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不好意思..大家可能覺得是很蠢的問題@@ 因為我住外面= =沒什麼烹調經驗想問一下我買了一瓶美味大師義大利麵醬請問他可以直接吃嗎?就是直接拌麵或是需要在把她煮熟呢? ... <看更多>
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想買到便宜的美味大師義大利麵醬-蕃茄羅勒(470g)強力推薦到yahoo買購買美味大師義大利麵醬-蕃茄羅勒(470g)有機會享滿額現折的優惠幫你省荷包在MOMO買 ... ... <看更多>
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Re:[問題]如何煮義大利麵@cookclub，共有4則留言，4人參與討論，1推0 ... 我用的是現成的義大利麵醬: 買的是美味大師義大利麵醬肉味大罐的一罐約785g. ... <看更多>
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什麼美味大師、Hunt's等等的在我看來都一個樣(汗) 可是一瓶的量又蠻多的，價錢大概都在70元以上ORZ 調理包又貴得要命(痛) 所以諸君，來推薦我義大利麵醬的品牌吧！ ... <看更多>
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時間Thu May 3 13:37:12 2018. ☆物品名稱：三養辣雞麵辣雞奶油義大利麵&炸醬辣雞拌麵☆賣家名稱：最愛綠森林& aaa570423的賣場☆拍賣網址： https://goo. ... <看更多>
美味大師 義大 利 麵醬 ptt 在 Re: [問題] 如何煮義大利麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《damaishin (眼圈)》之銘言：
: 我有爬過文章，稍微看了一下下
: 不過板上似乎都是強者自己煮醬汁...我用的是現成的義大利麵醬
: 買的是 美味大師義大利麵醬 肉味 大罐的一罐約785g
: 精華區說麵條也很重要所以順便打出來
: 用的是 KARONA 卡好拿義大利麵 義大利寬直麵 一包約400g
: -------------------以上為材料敘述--------------------
: 問題一 麵醬和麵條的比例大家是怎麼抓的啊...怕太淡
: 問題二 料理過程
: 我有爬文看過，自己有一點點有下廚經驗
: 把預估料理過程打出來給大家指正一下，看哪些是需要修改的
: 1 水中加一點鹽巴，煮滾後將麵丟下去煮，待熟透後撈出過冷水，並加油!?
: 精華區說過冷水不一定是好的，我需要過冷水嗎?
: 我沒有橄欖油，用一般的油風味會不會差很多，要怎麼辦
現煮現吃的話 就不用過冷水了 還有 大多過冷水是要保存
但是 過冷水的麵 保存時間不長 麵條也比較軟爛一點
正常來說 是麵煮 撈起來趁熱伴油 然後吹風自然冷 可以放冷藏保存約7天
你的狀況就直接燙好撈起來直接用
: 2 磨菇過熱水熟透後，切片待用
: 豬絞肉末下油鍋爆熟，加一點水、鹽巴之後將義大利麵醬、磨菇、洋蔥丟入伴炒
: 入味後再將義大利麵丟入攪拌後上桌
磨菇 就不用燙了 直接切片
你要做單純的肉醬菇菇義大利麵的話
請先把 豬肉炒到熟 然後加入洋蔥一起炒 然後 磨菇也一起下去 炒到香以後 加入你的
義大利麵醬 然後加水 轉小火燉煮一下 然後在下味道
: 問題三 指正及材料
: 想問一下我腦中的料理過程有沒有錯誤呢？
: 還有哪些材料可以加入，或是哪些材料替換掉比較好的？
: 感謝大家能幫忙指正我 QQ 星期二晚上就要下廚了!!!
總結來說 你的廚房應該有兩個瓦斯爐吧
一個先用來處理你的義大利麵醬 照上方的方式 等到你覺得你義大利麵醬煮出來的
味道你覺得宇宙無敵霹靂好吃的時候 關火 用另一個瓦斯爐煮麵
當麵煮好 直接撈進你的麵醬 在開火 讓他濃縮一下 拌一下 讓醬巴的差不多就行了
看你的材料 你會需要加兩種東西 一是 蒜頭 二是 九層塔 三是 起士粉...
ps 如果你家只有一個瓦斯爐.......那就叫外帶的義大利麵回家在換盤子吧...
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.230.189.101
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