好一陣子沒做麵包了
這幾天有個很讓烘焙人生氣的新聞
黑心蛋廠用長蛆敗壞的劣質蛋
混入蛋液中賣給烘焙店、快炒店
看到照片我都要吐了
而且這家蛋廠就在我住的城鎮
負責人竟然還說這是業界常見的事
真的該下十八層地獄
雖然我沒買過這家的蛋
吃外食的時候
也不知道有沒有吃到這些噁蛋
本來還在為訂不到熱門的吐司苦惱
現在也不用訂了
自己動手做就不怕吃到噁蛋
很常吃肉鬆麵包
有點想吃甜麵包
翻翻食譜
每種都好想吃
突然想到以前被稱讚的奶酥麵包
就決定是你了
麵包體參考 #愛與恨老師 的鮮奶吐司
份量為4分之1
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1969776229961293&id=1717340945204824
奶酥餡參考 #carol老師 的奶酥麵包
份量為2分之1
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/02/blog-post_26.html?m=1
我做了8個約手掌大的圓麵包
餡料用的剛剛好沒剩
烤箱預熱190度烤17分鐘
剛出爐的麵包好香好軟
明明才剛吃飽
小人兒又嗑掉一顆
我沒資格說他們誇張
因為我吃2顆😳
✨包奶酥餡的時候,封口的麵皮邊緣不要沾到奶酥餡,不然麵皮會無法密合,烤的時候很容易爆餡✨
#奶酥麵包
#鮮奶吐司
#愛與恨老師
#carol老師
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