◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●豚バラ肉：約300g
●長ねぎ：1本（青い部分は煮込み料理とかに使ってね）
●えのき：1パック
●スライスチーズ
●小麦粉
●お酒
［特製ブラックペッパーソース］
●オイスターソース：大さじ2
●醤油：大さじ1
●ブラックペッパーお好み量
●ホワイトペッパー（無くても大丈夫だけど、あるとよりやみつきな味になります）
●砂糖：小さじ1（ラカントとかにするとより糖質が抑えられます）
●お酒：大さじ1
●にんにく：小さじ1/2
●水：大さじ2
●バター：5〜10g
※お好みで最後にまたブラックペッパーをかけてもOK♪
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大好評の巻いて焼くだけシリーズです。
『えのきとネギの豚チーズ巻き ブラックペッパーソースがけ』を作りました。
えのきのコリコリ感とネギのシャキシャキした食感がもぉ~たまらん！！
それを豚の旨味ととろけるチーズが良い感じに包み込み
そこにやみつきなブラックペッパーソースがかかる事によって
最高のマリアージュを生み出してます♪
ソースも含め他のお店では食べられない最高のおつまみになってると思います。
ただ巻いて焼くだけでとっても簡単なので
是非作ってみて下さい。
[Ingredients]
● Pork belly: about 300g
● Leek: 1 (use the green part for stewing)
● Enoki mushrooms: 1 pack
● Sliced cheese
● Flour
● Sake
[Special Black Pepper Sauce]
● Oyster sauce: 2 tablespoons
● Soy sauce: 1 tablespoon
● Black pepper to taste
● White pepper (You don't need it, but it makes the taste more addictive)
● Sugar: 1 teaspoon (you can use LACANTS to reduce the sugar content)
● Sake: 1 tablespoon
● Garlic: 1/2 teaspoon
● Water: 2 tablespoons
● Butter: 5~10g
※ If you like, you can sprinkle black pepper on top again at the end ♪
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This is the popular "Just Roll and Grill" series!
I made "Enoki and Leek, Cheese Pork Roll with Black Pepper Sauce."
I love the texture of the enoki mushrooms and the crunchy texture of the leek!!
The flavor of the pork and the melted cheese wrapped it up nicely and
the addictive black pepper sauce makes the perfect marriage ♪
I think this is the best snack that you can't find at other
restaurants, including the sauce.
It's very easy to make, just roll it up and grill it. I hope you will
try making it.
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