全体的に余計なことしないほうが楽でうまい
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┃ memo ┃
今回はサイリウムで作る餅を使って3種類作ってみました。
サイリウムやおからを使った餅は過去に何度も作っていますが、今回も配合を少し変えて作ってみました。
サイリウム餅は年内にもう1回ぐらい作ろうと思っているのですが、それの試作段階で良さげな感じになったので一旦アレンジとしていくつか放出しました。というわけでまた今度モチモチ餅が出てくるかもしれません。
↓今まで作った餅系動画
【糖質制限】食物繊維たっぷり!オオバコで作るわらび餅【低カロリー・低糖質】
https://youtu.be/9rj6dJoAbtI
カロリーほぼゼロ・・・!○○を入れると美味しくなる超低糖質・低カロリーわらび餅【改良版】
https://youtu.be/3JAlVHk6fpA
【糖質5g】すぐ作れる!簡単で美味しいチョコ餅を作ったよ
https://youtu.be/jRVKDG4kzh8
混ぜてレンジでチンするだけ!簡単激ウマ「おからパウダー餅」お雑煮にも
https://youtu.be/tnlhzGx5I5c
おからとサイリウムで低糖質な大福作り【糖質制限】
https://youtu.be/EVqCCCpXO-0
【超低糖質】おからのみたらし団子
https://youtu.be/qZZVDZ-7gwM
┃ 今回使った材料たち ┃
▼雪見だいふく風
おからパウダー 5g
サイリウム 4g
ラカント 大さじ1/2
片栗粉 2g
水 100ml
アイス(SUNAO) 1個
片栗粉 小さじ1/2(1.5g)
▼八ツ橋風
おからパウダー 5g
サイリウム 4g
ラカント 大さじ1/2
片栗粉 2g
シナモンパウダー 小さじ1/3
水 100ml
あんこ100g
きなこ 適量(今回は大さじ1で計算しています)
無糖あずき 200g
ラカント 大さじ2(もっと足したほうが良い)
水 100ml
▼もちもちピザ
おからパウダー 10g
サイリウム 4g
ベーキングパウダー 3g
塩 ひとつまみ
水 90ml
ピザの具(お好み)
(今回はチーズ40g、低糖質ケチャップ大さじ1.5、ラカント小さじ1/3程度、卵1個、生ハム3枚程度使用)
┃ ざっくり糖質量&カロリー等 ┃
雪見だいふく風 糖質 約11.9g(SUNAOが糖質8g)カロリー 約106kcal(SUNAOが80kcal)
八ツ橋風 糖質 約23.3g(あんこが糖質20g) カロリー 約177kcal(あんこが117kcal)
もちもちピザ 生地のみ 糖質 約1.5g カロリー 約38.7kcal
もちもちピザ 具あり 糖質 約4.7g カロリー 約310kcal
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具の詳細 ┃
ラカント
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国産 おから パウダー 500g(超微粉)
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オオバコダイエット(サイリウム)
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カゴメ ケチャップハーフ
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ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。
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┃ memo ┃
小豆の糖質量が高いので、わざわざ中にいれるよりも、薄く塗って小倉トーストみたいにしたほうが良いのではとさっき思いました。
小豆を入れる量によって糖質量は大幅に変わります。今回小豆は400g用意しました。多かったですね。餡たっぷりになりました。
空洞がスゴかったので、後からホイップ突っ込んでホイップあんぱんにしても良さそうです。夢が広がりんぐ。
寝起きで収録すんのはよくない。
┃ ingredients ┃
オーツブランミックス 180g
ドライイースト 5g
スキムミルク 5g
卵 1個
水 160ml
バター 50g
黒ごま 適量
卵黄 1/2個分ぐらい
※今回ラカント10gを生地に入れようと思っていたのですが、入れるの忘れてたのでもしかしたら入れたほうが良いかもしれません。
小豆(水煮) 400g
ラカント 50g
ステビアヘルスブラウン 50g
水 150ml
※オーブンは基本的に予熱ありです
┃ ざっくり糖質量 (rough carbs) ┃
上記量全部で約101g前後(1個あたり糖質8.4g前後)
※糖質101gのうち80gが小豆なので、入れる量によって大幅に変わります。
※上記に記載している糖質量については、間違っていたり抜けている可能性があります。利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。
┃ 今回使った材料や道具 ┃
ラカント
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ステビアヘルスブラウン
https://steviahealth-shop.com/products/detail.php?product_id=6
オーツブランミックス
https://amzn.to/3aNOQbI
スキムミルク
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cuoca オリジナルペストリーボード ミニ(たぶんこれ)
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┃ ごあいさつ ┃
ばくばクックと申します。食べたいと思ったものを作るだけの動画です。特定の食事法や作り方を推奨するものではありません。
糖質制限をして、8ヶ月で約20kg痩せました。現在もその生活を続けているため、ダイエットメニューなども多くなるかと思います。英語は全部自動翻訳です。(笑)
My name is BakubaCook. In this video, I'll make what I want to eat. It is not a recommendation for a specific diet or method of making it.
I went on a carbohydrate restriction and lost about 20kg in 8 months. Since I'm still living that life today, I'm sure there will be a lot of diet menus and such. All English is an automatic translation. lol
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歯ごたえのある生地とクッキーアンドクリームが相性抜群!おやつや朝食にぴったりのベーグルです♪
■材料 (4個分)
・オレオ 9枚
・ホットケーキミックス 150g
・ヨーグルト[無糖] 50g
・牛乳 大さじ2
・クリームチーズ 40g
■手順
(1)《下準備》オーブンを200℃に予熱する。クリームチーズを常温に戻す。
(2)ビニール袋にオレオを入れ、めん棒などで細かく砕く。ボウルにクリームチーズを入れ、柔らかくなるまで混ぜ、オレオ1/2量を加えて混ぜる(オレオチーズクリーム)。
(3)別のボウルにホットケーキミックス、ヨーグルト、牛乳を入れて切るように混ぜる、そぼろ状になったら残りのオレオ1/2量を加え、耳たぶくらいの固さになるまでこね、4等分にする(生地)。(生地がまとまらない場合は水を小さじ1ずつ足して調整してください。)
(4)まな板に打ち粉(薄力粉:分量外:適量)をして生地をのせ、棒状にして薄くのばす。オレオチーズクリーム1/4量のせて包み、生地の両端をつなぎ合わせてドーナツ状にする。残りも同様に繰り返し、計4個作る。
(5)鍋に湯をわかし、生地を入れて30秒ゆでる。天板にクッキングシートを敷き、生地をのせる 。200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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