【日日煮播】唔同煮食達人同你分享入廚心得!
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►關於Cherry
Cherry 不論是中西菜式或甜點,Cherry 都熱愛鑽研。雖身為90後,卻笑稱自己是名「小師奶」,愛逛超市、買餸煮飯和洗碗。在當大廚的外公和一家之「煮」的父親薰陶下,令Cherry從小便埋下了對烹飪的情意結。Cherry開設了小煮婦的個人網站和YouTube頻道,分享不同的食譜,入廚心得和經驗。在兩位煮得之父的薰陶下,Cherry學習到如何從烹飪中找到快樂。明白到簡單的「親自下廚」,是可維繫到人與人之間的感情。
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墨西哥薄餅是用粟米粉或小麥粉烙製而成的薄餅,即買即用也適合用來做簡易薄餅,餡料加入紅咖喱、檸檬葉及青檸,充滿泰國風味。
材料:
墨西哥薄餅 2片
芒果 1個
雞柳 200克
洋蔥 1/2個
青檸(榨汁) 1個
檸檬葉(撕碎) 2片
椰汁 100毫升
原味乳酪 50克
椰子油 2湯匙
泰式紅咖喱 2湯匙
魚露 1湯匙
椰糖 1湯匙
椰絲 適量
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