蒜片欖角蜜汁雞翼:
十分有大牌檔風味 😍 好耐之前出過 #蜜汁欖角蒜香骨,今次我要示範家常雞翼,做法大致上一樣,亦十分受歡迎 ❤ 我一邊煮緊,兩隻嘢已經話好香,已經攞定叉等我,一影完相就搶先食 😂
👉 欖角我用「有利腐乳王」,除左佢哋嘅腐乳我好鐘意食之外,欖角都好好食 👍 本身已經處理好,有味道,因為有時買到嘅欖角帶苦,但係佢係唔苦,咸咸香香好味道,就咁都食左兩粒 😁 以前出銅鑼灣係去買衫去唱K,而家係去買食材 😂 我嘅世界完全地變左 😌
材料:
雞翼 20隻
欖角 4粒
蒜頭 6粒
糖漿 2湯匙
醃料:
胡椒粉 少少
花雕酒 2茶匙
鹽 1茶匙
糖1湯匙
調味:
蠔油1湯匙
1. 蒜頭切片;欖角略為切碎;雞翼洗淨抹乾,用醃料醃30分鐘
2. 油滾後,滾起適量的油,轉小火將蒜片炸至金黃色,盛起瀝油,備用
3. 原鑊放入雞翼,半煎炸至熟,盛起備用
4. 倒掉多餘的油,只留少許油將欖角炒香,雞翼回鑊
5. 加入蠔油炒勻,放入一半的蒜片,和糖漿快速炒勻,熄火
6. 上碟後,灑上剩餘一半的蒜片,即可
**如買到欖角有苦味,可以用些少糖和油蒸15分鐘
**欖角亦可以在雜貨舖買到
**雞翼一定要抹乾,才能醃得入味,煎出來亦會脆脆的 😘
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 十分有大牌檔風味 ? 好耐之前出過 #蜜汁欖角蒜香骨,今次我要示範家常雞翼,做法大致上一樣,亦十分受歡迎 ❤ 我一邊煮緊,兩隻嘢已經話好香,已經攞定叉等我,一影完相就搶先食 ? ? 欖角我用「有利腐乳王」,除左佢哋...
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蜜汁欖角蒜香骨 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
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十分有大牌檔風味 ? 好耐之前出過 #蜜汁欖角蒜香骨,今次我要示範家常雞翼,做法大致上一樣,亦十分受歡迎 ❤ 我一邊煮緊,兩隻嘢已經話好香,已經攞定叉等我,一影完相就搶先食 ?
? 欖角我用「有利腐乳王」,除左佢哋嘅腐乳我好鐘意食之外,欖角都好好食 ? 本身已經處理好,有味道,因為有時買到嘅欖角帶苦,但係佢係唔苦,咸咸香香好味道,就咁都食左兩粒 ? 以前出銅鑼灣係去買衫去唱K,而家係去買食材 ? 我嘅世界完全地變左 ?
材料:
雞翼 20隻
欖角 4粒
蒜頭 6粒
糖漿 2湯匙
醃料:
胡椒粉 少少
花雕酒 2茶匙
鹽 1茶匙
糖1湯匙
調味:
蠔油1湯匙
1. 蒜頭切片;欖角略為切碎;雞翼洗淨抹乾,用醃料醃30分鐘
2. 油滾後,滾起適量的油,轉小火將蒜片炸至金黃色,盛起瀝油,備用
3. 原鑊放入雞翼,半煎炸至熟,盛起備用
4. 倒掉多餘的油,只留少許油將欖角炒香,雞翼回鑊
5. 加入蠔油炒勻,放入一半的蒜片,和糖漿快速炒勻,熄火
6. 上碟後,灑上剩餘一半的蒜片,即可
**如買到欖角有苦味,可以用些少糖和油蒸15分鐘
**欖角亦可以在雜貨舖買到
**雞翼一定要抹乾,才能醃得入味,煎出來亦會脆脆的 ?
Cristel Hong Kong
#34cm中式鑊
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材料金沙骨600克蒜蓉(6粒蒜頭)欖角4粒(切碎)蜜糖3湯匙(任何牌子也可)醃料(醃4小時或以上)蒜蓉1湯匙雞蛋1隻生抽2湯匙糖1湯匙麻油2茶匙胡椒粉少少. ... <看更多>
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