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◆MASA頻道訂閱↓http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1◆食譜↓如果要享受鮭魚本身的口感跟味道的話直接煎起來是最好的烹調方式煎到魚皮酥脆的狀態我最喜歡這種魚類可以搭配哪種醬？這次準備日式跟法式融合的醬汁大家應該已經猜得出來是什麼口味吧？搭配這個無敵組合醬的鮭魚放入一口就無法停下來！～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و香酥檸檬奶味鮭魚/サーモンソテーレモンバター照り焼きソース[1人份]鮭魚 Salmon—300g鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量橄欖油 Olive oil—少許清酒 Sake—2大匙味淋 Mirin—1大匙砂糖 Sugar—1小匙醬油 Soy sauce—1大匙奶油 Butter—2大匙檸檬汁 Lemon juice—2小匙香菜 Cilantro秋葵 Okura法國麵包 Baguette土司麵包 Sandwich bread—1張四季豆 Green beans—2支披薩起司 Pizza cheese—80g美乃滋 Mayonnaise—1小匙＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。m( _ _ )m＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房MusMusOtoLogic ポケットサウンド PremiumBeat： -Studio Le Bus -Joe Sacco -Kyon -Smithereens●素材：いらすとや#MASA#鮭魚#魚排#土司#下酒菜

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◆MASA頻道訂閱↓http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1◆食譜↓利用そうめん/日式麵線可以做出來非常好吃的夏日涼麵料理這次我有利用Yakiniku/燒肉的牛小排口味的料裝在上面有搭配幾種有營養的蔬菜如果家裡有麵線 已經吃膩了平常的方式歡迎參考這次的影片～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و夏日牛燒肉涼麵線/牛カルビそうめん[1人份]麵線 Soumen—1～2把牛肉片 Sliced beef—120g洋蔥 Onion—1/4個醬片 Ginger,sliced—3片清酒 Sake—2大匙味淋 Mirin—1大匙砂糖 Sugar—2小匙醬油 Soy sauce—2大匙水 Water—100cc[2人份]日式高湯 Dashi—300cc清酒 Sake—50cc味淋 Mirin—3大匙醬油 Soy sauce—3大匙砂糖 Sugar—1/2大匙秋葵 Okura—2支山藥泥 Yamaimo paste—80g蛋黃 Yolk—1個海苔絲 Shredded nori—少許白芝麻 White sesame—少許＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。m( _ _ )m＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房MusMusOtoLogic ポケットサウンド PremiumBeat： -Studio Le Bus -Joe Sacco -Kyon -Smithereens●素材：いらすとや#MASA#麵線#涼麵#牛肉#日式料理

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◆農業經營專區訂購連結：https://www.surveycake.com/s/MLLAa◆農業經營專區FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/agriland.tw行政院農業委員會 廣告◆食譜↓透過農業經營專區準備了5箱食材！每樣食材都非常新鮮! 除了高品質外，每樣食材都非常新鮮! 我們選其中的幾樣食材來做營養&好吃的日式便當～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و郷土風煮物便當/郷土風にもの弁当 [2人份]雞腿肉 Chicken—1片香菇 Shitake—3片紅蘿蔔 Carrot—30g南瓜 Kabocha—80g杏鮑菇 Eringi—1支高湯 Dashi－300cc左右清酒 Sake－3大匙味淋 Mirin－3大匙砂糖 Sugar－1/2大匙醬油 Soy sauce－2大匙[日式涼拌]秋葵 Okura—6支鴻禧菇 Shimeji—100g紅蘿蔔 Carrot—30g柴魚片 Katsuobushi—3g味淋 Mirin—2大匙醬油 Soy sauce—1.5大匙白芝麻 White sesame—少許[金平拌炒]馬鈴薯 Potato—1個洋蔥 Onion—1/4個玉米筍 Baby corn—5支清酒 Sake—1大匙味淋 Mirin—1大匙醬油 Soy sauce—1/2大匙鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量越光米 Koshihikari—2碗＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。m( _ _ )m＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com●BGM： 甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic ポケットサウンド PremiumBeat： -Studio Le Bus -Joe Sacco -Kyon -Smithereens●素材：いらすとや#MASA #農業經營專區#便當

