港島銅鑼灣雖然食肆雲集，但不知大家又有沒有發覺到原來很多中餐廳已在無聲無息間漸漸式微之中 ，要找到一間「吃得過」的中餐實在越來越有難度，有時真的要慨嘆「揾食艱難」！前陣子由朋友帶路，就來到銅鑼灣開平道Cubus內的一間新張的樓上中餐廳覓食尋味一下。
餐廳以御膳命名，起初還以為是古早帶點宮廷莊嚴的食肆，但一出電梯發覺跟想像中有很大的出入，以原石和木色為基調，帶著現代風粗糙的感覺；一列列的紅水晶吊燈加上不少的精心擺設如入口處差不多到天花的紅酒陳列架和近窗一行行的茅台酒瓶，中西合璧下古雅與時尚並行，卻沒有任何違和感。透入市境的落地玻璃增強了空間感，雅緻的屏風也增加了私隱的感覺，各項細節均感受到那份講究心思，滲著淡淡的中國風，格調高雅又舒適自在。
這間餐廳主打中式小菜，從小吃湯羹、山珍海味、海鮮肉類、蔬菜主食和、甜點等均有供應，選擇齊全，叫人很難立定心腸，而當中還好有一個Tasting Menu將店家的撚手推介小菜，讓客人可以省下心神專心享用美食。而由於筆者當天只屬家常便飯，所以還是隨心點來幾款菜式一試。
親切的店員率先帶來2小碟餐前小碟，首先是在中餐近年少見的琥珀合桃，合桃本身補腦有益，師傅要先炸香合桃，再沾上一層脆焦糖，入口鬆化香口，甜而不膩，唯可能因工序繁複利錢卻少，所以現時已比較少見，在這店能夠再度重遇這款懷舊民間小食，當然要多食幾粒。
另外還有一小碟自家製的XO醬，一望已知十分足了，一絲絲的瑤柱淨食已口感十足，惹味鹹鮮，辛香刺激，用來配上菜式更顯也矜貴滋味。
先來的前菜是一道胡麻茄子，排得整齊如一個立體正方的茄子，面頭淋上了海量的胡麻醬和灑上了紅黃椒碎，賣相十分精美別緻，茄子本身很清淡沒有底味，只單靠胡麻醬調味，入口軟腍清甜滿有芝麻香，酸香中能啖出茄子原味，頗有日式風味，如能多上一點底味將會更好。
海皇酸辣湯，琥珀色的湯汁亮麗清透，材料豐富有齊雲耳、筍絲、豆乾、蝦肉、蛋花和冬菇絲，入口酸辣開胃，帶醋香而不刺喉，爽口醒胃又惹味。
泡椒田雞腿，筆者平時不太好田雞，始終生怕會有寄生蟲，今次因為朋友要求下才點來一試，意想不到的頗有驚喜，大廚以泡椒的方法製作，用上多款不同的辣椒煮製，賣相色彩繽紛，入口麻辣濃香，嫩彈酸爽，肉質細膩得有點似雞肉而沒有肉腥，鮮甜肥美，難怪連出名嘴刁的法國人也會愛上。
鳳梨咕嚕肉伴炸雲吞，咕嚕肉以一口的肉條拍上粉漿炸香，入口酥脆帶咬口，裹上橙紅滲著果香的秘調酸汁，仍見脆口開胃，清新平凡中見功架；而伴隨上少見的搭檔雲吞，大大隻炸得鬆化薄脆，蘸上酸汁帶上鳳梨香氣，酸甜度平衡剛好，有著錦鹵雲吞、一種久違了的懷舊小食的影子，兩者一搭上實為邪惡至極的超級誘惑。
砂鍋大澳蝦醬唐生菜膽，啫啫生菜煲原本只是一個大排檔的名菜，大廚以蝦醬中的XO，來自大澳的貨色，配上棵棵經過揀選裁修的唐生菜膽，一打開鍋蓋輕煙渺渺，陣陣獨特的蝦醬香氣撲鼻，滋滋作響像在呼喚著各位老饕，極為誘人！熱騰騰的每棵都嫩綠爽甜，保留了蔬菜應有的水份不會硬實；惹味濃香的蝦膏和鹹鮮的大大隻蝦乾令簡單的一道小菜活了起來，不愧為馳名中外的大澳風味，叫人回味。
縱觀整餐出品的質素不俗，今次嚐到的雖不是甚麼矝貴的菜式，但從選材賣相到烹調手法，都令人感覺到大廚的用心製作，教人看得眼前一亮。而且店內環境高雅舒適，服務周到，私隱度亦高，定價雖屬中高檔的消費，但一分錢一分貨，如此貼心恬靜的樓上餐廳，別具尋幽探秘之感，十分適合商務應酬，又或兩小口子情調聚餐，算是鬧市中難得的名人飯堂，值得一試。
