[問題] 簡單火鍋湯底做法 ... 現在的想法是要吃之前半小時滾水煮開排骨跟白菜較硬的梗當湯底----- Sent from JPTT on my Samsung GT-N7100. ... <看更多>
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種類蠻多種的,價格差不多150上下感覺蠻方便的,不知道味道何如?? 請問有使用過的版友可以分享一下心得嗎?? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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大家好打給厚按仔細~ 冬天到了,想在家煮火鍋了。 請問全聯明瑯滿目的火鍋湯底有哪家推薦的嗎? 馬辣? 小蒙牛? 謝謝<(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
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火鍋湯底ptt 情報,種類蠻多種的,價格差不多150上下感覺蠻方便的,不知道味道何如?? 請問有使用過的版友可以分享一下心得嗎?? 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業 ... ... <看更多>
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發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.197.239 ※ 文章網址: ... ,標題[問題] 簡單火鍋湯底做法... 其實只有三個人) 以前家裡煮火鍋媽媽都是丟炸排骨跟蘿蔔下去 ... ... <看更多>
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Ptt – [問題] 全聯賣的火鍋湯底– 看板cookclub, 2015/12/5. [問題] 簡單火鍋湯底做法– 看板cookclub – 批踢踢實業坊, 2015/11/30 ... ... <看更多>
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冬天喝湯好舒服!六種日式火鍋高湯作法大公開 · 1. 昆布放入鍋內,倒入2L的清水,浸泡一個晚上,最少6小時的時間。 · 2. 鍋子放到火爐上,開大火讓昆布水快速升溫,接近沸騰 ... ... <看更多>
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如題因為疫情,盡量不要外出所以開始學著煮一些簡單的料理,像是湯麵、火鍋等但大家都是怎麼生出湯底阿??? 目前我是用雞湯塊但這樣的湯根本一點 ... ... <看更多>
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謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.34.102.47 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1449411630. ... 推ringohejia: 推F大, 一百塊的食材可以煮 ... ... <看更多>
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[問題]請教麻辣鍋湯底食譜@cookclub,共有50則留言,20人參與討論,17推0噓33→, 大家好原po住國外剛從台灣回來非常想念鼎王、這一鍋這類麻辣火鍋的 ... ... <看更多>
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大家好打給厚按仔細~ 冬天到了,想在家煮火鍋了。 請問全聯明瑯滿目的火鍋湯底有哪家推薦的嗎? 馬辣? 小蒙牛? 謝謝<(_ _)> -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), . ... <看更多>
火鍋湯底做法ptt 在 Re: [閒聊] 全聯的海底撈火鍋湯包 - Mo PTT 的推薦與評價
(5千多明明參照後面建議做法加1000ml的水只能默默也是步上前一鍋湯的後路. ... 推germ611: 看了王剛的火鍋底料做法,托人帶了胖子牌回來,加一點水 ... ... <看更多>
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如題禮拜四晚上要回家煮麻辣鍋, 全家沒有一個人會煮QQ 我剛剛一直看YT影片, 可是我們家很多食材都沒有例如白酒、牛油之類我們家只有簡單的辣椒、 ... ... <看更多>
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這一鍋中壢2018. ... 這次就為大家介紹日本的味噌種類還有日本味噌湯作法! ... 的關鍵字,例如:「火鍋湯底比較、火鍋湯底推薦、火鍋湯底評價、火鍋湯底ptt、火鍋湯底 ... ... <看更多>
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最近天氣涼了 有時候會在家裡煮火鍋
想問問版上大大 怎麼做 火鍋的湯底 (非麻辣鍋
比如說 涮涮鍋 或者其他適合來涮 一般的肉片 或 蔬菜 海鮮 的湯底
想問問版上大大有沒有自己推薦的做法或者口味
(除了一般盒裝的火鍋肉片 前陣子在菜市場有買到溫體牛肉 豬肉有買到老鼠肉的部分
真的超級嫩超好吃)
最早我在家裡有幾個做法
一個是用泡菜(非辣) 當湯底 二,是用 味增 當湯底
雖然好吃 但是我覺得這樣的湯底太過強烈 跟 食材 常常會折損風味
後來上星期在家裡做一個湯底 買了一些蛤蠣 作為鮮味跟鹹味的來源
然後用油 炒洋蔥跟番茄 提出鮮味 增加了湯頭的層次感跟隱藏的風味 非常的美味
(有一點像石頭火鍋的作法 也可以再加入一點點的沙茶)
直接拿來涮肉跟海鮮 都蠻能提出食材本身的鮮味 自己目前蠻喜歡
過程裡面再加入一些大白菜或高麗菜
湯頭在最後喝的時候會變得更鮮美 拿來煮粥也超好吃
但也想跟版上大大再請教有沒有其他湯頭的做法
像一般的涮涮鍋的那種昆布湯頭 或者有的用水果甚麼去熬的湯頭那個要怎麼做呢?
先感謝 大大們的不吝指導>///<
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
--
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