合胃口
醬汁也沒有很均勻，
不會讓人想扒完飯
劍持屋
位在行天宮附近的巷弄裡
大門有往內縮，設計又很低調，所以不是很好找
店內就是高級日本料理店的氣氛，有包廂、有氣質(?)
鰻重打開後
焦香味比較重
但是幾乎沒甚麼刺，口感軟嫩
魚皮烤的微脆
下面鋪著海苔，很是下飯
而且還有營養價值高的鰻肝湯
整個價格偏高就是了
我跟閃光只點一份合吃
因為還點了其他料理
有些不錯吃，像是比目魚握壽司，無敵入口即化 味道恰到好處
但也有些讓人不知如何評價的菜色
鰻料理 江戶川
一樣隱身林森北路巷內，旁邊有晚上開的酒吧
門口有等候席，夏天還有電扇
店內明亮，整個淺木色裝潢
我是為了鰻魚三吃而來的
打開蓋子~
第一吃：單吃鰻魚飯，醬汁鹹甜，肉質軟，
雖然感覺的到魚刺，但不多，而且幾乎可以吃下去
飯更是粒粒分明，搭配醬汁剛剛好
第二吃：搭配山葵、蔥花，我還加了桌上的山椒粉，
讓原本偏甜的口味，添增了辛香，更下飯
第三吃：當茶泡飯，因為飯上面有海苔，當茶淋下去的時候，
有種傳統而復古的滋味
像是回到小時候的感覺 (不過小時候沒在吃高級鰻魚的)
鰻魚三吃的配菜有漬物跟鰻肝湯
因為味道太有層次，不知不覺我就吃完全部了，
好友老大驚訝地說：你把飯都吃完了!!!!!
這樣550，還蠻划算的
而朋友點的是另一款套餐
有生魚片跟炸物、茶碗蒸
鰻魚相對少了些
朋友覺得炸物不錯吃
而雖然沒對生魚片有甚麼評價，
不過不太吃生魚類的他，也把生魚片吃完了
整體而言，我覺得江戶川的CP值最高，價格合理又美味
鰻魚美味程度：江戶川 > 劍持屋 > 肥前屋
魚刺感：肥前屋 > 江戶川 > 劍持屋
配菜及湯：江戶川 > 劍持屋 > 肥前屋
價格(高到低)：劍持屋 > 江戶川 > 肥前屋
如果想要找浪漫約會、商談地點：劍持屋
如果想要專吃鰻魚美味：江戶川
如果荷包比較淺：肥前屋
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