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豐food 難 吃 在 [食記] 宛如戰場般的吃到飽-豐FOOD - 看板EatToDie - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：豐FOOD
消費時間：2017年/7月
地址：10491台北市中山區植福路8號
電話：02 8502 0555
可否刷卡：可以
有無包廂：無
圖文網誌版：https://isyouisyou.pixnet.net/blog/post/326663899
由於各大吃到飽都客滿了百般無奈之下，
第一次來到內湖吃了場微崩潰的下午茶吃到飽-豐Food。
目前富邦卡友若使用Apple pay或Samsung pay，
即可享有下午餐85折優惠，也算不無小補。
進場左手邊就是一級戰區生魚片區，
櫃台以真魚擺設我已為夠霸氣了，
但最霸氣的還是一旁拿著生魚片鋪在披薩上的歐巴桑。
港式蒸籠區算是三級戰區，
畢竟燒賣一顆顆的挺佔胃，
先用生魚片包覆胃壁再說(窮鬼思維)。
燒賣一顆顆似乎味道沒什麼差異。
開門見山就來說說心目中的前幾名菜色，
港式區域的臘味蘿蔔糕算是屈指可數的美食囉，
一旁還有港式臘味蘿蔔糕一盒$360！
進門入口的甜點吧檯旁邊有一區新鮮蔬果汁，
從左數來為葡萄優格、柳橙汁、藍泡泡、蔬果汁，
個人只愛蔬果汁催眠自己健健康康，
至於藍泡泡就交給各位愛化學物質的朋友們惹。
熟食區中的烤豬(腳?)，
肉質偏肥，外皮算脆，
總而言還OK。
至於手卷嗎…
強烈建議大家去看圖文版，
馬麻說不要口出惡言。
生魚片新鮮度感覺偏差一點，
不是非常享受便是了。
再來則是豐Fooo的主打海鮮產品螃蟹鮮蝦，
拿了一盤吃，與朋友在一陣靜默後也就僅止於此惹，
排隊心血與螃蟹鮮(?)蝦品質實在不相符阿相符～
熟食區菜色中規中矩，
每道菜色都略有缺點，
比如打拋豬偏乾無打拋味兒。
拿著餐桌上的號碼橡膠，
可到現煮區點選餐點，
大部份菜餚實在不予置評，
烤香菇的負責人也許太累睡著烤的極乾。
蒸魚及豆腐與湯汁完全分離。
現燙青菜倒是令人激賞，
在無數絕望與無奈下，
拿了一盤枸杞醬油現燙空心菜，
確是如此的讓味蕾煥然一新。
因怕再次受到傷害決定不排現做麵類，
是說吃到飽還點一碗麵會變成吃太飽。
甜點區種類看似繁多，
但老實說並不精緻，
嚐起來更是說不出個所以然來。
H跾gen-Dazs經大家認證是在場最好吃的甜品。
非常老實地說，
豐Fooo這餐吃起來不甚愉快，
除了食材料理餐點不上不下外，
環境因素更是一大考量，
開放一樓大廳接受過量的客人，
導致每個餐點區都像在開Apple直營開幕，
另外服務人員送錯餐點服務不周等等便不多贅述囉～
不負責任評分表：
食物：★★★☆☆☆☆☆☆☆
環境：★★☆☆☆☆☆☆☆☆
服務：★★★☆☆☆☆☆☆☆
價格：★★★☆☆☆☆☆☆☆
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