Wagyu Beef Thigh: 150g
Toast: 2 slices
Egg: 1
Cake flour: 2 Tbsp
Panko: 20g
Salt and Pepper
Vegetable Oil
(Sauce)
Worcestershire Sauce: 2 Tbsp
Ketchup: 2 Tbsp
Mustard: 2 tsp
Bring the temperature of the beef back to room temperature.
Beat the egg.
1.Lightly salt and pepper the beef and put flour, egg, and panko.
2.Heat vegetable oil to 180 ℃ in a pan.
3.Fry the breaded beef for 30 seconds for each side.
4. Toast the bread until there is a light grill mark on one side.
5.Mix the sauce ingredients.
6.Spread the sauce on the toast and place the katsu between two.
7.Tightly wrap and rest for 10 minutes.
8.Cut the sandwich.
Enjoy!
和牛もも肉 150g
食パン (4枚切り) 2枚
卵 1個
薄力粉 大さじ2
パン粉 20g
塩、胡椒 少々
サラダ油 適量
(ソース)
ソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
マスタード 小さじ2
・牛肉は常温に戻しておく。
・卵を溶く。
1.牛肉に軽く塩、胡椒をして薄力粉、溶き卵、パン粉を付けます。
2.フライパンにサラダ油を入れ、180度に温める。
3.パン粉付けした牛肉を両面30秒ずつ揚げる。
4.食パンは片面に焼き色がつく程度焼く。
5.ソースの材料を混ぜ合わせる。
6.食パンにソースを塗り、カツを挟む。
7.きつくラップをして10分ほど寝かせる。
8.食べやすい大きさに切る。完成！
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