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湯鍋 材質 ptt 在 [問題] 湯鍋要買什麼材質比較好？琺瑯/鑄鐵/不鏽鋼 的推薦與評價
最近因為家裡有需求
想買一個20cm左右的鍋子
有爬文找了一些資料
各種材質好像都有優缺點
不知道大家比較推薦哪種？
價格範圍大約是2000以下
會經常使用
希望能夠用烘碗機烘乾（家裡烘碗機很大）
#琺瑯鍋
之前有買過一個白琺瑯鍋
優點是很便宜、外觀也蠻好看的
但是很容易壞、有刮痕
要避免碰撞、瞬間溫差過大的情況
一旦有刮痕或破損就要丟掉
不能可能會有重金屬釋出的問題
#鑄鐵鍋
很深奧的領域
貌似琺瑯鑄鐵鍋又比鑄鐵鍋好
優點是很美、會釋出對身體好的鐵離子
但是保養好像不太容易
要上油而且還有可能生鏽？
爬文都沒看到有在說鑄鐵鍋可不可以放烘碗機
只有說鑄鐵鍋不能放洗碗機…是否表示它不能烘乾？
#不鏽鋼鍋
優點是很便宜、耐用
而且跟前兩者比起來
真的是很耐用
只是缺點就是大部份的不鏽鋼鍋跟琺瑯鍋、鑄鐵鍋比起來
實在是很醜…
以上是我自己爬文的認知和以前買過一個白琺瑯鍋的經驗
希望大家能推薦我覺得什麼材質的湯鍋好用
不然最近其實也有在考慮買日本B牌的調理鍋
他上鍋可以直接放瓦斯爐上使用
但是目前紅色的都缺貨了…
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.61.182 (臺灣)
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※ 編輯: ETsis (101.12.61.182 臺灣), 09/16/2020 18:01:32
不過蠻重
而且太大了
所以才想要有一個小鍋
※ 編輯: ETsis (101.12.61.182 臺灣), 09/17/2020 01:01:41
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