#台中米其林我又來了
#台北冷台中熱的米其林
#JLStudio最新菜單
疫情降溫後第一次離開台北，直奔台中是為台中米其林站台。
去年米其林首度發布台中指南，市長盧秀燕邀請摘星或遺珠的餐廳業者同聚上菜，為台中站上國際觀光舞台大聲喝采，並邀請我擔任主持人居間串場。
今年米其林必比登名單先行公布，我就看到台中市政府介紹台中必比登的電視廣告，次數之多，展現積極。
果然又接到台中市政府的邀約，但受限疫情，不能像去年大規模相互慶祝，所以借場台中最高二星餐廳 JL Studio展開四人座談。
盧市長直人快語，她感謝JL Studio蟬聯二星，讓全球都看見台中的餐飲實力，對美食行銷城市的效果很滿意，感謝餐飲從業人員的共同努力。
因應疫情JL Studio收客減半，也沒忘加上隔板，降級後開放隔月訂位立刻爆滿，盧市長趁機吐苦水說，不知道有多少人希望透過市長管道成功訂位，但她真的沒辦法，現場JL Studio總經理賴宣勳可以作證。
Jimmy主廚在座談會中秀出恢復營業的最新菜色，他又把家鄉新加坡的街頭小吃解構重組，包括咖哩餃和ROJAK囉雜。
沒有試吃，不知其味，但以JL Studio提供的文字資料與現場實作食物對照，加上Jimmy的詳細解說，半圓形的 #咖哩餃 變得有稜有角，外皮黏上米果和藜麥，內餡加了鵪鶉蛋，擠在表面的美乃滋多了雞油香。
#ROJAK囉雜 的改變更大了，Jimmy先給我看傳統的大雜燴水果沙拉，再拿出他最擅長的金杯粿Kush Pie Tee手指美食，原來ROJAK也變金杯粿了。
Jimmy得意的還有一改再改改上癮的 #海南雞飯，最新版像小泡芙，泡芙上頂著一片雞腿捲和蔥薑蒜，泡芙裡灌入米漿與雞雜，海南雞飯的沾醬則塗在泡芙表面，佩服在直徑四公分的小球體絞盡腦汁。
盛裝在高腳杯中的新加坡名菜 #黑胡椒螃蟹 令盧市長驚豔不已，一改紅身黑斑的印象，成為潔白無瑕的模樣，花蟹肉，白木耳，百合根加上透明的冰滴番茄凍，至於黑胡椒和其他胡椒先萃取再打泡，白得令人眩目。
#被遺忘的花苞2.0指的是台灣人不認識的香蕉花苞，Jimmy主廚將花苞切絲加入發酵香蕉煮成咖哩，再做成台灣人喜歡的炸蝦天婦羅，最後用黃扁豆做的薄餅捲起食用，不知障眼法能否達陣？
主菜是 #無骨牛小排佐羅旺子醬，但強化了羅旺子醬的酸甜，洋溢東南亞風情。
開放內用加上蟬聯米其林二星，台中最值得前往的JL Studio，先見文流口水，也祝你成功訂位。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
直人 木 業 fb 在 [心得] 日本直人木業家具非常誠實的店家- 看板LivingGoods 的推薦與評價
我非常想購買日本直人木業家具
但店家小主管吳先生都出面不建議我跟他們購買
店家不止一次主動說明他們家的大型商品在運送中很難避免造成瑕疵
（反正都推給貨運）如果我在意請不要跟他們購買
最近裝潢新家
我在網路上購買的大型商品有新冰箱/新洗衣機/新斗櫃/新床/新衛浴設備
從沒有一家這麼跟我說的
很少遇到這麼難得的購物經驗
一定要分享一下
畢竟網路太少他們家的心得分享了
日本直人木業家具最初出現在FB的廣告
照片很精緻美觀又有設計感
在各購物網都有他們的網路店面
打上「日本」讓人又增加信心倍增
做功課的途中就如上版上幾篇文章所述
很少找到相關的心得文
雅虎商城的評價也很兩極
https://tw.mall.yahoo.com/store/woodlife/rating/list?hpp=store_tab_2
我還是想相信9.3的評價
3/22中午我終於搞定信用卡在商城的優惠
準備下單時看到加LINE可以客製家具
正巧我很喜歡他們的一款書櫃
但高度不適合需降低一點
加LINE後如果不是客製的報價真的很優惠
價格9800元的120cm餐櫃經過報價後7800元（省好多）
要準備下訂時 想起評價中提到商品的瑕疵
便隨口請他們出貨前幫忙檢查一下
免得浪費雙方的時間及成本
於是服務小姐就竟求我不要跟他們購買0.0？
一開始說貨運過程中不能保證品質
我就說沒關係你們可以增加一些包裝保護材料
需要多得額外成本我也能負擔一些錢
店家轉而說白色家具容易顯現瑕疵（我能同意）
我問他具體是什麼樣的瑕疵
（心想：如果我能接受的瑕疵購買也OK，畢竟一分錢一分貨）
轉了幾圈終於截了一個客戶的LINE客訴的圖
我詢問這是刮傷還是污點
若是污漬只要能擦掉 我自己擦都沒關係
店家又說刮傷也是可能會的
我非常訝異他們把刮傷當作理所當然
店家表示我誤解他了
所以我放心要跟他們下訂時 LINE開始未讀未回
兩個小時（約下午三點）後依然未讀未回
我打給0800客服小姐聽我說完來龍去脈
我也表示願意加點錢保護自己購買的商品
店家表示請示過主管後5分鐘回電
下午六點半沒收到回覆 LINE依然未讀未回
再打一次0800這次是主管吳先生
我又再一次說明我的需求
也表明如果不願意賣給我也請明說
如果產品一定有微小瑕疵也請拍先照給我
我能接受就會購買
隔天下午三點依然未讀未回
再次打了0800
吳先生表示他們家的家具不適合我購買
1.運送雖然有紙箱套住，但底部沒有保護，運送時大型家具難免A到造成瑕疵
2.運送時繩索固定處會造成家具一定的傷害，無法保證良品
3.工廠出廠已經包裝好的不可能送出前拆開檢查
4.工廠施工品管品質不一（像一些膠阿貼皮阿都可能會有瑕疵），難保產品符合我要求
5.如果遇到瑕疵沒有很嚴重，頂多減價給客人，不會重新配送
對方都說到這個地步
如果我還去買
可能要抱著買二手家具的心情購買了
電話最後我也告訴他們這次處理的方式跟態度很不好
（儘管整個過程中語氣都沒很激烈，言語算客氣）
但站在商人立場
面對一個還沒消費的顧客
LINE可以直接封鎖不回
電話也不回
難保真的需要服務時也是如此對待
LINE的對話記錄
以上給想買的人參考
1.他們家大型的商品，品質店家表示不掛保證（店家表示最不受控的就是他們的貨運）
2.加LINE報價會很低適合對品質不要求的房東購買（也適合國稅局來查一下）
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