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生豬 肋 排 哪裡 買 在 [問題] 請問長條未切豬肋排哪裡買的到? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者j1973555 (ggez)
看板cookclub
標題[問題] 請問長條未切豬肋排哪裡買的到?
時間Sat Jul 23 20:17:34 2022


Costco的清肋排我常買，是短的但確實好吃(好像叫Baby Back Ribs)，不過還是想買大塊長條未切那種看起來比較大氣


例如這種餐廳會有的



請問這種的哪裡買的到呢? 蝦皮有看過有長條未切，但大部分都是他們醃製好煮熟買
回來加熱就好，但那種我不是很愛，喜歡自己調味烹煮。

大潤發那些但大部分都沒看到這種，市場也都沒有。


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.235.247 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1658578656.A.768.html
→ Inory0216: 家樂福 07/23 20:27
推 yoyo830917: 拿圖去跟肉攤訂 07/23 20:32
推 orchidd: 市場豬肉攤有賣啊 07/23 20:36
→ j1973555: 那可能我這邊的都沒有吧 07/23 20:56
→ jior: 直接肉攤訂，或是凌晨早上去一些大型批發市場買，他們凌晨 07/23 20:58
→ jior: 就在殺豬肉了 07/23 20:58
推 YCL13: 大潤發應該可以直接按鈴請肉品分切人員準備不切的 07/23 22:03
→ chdc: 市場用訂的 這個是五花掀下來的 有些廠不做這個 就沒有貨 07/23 22:16
→ chdc: 大潤發可能也沒有整片的 這個不是用刀切 是鋸台鋸的(長條) 07/23 22:18
推 ss6183375: 市場有看過 07/23 22:47
推 eveno: 在傳統市場看過，但要早點去。 07/23 23:05
推 kshieh: 市場賣的五花肉一部分(下層)就是豬肋排的部位，只是拔掉了 07/23 23:30
→ kshieh: 骨頭。所以豬肋排與五花肉兩者是互斥的cut 。加上臺灣人買 07/23 23:30
→ kshieh: 五花肉較多，所以傳統市場的肉攤幾乎沒賣這種美式的肋排 07/23 23:30
→ kinoko: 我們這菜市場有 叫小排 價格各家差異蠻大的 07/24 00:01
推 formizi: 我都直接跟網商店家訂購需要的尺寸 07/24 01:35
→ formizi: 07/24 01:35
推 MPLeo: 大概一大早就被餐廳類買家搶走了吧..很難搶 07/24 03:22
→ borneol: 照片拿著直接跟肉攤老闆訂啊 07/24 03:32
推 zuchang: 我在家樂福看過 不然就市場請豬販幫忙留 07/24 04:38
→ erisiss0: 這種都是預定貨色 07/24 04:56
→ jojomaan: 去肉攤訂就有了 07/24 07:07
推 jellicolin: 究好豬有腩排但沒有很長，煮燉是蠻夠用的。主婦聯盟有 07/24 08:13
→ jellicolin: 肋排而且長度相當好，品質亦佳。我常買來煮裴偉社長的 07/24 08:13
→ jellicolin: 原味排骨湯食譜。不燙直接用也可以，燙過會更清甜。煮 07/24 08:14
→ jellicolin: 好的排骨撈起來另外盛盤配飯很方便，給牙口不好的老人 07/24 08:15
→ jellicolin: 家吃也可以 07/24 08:15
推 hedgehogs: 原來跟五花肉同個部位，難怪肋排那麼油 07/24 11:01
推 neak: 如果喜歡烤 Baby back ribs 可以考慮購買 Spare Ribs，通常 07/24 11:11
→ neak: 美國超市會價格便宜一半，多烤一個小時 07/24 11:12
推 midipore: 大潤發有圖二那種類型的，或許可以問問看現場有沒有還 07/24 12:18
→ midipore: 沒切的貨。 07/24 12:18
推 YCL13: 呵，怎麼會有人可愛到以為大潤發肉品部是用刀來分切呀XD 07/24 19:44
推 whitefox: 愛買，趁工作人員在切的時侯買整條的 07/24 20:20
推 illdomybest: 大賣場應該都有 只不過要主動問 07/25 11:23
推 kenntrf: 買現成的很難買，但先跟肉攤預訂便可以幫你準備 07/25 12:32
→ a43164910: 可是沒有大潤發了 07/25 16:45
推 dancelight: 叫菜市場的肉攤幫你留就好了 07/25 19:21
推 SalDuar: 欸，我家附近的豬肉攤有看過吊著整片長長在攤位上的 07/25 20:10
推 tililomo: 菜市場給照片訂就可以了.若沒熟悉的攤,主動給大訂金 07/25 20:11
→ tililomo: 肋排本身很常見,所以基本一定訂到的 07/25 20:13
推 tililomo: 07/25 20:20
→ tililomo: 你要的部份,台灣應該叫原塊肌里小排? 07/25 20:20
→ shamanlin: 豬肉攤都有啦，只是平常人不會買一大扇，所以都先分切 07/25 20:40
→ shamanlin: 好而已，跟攤主講一下留一份不要切就好 07/25 20:41
→ CHICHI0326: 菜市場肉攤可以訂 07/28 15:54
推 iammatrix: 家樂福有在賣 450~600 元 一包兩片 07/28 15:54
→ maira94: 菜市場肉攤很多呀～ 07/28 16:34
→ keizeo: 傳統市場的肉攤會賣 07/29 07:28






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