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2021-08-25 12:06:00 有 4,641 人按讚

◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
如果要享受鮭魚本身的口感跟味道的話
直接煎起來是最好的烹調方式
煎到魚皮酥脆的狀態我最喜歡
這種魚類可以搭配哪種醬？
這次準備日式跟法式融合的醬汁
大家應該已經猜得出來是什麼口味吧？
搭配這個無敵組合醬的鮭魚
放入一口就無法停下來！～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

香酥檸檬奶味鮭魚/サーモンソテーレモンバター照り焼きソース
[1人份]
鮭魚 Salmon—300g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
橄欖油 Olive oil—少許

清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
奶油 Butter—2大匙
檸檬汁 Lemon juice—2小匙
香菜 Cilantro

秋葵 Okura
法國麵包 Baguette

土司麵包 Sandwich bread—1張
四季豆 Green beans—2支
披薩起司 Pizza cheese—80g
美乃滋 Mayonnaise—1小匙

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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#鮭魚
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#土司
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2021-08-12 12:06:00 有 2,898 人按讚

◆MASA頻道訂閱↓
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◆食譜↓
利用そうめん/日式麵線可以做出來
非常好吃的夏日涼麵料理
這次我有利用Yakiniku/燒肉的
牛小排口味的料裝在上面
有搭配幾種有營養的蔬菜
如果家裡有麵線
已經吃膩了平常的方式
歡迎參考這次的影片～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

夏日牛燒肉涼麵線/牛カルビそうめん
[1人份]
麵線 Soumen—1～2把
牛肉片 Sliced beef—120g
洋蔥 Onion—1/4個
醬片 Ginger,sliced—3片
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—2小匙
醬油 Soy sauce—2大匙
水 Water—100cc
[2人份]
日式高湯 Dashi—300cc
清酒 Sake—50cc
味淋 Mirin—3大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙

秋葵 Okura—2支
山藥泥 Yamaimo paste—80g
蛋黃 Yolk—1個
海苔絲 Shredded nori—少許
白芝麻 White sesame—少許

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m

＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
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#麵線
#涼麵
#牛肉
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2021-08-06 12:02:00 有 3,249 人按讚

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行政院農業委員會廣告
◆食譜↓
透過農業經營專區
準備了5箱食材！
每樣食材都非常新鮮!
除了高品質外，每樣食材都非常新鮮!
我們選其中的幾樣食材來
做營養&好吃的日式便當～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

郷土風煮物便當/郷土風にもの弁当
[2人份]
雞腿肉 Chicken—1片
香菇 Shitake—3片
紅蘿蔔 Carrot—30g
南瓜 Kabocha—80g
杏鮑菇 Eringi—1支

高湯 Dashi－300cc左右
清酒 Sake－3大匙
味淋 Mirin－3大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
醬油 Soy sauce－2大匙

[日式涼拌]
秋葵 Okura—6支
鴻禧菇 Shimeji—100g
紅蘿蔔 Carrot—30g
柴魚片 Katsuobushi—3g
味淋 Mirin—2大匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
白芝麻 White sesame—少許

[金平拌炒]
馬鈴薯 Potato—1個
洋蔥 Onion—1/4個
玉米筍 Baby corn—5支

清酒 Sake—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量

越光米 Koshihikari—2碗

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
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2021-08-24 20:30:14 有 295,635 人看過有 8,201 人喜歡

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【Who's MASA?】 Born and raised in Japan Worked at French Cuisine restaurant in Japan. Moved to Canada, studied business management. With French cuisine back ground, managed Fusion style Japanese restaurant in Canada. Now moved to Taiwan, with total 30 years of cooking experience as professional chef, presently working as a culinary producer and a cooking instructor. Besides cooking, love taking photos and drawing. 【MASA saying hello..】 “Is cooking so much pain in the neck? Need to have lots of skills to do it? Require professional tools? Prepare lots of materials? Don’t worry… I will show you how to cook easily with less efforts and more fun! Cooking isn’t just about cutting & frying.. It’s an entertainment you can create on your own… Hope everyone enjoys my recipes and have lots of fun in your kitchen. Remember,, you are the Hana-ita meaning head chef!! Thanks for visiting and please keep coming by” MASA

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