2017/01/10(三)
#趙少康的餐桌筆記-40
秀蘭小館 (台北市信義路二段198巷5-5號)
我的評分：82
秀蘭小館是在這個地址上開了好幾十年的老餐廳，此地是兵家必爭之地，附近有鼎泰豐、高記、正記鹽水鴨、信遠齋⋯⋯都是老字號。能夠在激烈競爭中維持好生意，一定是有兩把刷子。
我們4個人是在週日中午去的，第五個朋友找不到停車位只好離開，客人很多，有些菜才12點多一點就賣完了，放在門口架子上的玻璃櫃中有好多種盆菜，都是涼菜，我每次都會點醬鴨，很香很入味，也點了油悶筍，熱菜點了蠶豆炒火腿、茭白筍炒牛肉絲、炒莧菜、紅燒蘿蔔牛筋牛腩、大白菜獅子頭3顆和3碗菜飯。
蠶豆是季節菜，秀蘭炒的特別漂亮，翠綠翠綠的好看；大白菜獅子頭清清爽爽，大白菜燉的很爛，如要外帶可加100元白菜，獅子頭不膩、有肉味；蘿蔔牛腩的蘿蔔很多很大塊軟而不爛，喜歡吃白蘿蔔的人會很喜歡。
秀蘭的雞湯燉的不錯，但要預訂。
菜上的很快，我們吃的也很快，12點到，12:30就吃完了，我打電話到高記訂了4鍋生煎包外帶，每鍋10個，15分鐘後走過去拿。
我們今天沒點魚蝦海鮮類的菜色，所以4個人花了2800元，沒吃完的菜打包。
